Brown - ένα παραδοσιακό αμερικανικό επιδόρπιο με μια τραγανή κρούστα σοκολάτας. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι.
Καφέ - μια παραδοσιακή αμερικανική συνταγή. με βάση τη σοκολάτα του, εξ ου και το χρώμα του ονόματος. Καφέ - «καφέ». Αυτό δεν είναι ένα κέικ, δεν το κέικ και τα μπισκότα. Κάτι ανάμεσα σε όλα αυτά.
Brownie εφευρέθηκε μάγειρες ξενοδοχείο του Σικάγου Palmer House το 1893. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά στον κόσμο.
Στις brownies αγάπη ΗΠΑ και τον Καναδά. Ειδικά τα παιδιά (φαγητό, ποτό γάλα). Διατίθεται σε όλες τις καφετέριες και ζαχαροπλαστεία, και η αμερικανική οικονομική και ψήστε τα δικά τους.
Αποφάσισα να περάσουν ένα από αυτά και ψήνονται brownie.
Brownies ψημένα σαν κέικ ή ένα cupcake, είναι τραγανή, αλλά στο εσωτερικό θα πρέπει να παραμείνει υγρό όπως μαντολάτο. Κοιτώντας προς το μέλλον, θα ήθελα να πω ότι η τελευταία δεν είχα δουλειά - ελαφρώς υπερέκθεση στο φούρνο. Αλλά εξακολουθεί να βγήκε πολύ νόστιμο.
Έτσι, για την προετοιμασία των brownies, θα χρειαστείτε:
Σοκολάτα - 100 γρ. (Κατά προτίμηση μαύρο)?
Βούτυρο - 180 gr?.
Ζάχαρη - 200 γρ?.
Αυγά - 4 τεμ?.
Αλεύρι - 100 γρ?.
Καρύδια - 100 g.
Βήμα 1 - παρασκευή της ζύμης
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λιώσει η σοκολάτα και το βούτυρο.
Η συνταγή είναι γραμμένο - σε ένα λουτρό νερού. Αλλά έχω τον τρόπο μου.
συμβουλή καθαριότητας: με τις λειτουργίες του «λουτρό νερού» Μεταγλώττιση φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα ειδικό έντυπο και να το στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό σε μέγιστη t º.
Τραβώντας έξω από το φούρνο μικροκυμάτων, σοκολάτα κρέμα γάλακτος βούτυρο πρέπει να αναμιχθεί πλήρως.
Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Μαστίγωμα κονσέρβας χτυπητήρι μπορεί μίξερ. Προτιμώ ένα μπλέντερ.
Μέχρι στιγμής, έχω νικήσει τα αυγά και τη ζάχαρη, έπρεπε να κρυώσει η σοκολάτα. Είναι απαραίτητο να αναδεύεται σε 100 γραμμάρια αλεύρι.
Μετά από αυτό, μπήκα το μείγμα σοκολάτας και το αυγό κρέμα.
Η τελευταία πινελιά - με τον ίδιο μπλέντερ για να αλέσει ξηρούς καρπούς και να τα προσθέσετε στη ζύμη.
Με τον τρόπο αυτό, είναι ακόμη στο υγρό, άψητο, ένα πολύ γευστικό. ;)
Βήμα 2 - ψήνουμε
Όσον αφορά φούρνο στους 200º, και ενώ είναι ζέσταμα, obkladyvayut βαθύ τηγάνι χαρτί ψησίματος.
άκρη καθαριότητας. Στην κορυφή της περγαμηνής προτείνουμε λίπος με φυτικά έλαια.
Στη συνέχεια, τα πάντα είναι απλή - χύνεται το κτύπημα στο τηγάνι, και προσεύχονται, πήγα στο φούρνο.
Η συνταγή έχει ειπωθεί: «Ψήστε για 25-30 λεπτά.» Η εμπειρία μου έχει δείξει ότι εάν θέλετε το πολύ, υγρό, στη μέση, το καλύτερο είναι να πάρετε τα brownies από το φούρνο μετά από 20 λεπτά.
Βήμα 3 - Βοήθεια εαυτό σας
Χάρη στο χαρτί ψησίματος, Brown θα μπορούσε πολύ εύκολα να αφαιρεθεί από το καλούπι. Μετά από αυτό έστειλα επιδόρπιο μου στο περβάζι - δροσερό.
Όταν τα brownies κρυώσει, εγώ το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
Σύμφωνα με τα κλασικά brownies συνταγή σκορπιστεί στην κορυφή βερίκοκο λούστρο. Αλλά εγώ απλά πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.
Η γεύση του κέικ brownie πραγματικά δεν κέικ ή μπισκότα. Κάτι στο μεταξύ. Μέτρια γλυκό, δεν cloying, γλυκιά νοστιμιά αποδίδουν καρπούς με κέλυφος. Με λίγα λόγια, νόστιμα.
Brownies σερβιρισμένα με παγωτό, τσάι ή καφέ. Μου άρεσε ιδιαίτερα το καφέ. :)
Και ακόμη πιο ευχαριστημένοι ότι αυτό το επιδόρπιο είναι απλή και γρήγορη. Αν αποφασίσετε να επαναλάβετε, καλή όρεξη! :)