8 συνταγές για το σκόρδο εραστές

Εάν δεν θέλετε να φιλήσει, με τόλμη πιάστε το αυτές τις απλές και αλμυρές συνταγές. Η επιλογή - τα κύρια πιάτα, ορεκτικά, πιάτα και σούπα με σκόρδο.

1. Σκόρδο ρολά με βότανα

συστατικά

• ⅓ φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα (μαϊντανό, μέντα, το σχοινόπρασο ή άλλα)?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 φύλλο (250 g) σφολιάτα.

προετοιμασία

Σε ένα μπολ, αναμίξτε τα βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε το μίγμα αυτό στο φύλλο αποψυχθεί ζύμης και τον κυλήστε σε έναν κύλινδρο. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε ίσα μέρη, ένα πάχος περίπου 6 mm.

Μεταφέρετε τα μικρά ρολά σε περγαμηνή και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο. Έτοιμα κέικ πρέπει να ροδίσει και να γίνει πιο περίτεχνα. Λίγο να κρυώσει και σερβίρετε.

2. Κρέμα κουνουπίδι με σκόρδο

συστατικά

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μικρό κουνουπίδι κεφάλι?
• 1 L ζωμό κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά φύλλα θυμάρι?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο.

προετοιμασία

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το σκόρδο σε αυτό σε μέτρια φωτιά. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 2-3 ​​λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σκόρδο γίνεται χρυσό. Βγάλτε το από το πετρέλαιο και να αναιρέσει.

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογηθεί για την ταξιανθία, το ζωμό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν λάχανο (περίπου 15-20 λεπτά).

Έτοιμο σούπα μπριζόλα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Γαρνίρουμε με σκόρδο και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο πριν από το σερβίρισμα.

3. Μπριζόλα με σκόρδο και δεντρολίβανο

συστατικά

• 1 ribeye μπριζόλα?
• 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κλωναράκια του δεντρολίβανου?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - με το γούστο.

προετοιμασία

Το καλά θερμαινόμενο τηγάνι, τοποθετήστε το μπριζόλα και μαγειρεύουν με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπος. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και αφήστε το να ξεκουραστεί.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε σε ένα άλλο τηγάνι λάδι, το έβαλε σε μια μικρή φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Μόλις το σκόρδο αρχίζει να καφέ ένθετο το τηγάνι χρησιμοποιώντας λαβίδα μπριζόλα και ζεστό και από τις δύο πλευρές, πιέζοντας προς τα κάτω.

Περίοδος τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι, τοποθετήστε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το λάδι, γαρνιτούρα με σκόρδο και δεντρολίβανο.

4. ψητό σκόρδο

συστατικά

• 4 μεγάλα σκόρδο σκελίδες?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 3 κλωναράκια θυμάρι?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• τοστ - για τις ζωοτροφές.

προετοιμασία

κεφάλια Κόψτε το σκόρδο σταυρωτά και να θέσει στο ψήσιμο κόψουν. Περιχύνουμε τους με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Κάλυψη με αλουμινόχαρτο σκόρδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το βράσιμο το σκόρδο για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε να ροδίσουν.

Βάλτε σκελίδες έτοιμος να τοστ ή χρήση για το μαγείρεμα άλλα πιάτα, όπως σάλτσες ζυμαρικών.

5. Το μέλι-σκόρδο γαρίδες με μπρόκολο

συστατικά

Για τα γεύματα:

• 450 γρ γαρίδες?
• 100-150 γρ μπρόκολο, χωρίζονται σε μπουκετάκια?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Για τη σάλτσα:

• 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κιμά τζίντζερ?
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας.

προετοιμασία

Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και χωρίζουμε σε δύο μέρη. Στο μισό της σάλτσας μαρινάτα αποφλοιωμένες γαρίδες (τουλάχιστον 5-10 λεπτά, αλλά μπορεί να αφεθεί κατά την ημέρα).

Ενώ τουρσί γαρίδα, Τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μερικές κουταλιές από το νερό και τη θερμότητα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.

Καλή θερμότητας το τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο σε αυτό και τηγανίζουμε το στο γαρίδες μέχρι να ροδίσει (1 λεπτό σε κάθε πλευρά). Όταν τα τηγανίζουμε τις γαρίδες, το μπρόκολο και εισάγετε τα ερείπια της σάλτσας. Αναμείξτε καλά το πιάτο και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

6. Μακαρόνια με σκόρδο και λάδι

συστατικά

• 450 γρ σπαγγέτι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• ½ τσίλι?
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• ½ λεμόνι?
• αλάτι - σε γεύση?
• τριμμένη παρμεζάνα - προαιρετική.

προετοιμασία

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σε μια κατάσταση al dente. μέχρι να ψηθούν επικόλληση, Connect σε ένα μεγάλο τηγάνι ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι με ελαιόλαδο. ανακατεύοντας συνεχώς, μάγειρας τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά.

Όταν σπαγγέτι μαγειρεύονται, την αποστράγγιση του νερού, αφήνοντας περίπου 50 mL. Μεταφέρετε τα μακαρόνια στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μαϊντανό και το ξύσμα από μισό λεμόνι. Σερβίρετε διακοσμημένα με τριμμένη παρμεζάνα.

7. σκόρδο λάχανα

συστατικά

• 1 μικρό κεφάλι του λάχανου?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο περισσότερο για λίπανση μορφές?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Σε ένα χωριστό κύπελλο, συνδυάστε 2 κουταλιές του ελαίου με ψιλοκομμένο σκόρδο. Διαδώστε αυτό το μίγμα στις φέτες του λάχανου, αλάτι και πιπέρι. Αποστολή πιάτο σας σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 35-40 λεπτά έως ότου τα μαλακώνει λάχανο και ελαφριά. Χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή συνοδευτικό.

8. Κοτόπουλο στο φούρνο με λεμόνι και σκόρδο

συστατικά

• 1 κοτόπουλο βάρους 1,5-2 κιλών?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 λεμόνι?
• σκόρδο 1 κεφάλι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

προετοιμασία

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε το δέρμα στις αρθρώσεις στον τόπο όπου οι μηροί συνδέονται με το στήθος: έτσι ομοιόμορφα propechotsya σκελετού. Γενναιόδωρα τρίψτε στο εξωτερικό και στο εσωτερικό με το αλάτι και το πιπέρι ένθετο μέσα σε ένα καλούπι για το ψήσιμο και να διατεθεί στην περικοπή πλευρές της μισό λεμόνι και το σκόρδο. Ρίχνουμε λάδι κοτόπουλο και να το στείλει σε προθερμασμένο 220 ° C φούρνο για 45 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξετε τη διαθεσιμότητα: μαχαίρι τρυπήστε το παχύτερο μέρος του σφαγίου και ρίξτε μια ματιά στο κυκλοφόρησε χυμό. Αν είναι διαφανές, αυτό σημαίνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Εάν ο χυμός είναι κοκκινωπό, συνεχίζουν να μαγειρεύουν το κοτόπουλο, τον έλεγχο αυτό κάθε 5 λεπτά.

Αφαιρέστε το τελειωμένο πουλί από το φούρνο, αφήστε το υπόλοιπο για 15 λεπτά και κομμένο σε μερίδες.