6 λόγοι για υπερκατανάλωση τροφής και πώς να τα χειριστούν

Μπορείτε χύστε το ζεστό αρωματικό τσάι, ανοίξτε ένα πακέτο μπισκότα με την πρόθεση να φάει δύο ή τρία πράγματα... και δεν μπορεί να σταματήσει. Dozhovyvaete τελευταίο μπισκότο, και θα καλύπτουν την ενοχή: «Γιατί να μην το έργο να σταματήσει; Τι είναι λάθος με μένα; ​​"

Θα σας πω ένα μυστικό. Αυτό είναι φυσιολογικό, λογικό και προβλέψιμο ότι δεν μπορεί να πει «όχι» σε ορισμένα προϊόντα. είμαστε ανίσχυροι μπροστά τους. Έχουμε χάσει τον έλεγχο, θέλουμε όλο και περισσότερο.

«Ω, έχω φάει πάρα πολύ μπρόκολο στον ατμό. Απλά δεν μπορούσα να σταματήσω! «- όταν η τελευταία φορά που πρόφερε αυτές τις λέξεις; Και σε γενικές γραμμές, πόσο συχνά έτρωγαν πολύ φαγόπυρο, κλωνάρια σέλινο ή σολομό;

Στο 90% των επεισοδίων έχουν γίνει αντικείμενο την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων: αυτό περιλαμβάνει όλα τα σνακ, είτε πρόκειται για μάρκες, σνακ, μπαστούνια καλαμπόκι, τα μπισκότα, ή με άλλο τρόπο. Διαφέρουν σημαντικά ως προς τη γεύση, την οσμή, την υφή και τη ζωή στο ράφι από την αρχική του κατάσταση. Όλες αυτές οι αλλαγές αποσκοπούν σε ένα πράγμα: να χρησιμοποιήσει το μέγιστο ποσό των κέντρων ευχαρίστησης στο σώμα: στο στόμα, του εγκεφάλου, του στομάχου. Γεννιούνται μέσα μας τον πόθο, δίνουν στιγμιαία ευχαρίστηση, και είναι χαμηλού κόστους.

Η δημιουργία αυτών των προϊόντων, τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να αντισταθεί, ασχολείται με το σύνολο του κλάδου. Αν πιάνετε τον εαυτό σας σχετικά με το τι έφαγε όλο το πακέτο των cookies ή μια τεράστια τσάντα των τσιπ, να χαλαρώσετε - είστε εντάξει. το σώμα και το μυαλό σας να αντιδράσει όπως θα έπρεπε να αναμένεται από αυτούς.

Βιομηχανία τροφίμων με μια ποικιλία των προσθέτων και των πιο εξελιγμένων τεχνάσματα μάρκετινγκ Κάνει το προϊόν «light» για τη χρήση και την... υπερκατανάλωση τροφής. Και δεν γνωρίζουν καν πώς είναι ανοίγματα.

Γιατί τρώμε περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε

1. Είμαστε πεπεισμένοι για τη χρησιμότητα των προϊόντων διύλισης

Οι έμποροι που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων, δεν κοιμάται. Τα μεταποιημένα προϊόντα που πωλούνται στην πολύχρωμη συσκευασία. Προκειμένου να προσελκύσουν την προσοχή, χρησιμοποιώντας χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, προσφυγές διασημότητα, λέξεις και εικόνες που προκαλούν θετικούς συνειρμούς.

Έτσι, στη συσκευασία των δημητριακών πρωινού μπορεί να δει τις λέξεις «υγιή», «φυσικό»? σχετικά με τις φραντζόλες - «multizernovye», «με σπόρους λιναριού»? για το πακέτο με τη σάλτσα - «ελαιόλαδο», «με το φυσικό σπανάκι» και ούτω καθεξής.

Αν και η θρεπτική αξία των προϊόντων αυτών δεν είναι καλή, η χρήση των λαϊκές παροιμίες και μοντέρνα υλικά βοηθά να επηρεάσει τον καταναλωτή. Θα μας πείσουν ότι είναι «καλό για μένα», ότι η θέση των προϊόντων μέσα στο καλάθι, και στη συνέχεια - στο στόμα, κάνουμε σοφές επιλογές και να φροντίζετε τον εαυτό σας.

Επιπλέον, αν ένα προϊόν είναι «χρήσιμη» και θα πρέπει να «αξίζει», γιατί να μην τρώνε πολύ;

2. Οι μεγάλες συσκευασίες μας κάνουν να πιστεύουμε ότι κάναμε μια καλή συμφωνία

Αγοράστε περισσότερα με λιγότερα χρήματα. Ακούγεται μεγάλο, έτσι δεν είναι;

Ανάμεσα ένα μικρό κέικ με ποιοτικά υλικά για 150 ρούβλια και ένα μεγάλο πακέτο μπισκότα με trans λίπη για τα ίδια χρήματα η τελευταία φαίνεται η καλύτερη επιλογή.

