Είναι δύσκολο να προβλέψει κανείς πόσο τυρί που χρειάζεστε για σήμερα και αύριο, και για να είναι ασφαλής, πολλοί άνθρωποι αγοράζουν περισσότερο από ό, τι μπορείτε να φάτε. Επιπλέον, όμορφη κύκλους στα παράθυρα και να ζητήσετε σε ένα καλάθι. Ωστόσο, το τυρί - δεν είναι ένα προϊόν που μπορεί να μείνει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και περισσότερο για να διατηρήσει τη γεύση του, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να το αποθηκεύσετε.
Δεν Ταινίες από πολυαιθυλένιο
Ίσως θα είναι μια αποκάλυψη, αλλά το τυρί μπορεί να χαρακτηριστεί ως ζωντανό ον: αναπνέει, ιδρώνει και τη γήρανση. Όταν το τυρί τυλιγμένο σε πλαστικό, σταματά την αναπνοή, απλά δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα. Στην καλύτερη περίπτωση, θα δοκιμάσει αηδιαστικό στη χειρότερη περίπτωση - είναι zavedutsya επιβλαβή βακτήρια.
Jake Lane, εξερεύνηση διαφορετικά είδη τυριών, εξηγεί ότι πλαστικές συσκευασίες κάνει συχνά τυρί γεύση η γεύση των πλαστικών. Έτσι, αν δεν θέλετε να έχετε πλαστικό, να ξοδέψει μερικές εκατοντάδες στο τυρί, είναι καλύτερα να μετατοπιστεί από τη σακούλα αμέσως μετά την έφερε στο σπίτι.
Τυλίξτε τον εαυτό τους στο τυρί
Αφού έχετε αφαιρέσει την πλαστική ταινία, είναι απαραίτητο να κάτι για να τυλίξετε το τυρί, ώστε να μην στεγνώσει. Μια εναλλακτική λύση για τα πλαστικά μπορεί να γίνει περγαμηνή. Του λείπει αρκετό αέρα «αναπνέει» και την ίδια στιγμή, δεν επιτρέπουν το τυρί να στεγνώσει.
Υπάρχει ένα ειδικό χαρτί τυρί, αλλά αυτό δεν ενοχλεί, μπορείτε να το τυλίξετε σε μια απλή περγαμηνή - είναι τόσο καλά διατηρημένο προϊόν.
Πώς περιτύλιγμα
Για να τυλίξετε με ασφάλεια το τυρί, θα χρειαστείτε:
- περγαμηνή
- ψαλίδι
- σημάδι
- scotch
Κόψτε ένα μεγάλο τετράγωνο της περγαμηνής, περίπου δύο ή τρεις φορές περισσότερο από ό, τι το τυρί σας. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί σε μια διαγώνια, παχύ τέλος στη γωνία, λεπτό - προς το κέντρο.
τυρί Τυλίξτε διαδοχικά κάμψη το χέρι, σαν να ήταν συσκευασία δώρου. Η «ουρά» του πακέτου σας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, κάμψει και να κολλήσει με κολλητική ταινία.
Εάν η φωτογραφία δεν είναι αρκετή για να καταλάβετε πώς να τυλίξετε απαλά το τυρί, μπορείτε να δείτε βίντεο. Οι δύο κύλινδροι φαίνονται με λεπτομέρεια ως να τυλίξει στρογγυλά και ορθογώνια φέτες τυριού.
Όταν βιδώνονται στο τυρί, το ραβδί για να γίνει μια ταινία χαρτί ή ένα αυτοκόλλητο και εγγραφής σε αυτό, αυτό το είδος του τυριού (αν έχετε αγοράσει διάφορα είδη και να τα αποθηκεύσετε στον ίδιο χρόνο) και η ημερομηνία κατά την οποία αγοράστηκε. Έτσι, υπάρχει κίνδυνος να μην τρώνε αλλοιωμένα τρόφιμα.
σκληρό τυρί
Δεδομένου ότι, όπως ορός διαχωρίζεται από το τυρόπηγμα στο τυρί έρχεται διαδικασία αφυδάτωσης, με άλλα λόγια, στεγνώνει. Για να βοηθήσει να διατηρήσει την υγρασία, μπορείτε να στείλετε το τυρί σε περγαμηνή σε μια ανοικτή πλαστική σακούλα.
Επιπλέον, μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί σε πολυαιθυλένιο, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν ήταν τυλιγμένο σφιχτά, και μεταξύ του τυριού και το πακέτο ήταν αρκετό χώρο.
τυρί
Αυτό το είδος του τυριού έχει μια αρκετά έντονη γεύση και άρωμα, οπότε θα πρέπει να το κρατήσει μακριά από τις άλλες ποικιλίες τυριών. Όλα τα προϊόντα στο ψυγείο μύριζε το αγαπημένο σας τυρί, το καλύτερο είναι να το τυλίξετε σε περγαμηνή και βάλτε μέσα στο δοχείο.
μαλακό τυρί
Όταν πρόκειται για τα μαλακά τυριά κρέμα γάλακτος, συνιστάται να αποφεύγεται η πλαστική μεμβράνη μπορεί να αγνοηθεί. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μαλακά τυριά είναι καλύτερες αποθηκεύονται σε πλαστικά δοχεία, γιατί μόνο αυτό μπορεί να τους προστατεύσει από την ξηρότητα. Ωστόσο, δεν υπάρχει συναίνεση - μερικοί προτιμούν να τους κρατήσει σε περγαμηνή, καθώς και το στερεό ποικιλία.
Πολύ μαλακά τυριά όπως το ricotta ή μοτσαρέλα, θα πρέπει να φυλάσσονται σε υγρό τους σε ένα πλαστικό δοχείο. Όσο για αυτούς είναι απαραίτητο να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί - τα μαλακά τυριά αποθηκεύονται δεν αρκεί να είναι σταθερή συντρόφους.
Και μερικές συμβουλές για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατήρηση τυριά:
- Αν έχετε αναπτύξει το τυρί, αλλά ήρθε λίγο μούχλα, μην πανικοβληθείτε. Απλά κόψτε και απορρίπτετε αυτό το κομμάτι, και το τυρί μπορείτε να φάτε. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για τα σκληρά τυριά, αν υπήρχε μούχλα στο μαλακό, είναι πιθανό να έχει επιδεινωθεί.
- Μην καταψύχετε το τυρί! Χάνει τη γεύση και την υφή του. Ωστόσο, αν χρησιμοποιείτε το τυρί μόνο για το μαγείρεμα, πάγωμα δεν θα είναι τίποτα το ανησυχητικό.
- Αν αφαιρέσετε το τυρί, για παράδειγμα, αργά το βράδυ για να φάει, φροντίστε να το τυλίξετε και πάλι σε ένα λευκό χαρτί.