17 νόστιμα τρόπους για να γεμίσει τα ταρτάκια
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Πώς να κάνει ένα ίδρυμα για τη δική τους τάρτες
Αγοράστε έτοιμα καλάθια δεν είναι απαραίτητη. Μετά την κατασκευή της τεχνολογίας είναι πολύ απλή. Απλά φροντίστε να τα κρυώσει πριν το γέμισμα.
Κλασικό τάρτες ζαχαροπλαστικής Σύντομο
ανοίγουμε ζύμη κουρού και κόψτε τους κύκλους. Απλώστε τα σε καλούπια για cupcakes. Ανάλογα με τα καλούπια μπορείτε να τα σέλινα με τάρτες ή γύρω από τις άκρες. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε την περίσσεια ζύμη.
Πάρτε στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μία ώρα. Για να μειώσετε την ώρα, μπορείτε να βάλετε τα καλούπια στην κατάψυξη.
Τρυπήσει με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι ή το κάτω κάλυμμα μέλλον τάρτες περγαμηνή και όσπρια ξηρά πλήρωσης όπως τα φασόλια. Είναι απαραίτητο η ζύμη δεν εκτρέφονται πάνω. Ψήστε στους 180 ° C για 10-15 λεπτά.
Ταρτάκια σφολιάτας
σφολιάτας μπορείτε απλά να εξαπλωθεί πάνω από formochkam σαν κουλουράκι. Ή ένα πολύ χαριτωμένο μικρό «αέρα» τάρτες κάνουν.
Κόψτε μικροί κύκλοι της ζύμης. Οι μισοί από τους χωρίσει την μέση έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ένα λεπτό δακτύλιο.
Σκαλιστή υπολείμματα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Καρφώθηκε το σύνολο κύκλους της ζύμης και τοποθετήστε σε καθένα από αυτά παρασκευάζονται δαχτυλίδια. Για τάρτες ήταν λαμπρή, λιπαίνει την επιφάνεια του αυγού.
Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι χρυσό. Εάν ο χώρος tartlet λίγο, μπορείτε Πιέστε ελαφρά στη μέση.
Ταρτάκια Lavash
Θα γυρίσει πολύ ασυνήθιστο τραγανό καλάθια.
Κόψτε μια λεπτή πλατείες πίτα. Μία βούρτσα με ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και μία μικρή ποσότητα νερού. Top σταυρωτά τοποθετήστε το δεύτερο κουτί.
Κάντε μερικά ακόμη από τα ίδια κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε καλούπια για cupcakes.
Τοποθετήστε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τη φόρμα καλάθια μετά την πλήρη ψύξη.
Πώς να προετοιμάσει τάρτες αλμυρές γεμίσεις
όλες οι βάσεις είναι κατάλληλα για κρύα σνακ και ζεστά - μόνο άμμο. Πλήρωση τάρτες καλύτερα λίγο πριν το σερβίρισμα, έτσι δεν είναι μούσκεμα. Αλλά γέμιση, αν θέλετε να γίνει εύκολα εκ των προτέρων.
αριθμός Ταρτάκια μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με το μέγεθός τους.
1. Ταρτάκια με χαβιάρι και τυρί πηγμένο γάλα για τυρί
συστατικά
- 150 g του τυροπήγματος?
- 1 σκελίδα σκόρδο ή περισσότερους κλάδους άνηθο?
- 15-18 μικρά ταρτάκια?
- 100-150 γρ χαβιαριού?
- μερικά κλωναράκια άνηθο για διακόσμηση - προαιρετική.
προετοιμασία
Ανακατέψτε το τυρί με το λιωμένο σκόρδο και τον άνηθο. Απλώστε τη γέμιση στην τάρτα και απλώστε πάνω του χαβιαριού και, αν θέλετε, ένα κλαδάκι άνηθο.
2. Ταρτάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια, τα αυγά και τα κρεμμύδια
συστατικά
- 500 g του κοτόπουλου?
- 3 αυγά?
- 300 γρ μανιτάρια?
- 1 κρεμμύδι?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 3 κουταλιές μαγιονέζα?
- 15-20 μέσο ταρτούλες?
- μαϊντανό και ελιές - προαιρετική.
προετοιμασία
βρασμός κοτόπουλο και τα αυγά, δροσερό. Τα αυγά είναι καθαρά από το κέλυφος. Κόβουμε τα μανιτάρια και κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
Fry μανιτάρια στο τηγάνι έως ότου το υγρό έχει εξατμιστεί. Προσθέστε το κρεμμύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Κόβουμε το κοτόπουλο και τα αυγά σε μικρούς κύβους. Προσθέστε σε αυτά τα ψύχεται μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Περίοδος με μαγιονέζα και εξάπλωση στις τάρτες. μαϊντανό γαρνιτούρα και ελιές, εάν είναι επιθυμητό.
