Σπιτική πακέτο γεύμα: 5 κανόνες για την προετοιμασία Bento

Bento (Jap. Bento 弁 当) - Ιαπωνικός όρος για την ενιαία εξυπηρετούν συσκευασμένα τρόφιμα. Παραδοσιακά Bento περιλαμβάνει ρύζι, ψάρι ή κρέας, και ένα ή περισσότερα από τα ψιλοκομμένα ωμά ή λαχανικά τουρσί σε ένα κουτί με καπάκι. Τα κουτιά μπορεί να είναι διαφόρων σχημάτων και μία μέθοδο κατασκευής - με απλές μεθόδους παρασκευής των μάζας Κατασκευή συσκευασίας με την εργασία με το κομμάτι, από το σπάνιο ξύλο, λάκα, είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης.

Και αν απλά, είναι το φαγητό, το οποίο είναι όμορφα που ορίζονται και συσκευασμένα σε ένα όμορφο κουτί, το οποίο είναι πολύ βολικό για να πάρετε μαζί σας. Όπως όλα τα ιαπωνικά, αυτό είναι μια πολύ περίεργη περιοχή, δεν φοβάται τη λέξη τέχνης, όπως μερικοί Bento ματιά σαν να ήταν ένα έργο τέχνης. Στην Ιαπωνία, που πωλούνται στα καταστήματα και τα έτοιμα συσκευασμένα. Και κάθε νοικοκυρά θεωρεί καθήκον του να μάθουν να κάνουν Bento.

Αλλά Bento μπορεί να είναι όχι μόνο μια παράδοση. Η Δύση, όπως πάντα, παίρνει το καλύτερο και πιο ενδιαφέρον από την Ανατολή και την Ασία, και λίγο αλλάζει το δικό τους τρόπο. Μπορούμε επίσης να προσθέσετε τον εαυτό σας στη δουλειά σαν γεύμα ή τα παιδιά στο σχολείο Bento μας, στην οποία αντί για το ρύζι και τα ψάρια θα είναι τηγανίτες με τυρί cottage ή κοτόπουλο Κιέβου. Εν πάση περιπτώσει, από ό, τι αποφασίζουν να κάνουν τις δικές τους γεύμα, το σημαντικότερο, για να ταιριάζει με 5 βασικούς κανόνες Bento. Από ό, τι μπορεί να είναι χρήσιμο για εμάς; Λοιπόν, πρώτον, επειδή το φαγητό είναι πανέμορφο, και ως εκ τούτου πιο ορεκτικά. Δεύτερον, σε μια τέτοια Bento θα συσκευάσουν φυσικά μερικά νόστιμα και υγιεινά γεύματα, αντί για μία. Και, τρίτον, είναι μια καλή ιδέα για τα κεράσματα των παιδιών στις διακοπές ή ταξίδια στο πικ-νικ με τις μεγάλες εταιρείες.

Μερικά Bento βλέμμα σαν αυτό:

© φωτογραφία

Στην ίδια θέση, θα εστιάσουμε σε μια απλή και πολύ νόστιμη επιλογές. Για παράδειγμα, όπως αυτά:

Έτσι, οι 5 βασικοί κανόνες για την κατάρτιση ενός Bento κάθε μέρα:

• Τα τρόφιμα πρέπει να είναι νόστιμο. Η απλούστερη και ένας από τους πιο σημαντικούς κανόνες.
• Υγιή λογική και θρεπτικά. Μπορείτε να φάτε γλυκά και άλλα dzhankfud σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά το δείπνο θα πρέπει να είναι νόστιμο, χρήσιμο και θρεπτικό, γιατί είναι - καύσιμο μας μέχρι το τέλος της ημέρας. Αυτό είναι το δεύτερο σημαντικό κανόνα!
• Τακτοποιημένο και ορεκτικά στην εμφάνιση. Μία από τις θεμελιώδεις αρχές της Bento, καθώς και όλα ιαπωνική κουζίνα - η εμφάνιση των τροφίμων είναι σημαντική, καθώς επίσης και τη γεύση του.
• Απλό και γρήγορο να προετοιμαστεί. Επειδή σας και ότι πάρα πολύς χρόνος για οτιδήποτε άλλο. Ακόμη και εκείνοι που αγαπούν να μαγειρεύουν, καθημερινά ώρες στο φούρνο, και η παραγωγή των γαστρονομικών απολαύσεων παίρνει πάρα πολύ χρόνο και προσπάθεια. Και η διαδικασία δεν είναι μια χαρά, και το αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, το ίδιο μια μέρα, και για τις ημέρες αποκορύφωμα της δημιουργικότητας, αφήστε την απλότητα και τη λειτουργικότητα. Συνθέστε τα γεύματα απλά, υγιεινά και γευστικά συστατικά σας.
• Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι ακριβό. Προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι - ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσουν χρήματα. Διότι ακόμα και αν νομίζετε ότι το κόστος της ένα επαγγελματικό γεύμα καλά, πολύ φθηνά, μπορεί να είναι μια καλή επιλογή αρκετές φορές. Αλλά ακόμη και η πιο φθηνή σύνολο γεύμα στο τέλος του μήνα, θα σας κοστίσει μια όμορφη πένα γύρο. Και είπα ότι είναι πολύ πιο χρήσιμο σε κάθε επαγγελματικό γεύμα;

Και ένα άλλο κανόνα Bento - όλα αυτά που μαζέψαμε, θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ώρες. Δηλαδή, αν έφερε ένα γεύμα, θα πρέπει να το φάτε στο μεσημεριανό γεύμα, όχι στις 16:00 στο τσάι. Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας γεύμα των εν λόγω προϊόντων τα οποία είτε δεν χαλάει σε θερμοκρασία δωματίου, ή μπορεί να φάει το κρύο, και από αυτό το κοινό πιάτο δεν χάνει τη γεύση του.

