Ιδέες για πρωινό: το τέλειο τηγανητό skrembl
τροφή / / December 19, 2019
Κωδικοποιημένα skrembl - δεν είναι μόνο μια καλά μικτή ομελέτα, είναι ένας σταυρός μεταξύ του ομελέτα αέρα, έχετε δοκιμάσει ποτέ, και κάτι σαν ένα παχύ κρέμα. Τα αυγά για αυτήν την συνταγή που παρασκευάζονται όσο το δυνατόν ταχύτερα, όχι περισσότερο από μισό λεπτό. Αυτό που δεν είναι μια επιλογή για πρωινό σε μια βιασύνη;
συστατικά:
- 3 αυγά?
- 1 ¾ κουταλάκι του γλυκού άμυλο?
- 1 ½ κουταλιά της κρέμας?
- πρέζα αλάτι?
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Κλασικό αυγό-skrembl - στην πραγματικότητα είναι ένα μείγμα των αυγών με μια μικρή ποσότητα νερού, γάλακτος ή κρέμα γάλακτος. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, υπάρχει ένα μικρό μυστικό, με τη μορφή του αμύλου τμήματος, γεγονός που καθιστά τη συνοχή του τελικού πιάτα είναι πιο λεπτό και κρεμώδη.
Πρώτη αυγά Χτυπάτε με μια πρέζα αλάτι και ξεχωριστά διαλυθεί το άμυλο σε ψυχρό μερίδες κρέμα, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων.
Συνεχίζοντας να χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τα περιχύνουμε με το άμυλο.
Το τελικό μίγμα να αναιρέσει, και στην πλάκα, προθερμάνετε το τηγάνι με τρεις βούτυρο κουταλιών σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μίγμα κρέμας και φυτικά έλαια). Η αφθονία του πετρελαίου θα βοηθήσει να μαγειρέψουν τα αυγά ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 5 δευτερόλεπτα. Μετά αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και ανακατεύουμε τα αυγά αρχίζουν να κύκλο. Μετρήστε μέχρι το 10, να επιστρέψει το τηγάνι στη φωτιά, και θα διαρκέσει για άλλα 5 δευτερόλεπτα.
Τα αυγά δεν πρέπει να είναι στεγνό ως πρότυπο βάρος omletnaya. Συνέπεια παραμένει κρεμώδες πιάτα.