3. Ταρτάκια με τυρόπηγμα, το αβοκάντο και το κόκκινο ψάρι
συστατικά
- ¹ / ₂ λεμόνι?
- Ή / ₂ αβοκάντο?
- 100 g του τυροπήγματος?
- 6-8 μέσο ταρτούλες?
- 100 g άλατος κόκκινο ψάρι?
- λίγο μαύρο πιπέρι?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
- ¼ αγγούρι.
προετοιμασία
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Αβοκάντο πουρέ με ένα πιρούνι μαζί με το χυμό εσπεριδοειδών. Ανακατεύουμε το τυρόπηγμα.
Γεμίστε τα ταρτάκια με το μίγμα. Το ψάρι είναι κομμένο σε λεπτές φέτες, roll up «τριαντάφυλλα» και τη θέση τους στην κρέμα. Ψεκάστε πιπέρι, μαϊντανό γαρνιτούρα και - εάν είναι επιθυμητό - φέτες αγγουριού.
4. Ταρτάκια με κοτόπουλο, ανανά και τις ντομάτες
συστατικά
- 300 g του κοτόπουλου?
- 2 ντομάτες?
- 300 g σε κονσέρβες ανανά?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 1 μαγιονέζα κουταλιά?
- Αλάτι - με το γούστο, προαιρετικά?
- 18-20 μέσο ταρτούλες?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό.
προετοιμασία
βρασμός φιλέτα μέχρι να ψηθούν. Καθαρίστε τις ντομάτες από σπόρους και υγρό. Κόβουμε τον πολτό ντομάτας, κοτόπουλο και ανανά σε μικρά κομμάτια.
Connect παρασκευαστούν συστατικά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. podsolite εάν είναι απαραίτητο. Διαδώστε τη μάζα του τάρτες και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
5. Ταρτάκια με τυρί κρέμα και κόκκινα ψάρια
συστατικά
- 100 g άλατος κόκκινο ψάρι?
- 180 γραμμάρια τυριού κρέμας?
- μερικά κλωναράκια άνηθο?
- αλάτι - σε γεύση?
- 8-10 μέση τάρτες.
προετοιμασία
Τα μισά από τα κομμένα ψαριών σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα με το τυρί κρέμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο μέρος και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Βάλτε το βάρος σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο πλαστική σακούλα, κόβοντας άκρη του. Συμπιέστε τη γέμιση μέσα στις ταρτούλες.
Υπόλοιπο κομμένο ψαριού σε λεπτές φέτες. Διπλώστε το καθένα από αυτά «ένα τριαντάφυλλο» και ο τόπος στην κορυφή της μάζας τυρί. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα άνηθο ορεκτικό.
6. Ταρτάκια με καπνιστό κοτόπουλο, τυρί και καρότο Κορέας
συστατικά
- 200 g στήθος καπνιστό κοτόπουλο?
- 100 g σκληρό τυρί?
- 100 g καρότα στην κορεατική;
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
- 6-8 μέσο ταρτούλες?
- μερικά κλωναράκια άνηθο.
προετοιμασία
περικοπή του μαστού σε μικρούς κύβους. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Προσθέστε σε αυτά ένα καρότο και μαγιονέζα και ανακατέψτε. Τακτοποιήστε τάρτες σαλάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
7. Ταρτάκια με φέτα, ντομάτα και αγγούρι
συστατικά
- 70 g της φέτας τυριού?
- μερικά κλωναράκια άνηθο?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- αλάτι - σε γεύση?
- ¼-½ αγγούρι?
- 2-3 ντοματίνια?
- 6-8 μικρά ταρτάκια?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό.
προετοιμασία
Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο άνηθο Fet και πουρέ με ένα πιρούνι. Προσθέστε το σκόρδο, πέρασε μέσα από τον Τύπο, και το αλάτι. Αγγούρι κομμένο ημικυκλικές φέτες, τις ντομάτες, διαίρεση σε τέταρτα.
Βάλτε στα πηγμένο γάλα για τυρί τάρτες. Τοποθετήστε την κορυφή του μια φέτα ντομάτα και αγγούρι και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
8. Tartlet μουρουνέλαιο, τα αυγά και το αγγούρι
συστατικά
- 1 αυγό?
- 120 g κονσερβοποιημένα μουρουνέλαιο?