Πικ-νικ τέλεια:

• Πρωτεΐνες που είναι νόστιμα και ασφαλή σε θερμοκρασία δωματίου. Βραστά αυγά, τηγανητά ή μαγειρεμένα εδέσματα με βάση το κρέας κοτόπουλου (ζαμπόν, ζαμπόν, κλπ)
• Στον ατμό, διατηρημένα με απλή ψύξη ή ωμά λαχανικά, τα οποία δεν ξεθωριάζει κάνει (καρότα, σπαράγγια, αγγούρια, ντομάτες, μπρόκολο, κλπ).
• Οι υδατάνθρακες που είναι νόστιμο και ασφαλές σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να είναι ένα ψωμί που γίνεται και καλά συσκευασμένο ρύζι ή άλλα δημητριακά. Ζυμαρικά με σάλτσες ή τα συστατικά όχι με βάση την μαγιονέζα.
• Ξηρά προϊόντα. Ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, κράκερ ή ψωμί.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μαρμελάδα ή τουρσιά.

Εάν συλλέγετε μόνοι σας το γεύμα στη δουλειά, μπορείτε εύκολα να πάρουν μαζί τους σε ξεχωριστά δοχεία, τα οποία πρέπει ακόμη να φάει το κρύο. Για παράδειγμα, μία τονοσαλάτα ή σαλάτα λαχανικών. Και όμως, όπως δεν είμαστε στην Ιαπωνία και να τηρούν όλοι οι κανόνες δεν το κάνετε, μπορείτε να πάρετε μαζί σας και τι μπορείτε να ζεσταθεί. Φυσικά, αν έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων στην εργασία. Σούπα μπορεί να ασκηθεί χωριστά, και η δεύτερη μια όμορφα συσκευασμένα σε ένα περιέκτη.

Πώς να κάνει ένα Bento κάθε μέρα;

Για να ξεκινήσετε, κάνει μια λίστα με τα αγαπημένα σας τρόφιμα και τα προϊόντα που θα θέλατε να τρώτε κάθε μέρα. Στη συνέχεια, διαιρέστε τη λίστα με 5 στήλες: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, τα προϊόντα συνδυασμού, λαχανικά, φρούτα και γλυκά. Και γράψτε σε καθένα από τα ηχεία τουλάχιστον 3-4 γεύματα ή μεμονωμένα προϊόντα σε κάθε κατηγορία.

Μετά που συνθέτουν το γεύμα τους από τα επιλεγμένα προϊόντα για λίγες ημέρες νωρίτερα. Η τελευταία πινελιά - επιλέξτε ένα άνετο και ευρύχωρο κουτί για τα γεύματα τους. Εκτός από τα τυποποιημένα έντυπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές φόρμες σιλικόνης για κέικ για ένα πιάτο δεν αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα. Για παράδειγμα, μπορεί να τεθεί τουρκικό τζατζίκι ή χούμους, ή κάτι άλλο που δεν θέλετε να αναμίξετε με το κυρίως πιάτο.

παραδείγματα Bento

Bento №1

Συγκεντρώστε σάντουιτς με τα αγαπημένα σας συστατικά και προσθέστε σε ένα κουτί με φρέσκα λαχανικά!

Bento №2

Συστατικά: ζαμπόν, τυρί, σταφύλια, προσούτο, ψωμί ολικής αλέσεως και ανακατεύουμε χόρτα.

Bento №3

Λάχανο με το ψητές πατάτες, γαρίφαλα και ένα κομμάτι σκληρό τυρί, με τη μορφή ενός αγγέλου. Και καλύτερα να μην είναι η κατάσβεση λάχανο πιο γρήγορα και να λάβει τα λαχανάκια Βρυξελλών (τόσο βολικό), κομμένα στη μέση και παλτό με ελαιόλαδο. Βάλτε το σε μια ψήσιμο φύλλο και ψήνουμε αποστολής ή κάτω από το γκριλ. Ως εκ τούτου, είναι πιο νόστιμο, είναι λιγότερο φασαρία, είναι καλά διατηρούνται στο ψυγείο και είναι νόστιμο ακόμα και κρύο. Πώς να ψήνουν πατάτες, νομίζω, ξέρετε. Τυρί είναι, επίσης, δεν είναι απαραίτητα έτσι αποφεύγουμε, αλλά αν σας αρέσει - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κόπτες μπισκότων αλουμινίου.

Bento №4

Βρασμένο ρύζι, τα σπαράγγια, τα μπιζέλια, τα αυγά, αλατισμένο σολομό και ντομάτα. Το σπαράγγι να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι για να γεύση.

Bento №5

Αυτή η εγκιβωτισμένη κομμάτια γεύμα μπρόκολο (σε βραστό αλμυρό νερό για δύο ή τρία λεπτά), τηγανητά ζυμαρικά (πρωτότυπο τηγανητά ραβιόλια), μάραθο (μπορεί να αντικατασταθεί από οποιαδήποτε άλλη αγαπημένο λαχανικό ή ρίζα) και το κρέας κεφτεδάκια. Νομίζω ότι απλά τηγανισμένα κομμάτια κρέατος ή πουλερικών θα είναι επίσης έργο.

Σύνδεσμοι σε άλλες συνταγές.

Απολαύστε το γεύμα σας!