Γιατί δεν μπορεί να αρνηθεί να το αγελαδινό γάλα;

Τα τελευταία χρόνια, οι χορτοφάγοι και τάσσεται υπέρ της υγιεινής διατροφής πήδηξε στο αγελαδινό γάλα, λέγοντας ότι θα πρέπει να αποκλείονται τελείως από τη διατροφή. Ναι, λαχανικών γάλα έχει τα πλεονεκτήματά του, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η συνήθης παιδική ηλικία αγελαδινό γάλα - ένα πραγματικό δηλητήριο.

Το αγελαδινό γάλα - συνεχείς βλάβες;

Η κύρια απόδειξη των βλαβερών συνεπειών του αγελαδινού γάλακτος είναι το γεγονός ότι σε έναν ενήλικα δεν έχουν το ένζυμο, το οποίο θα βοηθήσει να σπάσει καζεΐνη. Το ανθρώπινο γάλα περιέχει επίσης καζεΐνη, αλλά εκεί είναι πολύ μικρότερη. Επιπλέον, τα παιδιά αναπτύσσουν ένα ειδικό ένζυμο - ρενίνης που προκαλεί πήξη του γάλακτος στο στομάχι και την αφομοίωση της.

Πιστεύεται ότι σε 9-12 χρόνια, όταν ένα παιδί πέφτει όλα τα δόντια του μωρού και να αναπτυχθούν μόνιμα, αυτό το ένζυμο δεν παράγεται πλέον. Έτσι το ασβέστιο από το γάλα απορροφάται μέχρι αυτή τη στιγμή. Συχνά γράφουν για το γεγονός ότι, αν (όταν) το ένζυμο αυτό δεν είναι παρόν, το γάλα δεν απορροφάται, εισέρχεται στο παχύ έντερο και σήψεις εκεί. Απολαύστε ένα μικρό, ως εκ τούτου δυσανεξία γάλα, αέρια και άλλα προβλήματα.

Αλλά γιατί τέτοια μισαλλοδοξία δεν παρατηρείται καθόλου; Κάποιος ασκεί κανονικά το γάλα, ακόμα και ζουν χωρίς δεν μπορεί.

Το γεγονός ότι το 70% των ενηλίκων ρενίνης επιτελεί τη λειτουργία πεψίνη, αλλά το υπόλοιπο 30% είναι από την τύχη. Θα γάλα προκαλεί μετεωρισμό και άλλα προβλήματα.

Με την ευκαιρία, τα ίδια συμπτώματα εμφανίζονται όταν hypolactasia, δηλαδή, δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό επηρεάζει σχεδόν όλους τους Ασιάτες, και τα ρωσικά - συνολικά περίπου 16-18%. Μια τέτοια αντίδραση στο γάλα λόγω της μειωμένης περιεκτικότητας του λακτάσης - ενός ενζύμου που είναι απαραίτητη για τη σωστή πέψη της λακτόζης.

Έτσι, αν η πεψίνη το σώμα σας ανέλαβε τη λειτουργία των επιπέδων της ρενίνης και της λακτάσης είναι φυσιολογικό - δεν είναι πρόβλημα δεν είναι με το γάλα. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι το αγελαδινό γάλα έχουν χοληστερόλη, και στο γάλα φυτικής προέλευσης - όχι. Αλλά δεν είναι όλα τα φυτικά γάλα μπορεί να είναι ευεργετική.

Φυτικό γάλα - συνεχής χρήση;

Η παραγωγή του γάλακτος σόγιας και το παξιμάδι βάλει να ρέει, δύσκολα μπορεί να ονομάζεται χρήσιμο. Τέτοια γάλατα παρασκευάζονται από τα προϊόντα τηγανισμένα σε λάδι, γλυκαντικά, αρωματικά και παράγοντες πάχυνσης προστίθεται. Για σόγιας, καρύδας και το γάλα αμυγδάλου χρησιμοποιούνται συχνά πυκνωτικό καρραγενάνης, γνωστή ως E407.

Αυτό προέρχεται από κόκκινα φύκια και χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων ως εναλλακτική λύση για την ζελατίνη ζωικής προέλευσης, έτσι ώστε τα προϊόντα αυτά να έχουν χορτοφάγους.
Ωστόσο, αυτή η πρόσθετη ύλη έχει ένα είδος - υποβαθμισμένη καρραγενάνη, η οποία προκαλεί μια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, και ακόμη και τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των πειραμάτων που διεξάγονται από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, κατά τη διάρκεια της κατάρρευσης της καραγενάνη στομάχι κατανέμει μία ουσία η οποία μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση του πάνω από 100 ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριοσκλήρυνσης και της φλεγμονής εντέρου.

Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένας τρόπος για να ασχοληθεί με αυτό το παχυντικό, δηλαδή - προετοιμάσει το γάλα αμυγδάλου στο σπίτι. Cook δεν είναι πολύ δύσκολο, και θα ξέρετε ότι δεν καραγενάνη δεν υπάρχει, αλλά ακόμα δεν χοληστερόλη και έχει πολλά χρήσιμα στοιχεία.

Αν έχετε βαρεθεί ή δεν σας αρέσει το αμύγδαλο γάλα μπορεί μαγειρεύουν διαφορετικά είδη λαχανικών γάλατα: Από διαφορετικές ξηρούς καρπούς ή ρύζι, σπόροι κολοκύθας, νιφάδες βρώμης ή καρύδα.
Λοιπόν, αν δεν μου αρέσει κανένα από τα φυτικά γάλα, και θα είναι προσηλωμένες αγελάδα, να διασκεδάσουν πραγματικότητα γι 'αυτόν.

Υπέροχες γάλα ή εθισμό γάλακτος

Όταν καζεΐνης αναλύεται στη διαδικασία της πέψης, απελευθερώνει πεπτίδια καζεομορφινικά ότι παρέχουν οπιοειδούς αποτελεσματικότηταςt. Αυτές οι ενώσεις έχουν τα αμινοξέα στο τυρί, υπάρχουν περισσότερο από πιθανό. Όπως και το τυρί;

Καζομορφίνης πέντε αμινοξέα έχει τη δυνατότητα να αναγκάσει την αναλγητική δύναμη της μορφίνης από 1/10. Τουλάχιστον έτσι λέει ο γιατρός Bernard Neal, στο βιβλίο του με τίτλο «Άρση πειρασμούς των τροφίμων. Κρυμμένο αιτίες διατροφικές προτιμήσεις και 7 βήματα για μια φυσική απελευθέρωση από αυτά. "

Σαν παιδί, πεπτίδια με οπιοειδή δράση για να βοηθήσει ηρεμήσει τη μητέρα του παιδιού, και να καθορίσει τη σχέση τους, ώστε να μην πάει πολύ μακριά και με χαρά έφαγε. Το ζώο γάλα είναι η ίδια όπως, για παράδειγμα, με το μοσχάρι με τα πόδια από την αγελάδα δεν πάει μακριά, και δεν τρώνε. Πιθανώς, οι άνθρωποι που είναι πολύ λάτρης του τυριού, πολύ ήρεμη και ειρηνική.

Pro κατάστημα γάλα

Στη βιομηχανική παραγωγή γάλακτος αμυγδάλου και άλλα φυτικά έχει ειπωθεί λίγα λόγια, και για να μην αναφέρουμε τη βιομηχανική αγελάδων παραγωγής.

Κάποιος μπορεί να αναφέρω ως παράδειγμα την περίπτωση κατά την οποία ένα άτομο προσπάθησε να κάνει από το τυρί του καταστήματος, γάλα, αγόρασα πυτιά για την παραγωγή τυριού, αλλά το γάλα δεν πήζω. Στη συνέχεια προσπάθησε να κάνει το ίδιο με άλλο είδος καταστήματος γάλα, αλλά δεν λειτούργησε.

Πυτιά λαμβάνεται από το στομάχι των θηλαστικών, και είναι, στην πραγματικότητα, η ίδια ρενίνη, η οποία αναφέρθηκε στην αρχή. Δηλαδή, το εν λόγω γάλα δεν πήζω και στο ανθρώπινο στομάχι, και ως εκ τούτου, απλά θα σαπίσουν στα έντερα.

Έτσι, αν έχετε την ευκαιρία να αγοράσουν φυσικό γάλα «με τα χέρια» - θα είναι πολύ πιο χρήσιμο. Ωστόσο, είναι επίσης δυνατό να υποστηριχθεί - παρά μιας αγελάδας (αν ο ασθενής και της τρέφονται αντιβιοτικών, μπορεί να είναι στο γάλα, ή μπορεί να είναι πύον από το μαστό). Αλλά θα πρέπει να απορροφηθεί στο σώμα, και η γεύση είναι εντελώς διαφορετική.

Εν κατακλείδι, θέλω να πω: δεν υπάρχει τίποτα λάθος να συνεχίσει να αγελαδινό γάλα ποτό, ακόμη και στο πλαίσιο μιας γενικής αμυγδάλου στυλό και άλλη βλάστηση.

Εάν δεν είστε χορτοφάγος και ήταν καλά ανεκτή το γάλα και το περισσότερο μπορείτε να πάρετε μια φυσική, όχι ένα κατάστημα, γιατί όχι;