- ½ αγγούρι?
- αλάτι - σε γεύση?
- 6-8 μέσο ταρτούλες.
προετοιμασία
βρασμός αυγά, δροσερό και καθαρό. Πολτοποιήστε με ένα λάδι πιρούνι μουρουνέλαιο. Αυγό και αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αλάτι. Τακτοποιήστε τάρτες σαλάτα.
9. Ταρτάκια με μπαστούνια καβούρια, τα αυγά και το επεξεργασμένο τυρί
συστατικά
- 2 αυγά?
- 100 g του σουρίμι?
- 100 g στερεού επεξεργασμένου τυριού?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- μερικά κλωναράκια άνηθο?
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
- Αλάτι - με το γούστο, προαιρετικά?
- 6-8 μέσο ταρτούλες?
- μαϊντανό και κόκκινο χαβιάρι - προαιρετική.
προετοιμασία
Βράστε τα αυγά, δροσερό και καθαρό. Κόβουμε τους και μπαστούνια καβούρια σε μικρούς κύβους. Τυρί τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό.
Προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά, σκόρδο, πέρασε μέσω του Τύπου, ψιλοκομμένο άνηθο και μαγιονέζα. Ανακατέψτε και podsolite εάν είναι απαραίτητο. Τακτοποιήστε τάρτες σαλάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μαϊντανό και χαβιάρι ορεκτικό.
10. Ταρτάκια με γαρίδες, τυρί κρέμα και αγγούρι
συστατικά
- 250-300 g αποφλοιωμένες γαρίδες για διακόσμηση +?
- 200 γραμμάρια τυριού κρέμας?
- 15-20 μέσο ταρτούλες?
- 1 αγγούρι.
προετοιμασία
βρασμός γαρίδα και δροσερό. Blender, τα συνδυάσετε με τυρί κρέμα. Γεμίστε τα ταρτάκια να πάρει την κρέμα. Διακοσμήστε τα με φέτες αγγούρι και όλη γαρίδες.
11. Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ταρτάκια
συστατικά
- 300 g του κοτόπουλου?
- 500 γρ μανιτάρια?
- 1 κρεμμύδι - προαιρετική?
- 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμας ή κρέμας?
- 15-18 μέσο ταρτούλες άμμο?
- 100 g σκληρό τυρί.
προετοιμασία
βρασμός κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώσει ελαφρά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αν το χρησιμοποιείτε. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και εξάτμιση του υγρού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με κοτόπουλο. Προσθέστε την κρέμα ή ξινή κρέμα και - αν χρειαστεί - αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε ένα μείγμα ξινού. Βάλτε τα σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή. Ψεκάστε τριμμένο τυρί και να το στείλει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 5-10 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
12. Ταρτάκια με ζαμπόν, τυρί και ξινή γέμιση κρέμας
συστατικά
- 100 g του ζαμπόν?
- 90 g σκληρού τυριού?
- 10-12 μέσο ταρτούλες άμμο?
- 120 g ξινή κρέμα?
- 1 αυγό?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τυρί τρίψτε με ένα μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε τα και αρχίζουν να τάρτες.
Κτυπήστε την κρέμα με το αυγό και το αλάτι. Καλύψτε το χαρτί ψησίματος και να οργανώσει τάρτες. χύστε απαλά την πλήρωση ξινό μίγμα κρέμας. Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 15 λεπτά.
Πειραματιστείτε με τα καλύμματα για τάρτες
10 ενδιαφέρουσες σαλάτες με ραβδιά καβούρι
10 νόστιμη ήπατος σαλάτα μπακαλιάρου
10 καλύτερες σαλάτα με καλαμπόκι
10 στόμα-πότισμα σαλάτες με κονσέρβες τόνου
10 σαλάτες αυγό, το οποίο θα βοηθήσει σε οποιαδήποτε κατάσταση
10 πολύχρωμα σαλάτα με αβοκάντο για πραγματική καλοφαγάδες
10 Delicious σαλάτα με ανανά
10 νόστιμο και χορταστικό σαλάτες με μανιτάρια
10 Olivier συνταγές σαλάτας. Μεταξύ άλλων και για vegans
Πώς να προετοιμάσει ταρτάκια με γλυκιά γέμιση
για την εν λόγω επιδόρπια καλύτερη χρήση της βάσης άμμο. Αν ταρτάκια σου μαγειρεύω, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μικρό μέρος του αλευριού κακάο - τότε θα πάρετε μια σοκολάτα.
Ο αριθμός των καλαθιών μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με το μέγεθός τους.
