Ιδέες για πρωινό: ψημένο enchilada

Αν είστε fan του πλούσιο πρωινό, τα ερείπια του οποίου μπορεί ακόμα και βραδινό, τα enchiladas θα είναι για σας μια εξαιρετική πιάτο. Enchilada να προετοιμάσει σχεδόν κάθε σφραγίσματα. Αποφασίσαμε να σταματήσουμε σε μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για φαγητό και χρησιμοποιήστε τις κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα κρέμας.

συστατικά

Για τα enchiladas:

• 5 κέικ σιταριού?
• 1 κρεμμύδι?
• 1, οι πιπεριές?
• 500 g του κιμά κοτόπουλου?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα?
• jalapeno πιπέρι - με το γούστο?
• τσίλι πιπεριές, μαϊντανό, φρέσκια ντομάτα - για το σερβίρισμα.

Για τη σάλτσα:

• 720 ml γάλα?
• 35 g αλεύρι?
• 180 g σκληρό τυρί?
• 20 g βουτύρου.

προετοιμασία

Η σάλτσα παρασκευάζεται επί εκείνης των συμβατικών μπεσαμέλ, έτσι δεν υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με την ανάγκη σεβασμού: είναι απαραίτητο γρήγορα τηγανίζουμε το αλεύρι με το λιωμένο βούτυρο, διαλύουν όλο το γάλα, και στη συνέχεια ρίξτε το πήξει και την εποχή το τυρί.

Όσο για τη γέμιση για enchiladas, είναι επίσης εξαιρετικά απλή. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μαζί με πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.

Όταν η γέμιση πρόκειται για τη διαθεσιμότητα και την εποχή με αλάτι και καπνιστή πάπρικα, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με κρέμα γάλακτος ⅔.

Εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψουν πρωινό στην έξοδο, η γέμιση και σάλτσα μπορείτε να ετοιμάσετε περισσότερο το βράδυ και το πρωί θα είναι μόνο μια γρήγορη ρολό της σε κέικ.

Βάλτε το προετοιμασμένο πλήρωσης σε μία από τις άκρες του κέικ σίτου. Τυλίγουμε το σωλήνα.

Βάλτε τις προκύπτουσες σωλήνες σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίχνουμε τα απομεινάρια της σάλτσας και βάλτε λίγο ζεστό πιπεριές jalapenos, αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο έντονα.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Πριν πιατέλα μπορεί επιπλέον να πασπαλίζονται καυτερή πιπεριά, βότανα και ψιλοκομμένες ντομάτες. Στο σπίτι enchiladas στο Μεξικό, ένα παραδοσιακό συμπλήρωμα είναι επίσης μια σάλτσα τσίλι.