Αλλά δεν θεωρούμε αυτό που εγώ αποκαλώ το «φορολογικό υγείας» - την τιμή που θα πληρώσει αργότερα. Αν τρώτε τακτικά τρόφιμα υψηλού βαθμού επεξεργασία είναι πλούσια σε θερμίδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, στο τέλος, θα εξοφλήσει την υγεία σας.

3. Ποικιλία ανοίγει την όρεξη

Θα είναι απίθανο να φάει ένα τόνο του ίδιου προϊόντος - για παράδειγμα, τα μήλα. Τώρα, θυμάστε πώς αισθανθήκατε, στέκεται μπροστά από ένα μπουφέ ή όταν κάνετε διπλό στο εστιατόριο έφερε ένα μεγάλο σύνολο των κυλίνδρων.

Θα πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα: η μεγαλύτερη είναι η ποικιλομορφία, η μεγαλύτερη είναι η όρεξη. Μας αποσπά από τα δικά τους σήματα του σώματος. Αφαιρέστε ποικιλία, και θα είναι πιο εύκολο να ενσωματώσει mindfulness. Ως αποτέλεσμα, τρώτε λιγότερο.

4. Ένας συνδυασμός διαφόρων γεύσεων πολύ δύσκολο να αντισταθεί

Κατά κανόνα, είναι ζάχαρη, το αλάτι και λίπος (Δύο ή τρεις). Θεία γλυκύτητα, πικάντικο αλάτι και λιπαρά υφή - το πιο ύπουλη φίλους. Δεν θυμάμαι ότι οι πελάτες μου να τρώνε ζάχαρη ή αλάτι κουτάλια ή πίνοντας από ένα μπουκάλι λάδι. Αλλά όταν οι τρεις τους σε συνδυασμό, είναι αδύνατο να αντισταθεί.

Το αλάτι και το λίπος μπορούν να ζήσουν μαζί σε πατατάκια και τηγανιτές πατάτες. Η ζάχαρη και το λίπος - το θεμέλιο κάθε ψήσιμο, το παγωτό, είδη ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας. Αλλά το πιο επικίνδυνο - είναι ένας συνδυασμός από γλυκό, οξέα και αλμυρό, όπως στην brownie με αλατισμένο καραμέλα, τηγανιτές πατάτες με κέτσαπ ή μερικές σοκολάτες.

5. Τρόφιμα δίνει χαρά

Το φαγητό είναι απαραίτητο για να επιβιώσουν. Χάρη στο σώμα της και εγκέφαλος εκτελούν αποτελεσματικά τα καθήκοντά τους. Ως εκ τούτου, για να τους παρέχει τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά - ένα πολύ λογική λύση.

Αλλά ενώ τα τρόφιμα - κάτι περισσότερο από καύσιμα. Είναι μια χαρά. Όταν απολαμβάνετε τη γεύση, το άρωμα και την υφή του, ο εγκέφαλος λαμβάνει τα κατάλληλα σήματα, αποθηκεύει και επίμονα επανάληψη. Δυνατότητα να απολαύσετε το φαγητό σωθεί το ανθρώπινο γένος από την εξαφάνιση. Σε αντίθετη περίπτωση, ότι θα κάνουν οι πρόγονοί μας το κυνήγι μαμούθ και τρέχει γύρω σε αναζήτηση των μη-δηλητηριώδη φυτά και τα μούρα;

Δυστυχώς, αυτό που έχει να μας από τους προγόνους μας, χαρακτηριστικό του εγκεφάλου δεν αντιστοιχεί με την αφθονία των συνθηκών στις οποίες ζούμε. Γι 'αυτό μην αφήνετε το φαγητό να είναι η μόνη πηγή ευχαρίστησης.

6. Τρόφιμα που σχετίζονται με την επικοινωνία

Πώς μπορείτε να αρνείται να συν-διατροφή πίτσα με τους φίλους ή την οικογένειά γλέντι με πίτες της μητέρας μου; Τρόφιμα φέρνει. Τρόφιμα κάνει την επικοινωνία πιο ολοκληρωμένη, και του χρόνου με την οικογένεια, πιο χαρούμενη.

Πώς να σταματήσει υπερκατανάλωση τροφής

Τώρα ξέρετε γιατί είναι τόσο εύκολο να χάσει τον έλεγχο, και να συνεχίσουν να τρώνε όταν είναι γεμάτη. Αλλά τι μπορείτε να κάνετε γι 'αυτό; Εδώ είναι μερικές στρατηγικές που θα βοηθήσει στην οικοδόμηση τη σωστή σχέση με το φαγητό και να γίνει πιο υγιεινό.