1. Ταρτάκια με κρέμα μασκαρπόνε και λευκή σοκολάτα
συστατικά
- 200 g κρέμα με περιεκτικότητα 33-36% λίπος?
- 200 g του λευκή σοκολάτα?
- 500 γρ τυρί μασκαρπόνε?
- 10-15 ταρτούλες ευρεία?
- οποιαδήποτε φρούτα, ζάχαρη άχνη - για τη διακόσμηση.
προετοιμασία
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, αλλά δεν βράζει. Διάλυση σε κομμάτια σοκολάτας κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Προσθέστε το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε την κρέμα στο tartlet και φυλάσσεται στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Διακοσμήστε το τελικό επιδόρπιο με μούρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
2. Ταρτάκια με σοκολάτα ganache
συστατικά
- 140 g ενός σκουρόχρωμου σοκολάτα;
- 140 g κρέμα με περιεκτικότητα 33-36% λίπος?
- 40 g βούτυρο?
- 6-8 μέσο ταρτούλες.
προετοιμασία
Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό ύδατος ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας περιοδικά. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος χωρίς βράσιμο. ¹ / ₃ να ρίχνουμε στη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
Τα ίδια μέρη εισάγετε το υπόλοιπο της κρέμας. Όταν η μάζα γίνεται εντελώς ομοιογενές, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά και πάλι.
Ρίξτε το καυτό ganache tartlet καθεξής. Αφήστε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
3. Ταρτάκια με μούρο πηγμένο γάλα για τυρί μους
συστατικά
- 460 ml χυμού μούρων?
- 10 g κοκκώδους ζελατίνης?
- 400 g μαλακό τυρί cottage;
- 100 g ζάχαρη άχνη?
- 150 g της κρέμας 35% λίπος?
- 8-10 ευρεία τάρτες?
- Τυχόν μούρα και καρύδια, νιφάδες καρύδας - για τη διακόσμηση.
προετοιμασία
Χύστε 400 ml χυμού και βράζεται σε ένα τηγάνι έως ότου ο όγκος του υγρού μειώνεται σε 100-150 ml. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Το υπόλοιπο του χυμού, ρίχνουμε τη ζελατίνη και το αφήνουμε να φουσκώσει. Στη συνέχεια, στροφή σε μια κατσαρόλα με ζεστό χυμό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
Συνδέστε το πηγμένο γάλα και ζάχαρη άχνη. Whisk μίξερ κρέμας μέχρι χνουδωτό. Βάλτε τα στο τυρί, προσθέστε τη μάζα ζελατίνη και ανακατεύουμε απαλά. Κατανέμετε μους από tartlet και φυλάσσεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Διακοσμήστε το επιδόρπιο, τα μούρα, καρύδια, καρύδα.
4. Ταρτάκια με λεμόνι Κούρδος
συστατικά
- 80 ml χυμό λεμονιού?
- 2 αυγά?
- αυγού 1 αυγό?
- 100 g ζάχαρης?
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμας?
- ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας?
- πρέζα αλάτι?
- 15-20 μικρά ταρτάκια.
προετοιμασία
Προθερμάνετε λεμόνι χυμό, αλλά δεν αφήνουμε να πάρει βράση. κρόκο αυγού και χτυπά ελαφρά σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Συνεχίζοντας με σύρμα, σταδιακά πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Χύστε το μίγμα στο ταψί και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, για να φέρει μάζα πυκνώνει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κύβους το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
Στη συνέχεια, εισάγετε την κρέμα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Καλύψτε την επιφάνεια του κουρδικού ταινίας και δροσερό. Στη συνέχεια, συμπληρώστε αυτό το καλάθι με γέμιση.
5. Ταρτάκια με κρέμα καρύδας
συστατικά
- 100 g καρύδας?
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
- 60-70 g ζάχαρη?
- 60 ml γάλα?
- 1 αυγό?
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού?
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- πρέζα αλάτι?
- 8-10 μέση τάρτες.
προετοιμασία
Συνδέστε καρύδα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε τη ζάχαρη, γάλα, Αυγό, εκχύλισμα βανίλιας, λιωμένο βούτυρο και το αλάτι. Όταν η μάζα είναι ομαλή, εισάγετέ στο μείγμα καρύδας.
Κανονίστε για τάρτες. Εάν χρησιμοποιείτε ένα σπίτι, δεν μπορείτε να προ-ψήνουμε. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο. Ταρτάκια με τελικό βάση ψήνουμε 7-10 λεπτά ή λίγο περισσότερο, και το αργό - περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή ostyvshimi.