Διαλύσει την ευρέως διαδεδομένη λανθασμένη αντίληψη ότι λόγω της κατανάλωσης του κρόκου του αυγού αυξάνει την χοληστερόλη στο αίμα, και να μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουν το τέλειο βραστά αυγά.
Αυγό - αυτό είναι ίσως το καλύτερο που η φύση μας έχει δώσει. Αυτό, βέβαια, μιλάμε για τα αυγά κότας. Ο τέλειος συνδυασμός της πρωτεΐνης, λίπους και μια ολόκληρη σειρά άλλων πολύ σημαντικών θρεπτικών συστατικών καθιστά τα αυγά ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή του ανθρώπου. Και πολύ προσιτές τιμές! Αν μου έρθει στο κατάστημα και στην τσάντα μου θα είναι 50 ρούβλια, εγώ θα αγοράσω μια ντουζίνα αυγά χωρίς δισταγμό.
Εάν δεν επηρεάζουν τις προτιμήσεις του κάθε ατόμου, από την άποψη της πρακτικότητας ως η καλύτερη επιλογή των αυγών μαγείρεμα θα μαγειρέψουν τα βραστά. Ως εκ τούτου, είναι καλά διατηρημένα και δεν φοβούνται απρόσεκτοι μεταφοράς. Έχουν συγκεντρωθεί στη φύση; Πάρτε μαζί σας! Ακόμα κι αν τα αυγά χτυπημένα, είναι όλοι το ίδιο, μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε και να φάτε. Ψημένα σούπα; Θρυμματίζονται σε ένα μπολ ένα ζευγάρι των αυγών και να πάρετε ένα μπόνους ως πρόσθετο τμήμα της υψηλής ποιότητας, πρότυπο, η πιο καλά πέψη από την ανθρώπινη πρωτεΐνη.
Για να πάρετε το τέλειο βραστό αυγό, πρέπει να ξέρετε μερικά πράγματα:
1. Μετά ψέματα αυγά λειτουργούν καλύτερα
Προσπαθούμε να επιλέξει την πιο πρόσφατη συσκευασία των αυγών, αλλά και για το μαγείρεμα βραστά καλύτερο κατάλληλο είχαν το χρόνο να απολαύσετε τα αυγά. Το γεγονός ότι είναι πιο εύκολο να καθαριστεί.
2. Κατάλληλα αυγά οποιαδήποτε θερμοκρασία
Η αρχική θερμοκρασία των αυγών πριν το μαγείρεμα δεν έχει σημασία. Μπορείτε να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι την τελευταία στιγμή ή να διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου - το αποτέλεσμα μετά το μαγείρεμα θα είναι το ίδιο.
3. θερμή εκκίνηση
Τα αυγά πρέπει να τρέξει αμέσως στο βραστό νερό. Αυτό είναι το μυστικό του κελύφους καλά-διαχωρισμού. Εάν εκτελείτε τα αυγά σε κρύο νερό και βάλτε σε ένα πιάτο, η μεμβράνη κάτω από το κέλυφος εμπλέκεται σταθερά με την πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
4. Μετά το βρασμό, να σιγοβράσει
Ξεκίνησε το αυγό βραστό νερό θα είναι και η στάση του βρασμού κρυώσει. Κατά την επανέναρξη πρέπει αφαιρέσουμε τη θερμοκρασία βρασμού έτσι ώστε να διατηρείται μία ήπια αναρροή. Αν συνεχίσετε να μαγειρεύετε τα αυγά σε δυνατή φωτιά, τότε θα μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Η πέψη της πρωτεΐνης δεν είναι τόσο νόστιμο. Για να μαγειρέψετε τα βραστά αυγά χρειάζονται 11 λεπτά.
5. Τα αυγά είναι ένα ζευγάρι - η επιλογή ενός τζέντλεμαν
Εάν μαγειρεύετε τα αυγά για ένα ζευγάρι, είναι δυνατόν να μην σκεφτούμε τη σωστή ένταση βρασμού.
6. Μετά το μαγείρεμα, ψύξη
Μετά το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να τεθεί αμέσως σε ψυχρό (κατά προτίμηση παγωμένο) νερό. Πρέπει να κρυώσουν σε κρύο νερό για περίπου 15 λεπτά, και στην ιδανική περίπτωση - να παραμείνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν να φάει.
7. Μόνο καθαρό, διατηρημένα με απλή ψύξη
Η καλύτερη ψύξη των αυγών, η ισχυρότερη δομή του και η μικρότερη πιθανότητα ότι όταν καθαρίζετε τα κομμάτια της πρωτεΐνης θα βγει μαζί με το κέλυφος.
8. σωστός καθαρισμός
Βολικό για να καθαρίσετε τα αυγά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, μετά το σπάσιμο το κέλυφος του ολόκληρη την επιφάνεια του αυγού.
Σχετικά με τους κινδύνους των αυγών
Οι άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά είναι βέβαιο ότι θα εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, αλλά το σώμα μας δουλεύει δεν είναι έτσι. Στο YouTube, έχουμε τη δυνατότητα να βρούμε, ίσως, το πιο περιεκτικό εγχειρίδιο για τις μπάλες.
Αφιερώστε 40 λεπτά για να (ή να το διαβάσετε σε μορφή κειμένου), Και θα ξέρετε για τα αυγά τα πάντα.