1. Συμπεριλάβετε την ευαισθητοποίηση

Επεξεργασμένα τρόφιμα είναι εύκολο να φάτε: διασπά γρήγορα (δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μασάτε) και καταλαμβάνει ένα μικρό όγκο στο στομάχι. Λόγω αυτού μπορούμε να τρώμε πολύ περισσότερο σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πραγματοποιήσει ένα πείραμα και γνώση, για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα που τρώτε ένα μόνο προϊόν - το μήλο, το κρέας, το φαγόπυρο, τίποτα - και πόσο χρόνο θα λαμβάνουν τρώει ένα cheeseburger ή ένα κέικ.

Για σήμα κορεσμός έφθασε στον εγκέφαλο απαιτεί 20 λεπτά. Σκεφτείτε τι τρόφιμα και πόσο θα φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Κάντε τη διατροφή σας από ολόκληρα τα τρόφιμα, και την ελαχιστοποίηση ή την εξάλειψη επεξεργασμένα τρόφιμα.

2. Μην ξεχνάτε ότι είστε χειραγωγείται

Αν η εικόνα του μια ευτυχισμένη οικογένεια μαγιονέζα και τη διαφήμιση superfudy της δεν σας έπεισε να κάνετε μια αγορά, οι έμποροι θα βρουν άλλους τρόπους για να επηρεάσει την απόφασή σας.

Έχετε παρατηρήσει ότι τα ράφια με τα ανακυκλωμένα προϊόντα - το πρώτο πράγμα που θα δείτε θα το κατάστημα; Είναι παρατηρήσει ότι αν τους δούμε πρώτα, στη συνέχεια, κάνει μια αγορά πιο πιθανό. ο καταστήματα μελετημένη κάθε λεπτομέρεια: σε ποια χώρα, ποια σειρά, πόσο ψηλά είναι καλό. Όλα για να σας πάρει για να αγοράσει τα προϊόντα που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας.

Θυμηθείτε το τέχνασμα μάρκετινγκ - αυτό θα σας επιτρέψει να κάνουν καλύτερες επιλογές. Αγοράστε προϊόντα σε μια προκαθορισμένη λίστα.

3. Τοποθετήστε την παραγγελία σας με τα ντουλάπια της κουζίνας

Ελέγξτε τα περιεχόμενα των γραφείων με την παρουσία των «junk food» και psevdopoleznyh προϊόντα. Αν είναι, τότε γιατί να τα επιλέξω; Σας αρέσει συσκευασία, ένα συστατικό μοντέρνα στη σύνθεση, η λέξη οργανικά, «χωρίς γλουτένη«» Χωρίς ζάχαρη «στην ετικέτα; Πόσες ποικιλίες των τροφίμων που υπολογίζονται;

Αγορά και να κρατήσει μόνο τα προϊόντα στο σπίτι σας που θα θέλατε να δείτε στη διατροφή τους.

4. Ψάξτε για τη σύνδεση με την συναισθηματική κατάσταση

Τρόφιμα - σαν ένα καναρίνι στο ανθρακωρυχείο. Εάν τρώτε πάρα πολύ, αυτό είναι ένα σημάδι της συναισθηματικής δυσφορίας όταν δεν είναι ικανοποιημένοι με τις βαθύτερες ανάγκες. Τρώμε όταν είμαστε λυπημένοι, βαριούνται, όταν βιώνει άγχος ή κούραση. Στην περίπτωση αυτή, το φαγητό δίνει προσωρινή ανακούφιση. Και προσφεύγουν σε αυτό το «φάρμακο» κάθε φορά που σχηματίζουν μια συνήθεια.

Συνήθειες έχουν τεράστια δύναμη πάνω μας, παρέχοντας τόσο θετικές όσο και αρνητικές επιπτώσεις. Ευτυχώς, μπορούμε να την ελέγχουν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε - το χρόνο και την κατανόηση του πώς να σχηματίσουν αυτή τη συνήθεια.

Αναγνωρίστε τα κίνητρα που ωθούν να τρώνε περισσότερο, και να βρει άλλους τρόπους συμπεριφοράς σε αυτή την κατάσταση, η οποία θα συμβάλλει στην υγεία και την ευεξία. Ίσως πρόκειται για μια βόλτα στη φύση, ή συνομιλία με τους αγαπημένους σας ή ίσως ένας διαλογισμός ή η γιόγκα.

---

Ως διατροφολόγος, ξέρω πόσο σημαντικό είναι μια υγιεινή διατροφή. Αλλά γνωρίζω επίσης ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής - αυτό δεν είναι μόνο για το φαγητό. Αυτή η προσοχή σε όλες τις πτυχές του «εγώ» του, και το φαγητό είναι μόνο ένα από αυτά. Δώστε προσοχή στην ψυχική στάση, τις σχέσεις, την εργασία και το περιβάλλον τους.

Αν είστε ευχαριστημένοι, είναι λιγότερο πιθανό να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα και ως φάρμακο, αν κάτι πήγε στραβά. Ως εκ τούτου, θα δώσω άλλη μια συμβουλή.

Να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας. Όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά σε όλους τους τομείς της ζωής.