Pechom
Πολλοί πιστεύουν γλυκά ακροβατικά, τα οποία παρέχουν μόνο έμπειρους μάγειρες. Αυτό δεν είναι έτσι. Ο κλίβανος μπορεί το καθένα. Αν θέλει να! ;)
«Τι είσαι εσύ! Είμαι σίγουρος ότι κάτι θα κάψει ή να καταρρεύσει! «Πράγματι, η παράσταση προσφέρει ένα καμένο κέικ ή γέμιση για να ξεφύγουν από ντροπή. Αλλά μην πανικοβάλλεστε! Προς έκπληξή τους αγαπημένους τους για τα γλυκά της Πρωτοχρονιάς, δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι μια κληρονομική ζαχαροπλάστη.
Το μόνο που χρειάζεστε:
- Απλές συνταγές. Χωρίς συνδυασμούς πολλαπλών διαδρομών, λουτρά νερό, καραμελοποίηση και άλλα τρομακτικά λόγια.
- Handy σκεύη κουζίνας. Τα περισσότερα μπορείτε να έχετε βοηθούς, την λιγότερη ταλαιπωρία και πιο ευχάριστη διαδικασία.
- Μια θετική στάση. Δεν μπορείτε να κάνετε μια γλυκιά τούρτα με πικρές σκέψεις στο κεφάλι μου. Εάν αποφασίσουμε φούρνο, αντί να αγοράσουν, τότε πάμε για τη δημιουργική διαδικασία. Ενεργοποιήστε την απαλή μουσική, να καλέσετε έναν φίλο για βοήθεια, και την καλύτερη ψήνουμε με τα παιδιά - είναι διασκέδαση και διανοητικά.
Τα δύο πρώτα σημεία που έχουμε αναλάβει - διαβάστε και πηγαίνετε για το! Αλλά το στοιχείο αριθμό 3 εξαρτάται μόνο από εσάς.
Πηγμένο γάλα για τυρί κέικ με σοκολάτα
Επιδόρπιο με τη μορφή μερίδες cupcakes - η τέλεια λύση για το κόμμα των Χριστουγέννων. Για να εξοικονομήσετε χώρο στο γιορτινό τραπέζι τους μπορεί να τοποθετηθεί σε ειδικό ξεχωριστό πίνακα με ποτά και φρούτα. Οι επισκέπτες θα πρέπει να αντιμετωπίζονται και, κατά την παραλαβή, να λάβει τη θεραπεία.
Θα χρειαστείτε:
- 250 g αλεύρι?
- 200 γραμμάρια τυριού?
- 100 g ζάχαρης?
- 100 γρ της κρέμας?
- 100 g βούτυρο?
- 2 αυγά?
- 1 πορτοκάλι?
- πλακάκια σοκολάτας γάλακτος?
- μια τσάντα από σκόνη ψησίματος?
- βανίλια γεύση?
- διαμορφώνουν τηγανίτα?
- αξιόπιστη σύρμα.
Πηγμένο γάλα για τυρί είναι απαραίτητο να αλέσει μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα απαιτήσει μια βολική, netyazholy δεν γλιστρήσει από τα χέρια στεφάνη άνθους. Ιδανικό - με λαβή soft-touch-πλαστικό.
Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το τυρί cottage και ξινή κρέμα και ανακατεύουμε χτυπήστε ελαφρά και πάλι. Στη συνέχεια, χωρίς να παύουν να ανάδευσης, τεθεί σε ένα μίγμα από αυγά, ζάχαρη και βανίλια. Πορτοκαλί καθαρό, και τη φλούδα σχάρα του για πρόστιμο τρίφτης και προσθήκη στη ζύμη. Re-αναμείξτε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα τους στο κουρκούτι και τα ανακατεύουμε σύρμα. Ζύμη cupcakes δεν χρειάζεται πολύ για να ζυμώνουμε. Ακόμα κι αν υπάρχουν μικρά κομμάτια - δεν είναι μεγάλη υπόθεση.
Για το ψήσιμο cupcakes σας είναι καλύτερα να μούχλα τη χρήση σιλικόνης. Από πολύ πιο εύκολο να εξάγει το προϊόν. Ένα περιστατικό δεν συμβαίνει όταν η κορυφή τράβηξε έξω, και το κάτω μέρος του κέικ έπεσε, να κολλήσει στον πάτο.
Απλώστε τη ζύμη πάνω από τη μορφή κυττάρων. Γεμίστε κάθε περίπου τα δύο τρίτα: κατά το ψήσιμο cupcakes αυξηθεί. Αν συμπληρώσετε το έντυπο στο χείλος, θα τρέξει μακριά. Σε κάθε κελί, ελαφρώς το ωθεί στη ζύμη, βάλτε στο λοβό των αγαπημένων σας σοκολάτα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C και ψήνουμε για 15-20 λεπτά cupcakes.
σφουγγάρι κέικ
Κέικ - γιορτή του βασιλιά Οικογένεια Πρωτοχρονιάς. Αν δεν έχετε κέικ, προσπαθήστε να ξεκινήσετε με ένα μπισκότο παραλλαγές. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να ψήνουν πολλά κέικ. Μόνο ένα μπισκότο, κομμένα στη μέση.
Θα χρειαστείτε:
- 160 g αλεύρι?
- 60 g ζάχαρη άχνη?
- 6 αυγά?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια?
- μια τσάντα από σκόνη ψησίματος?
- λικέρ κεράσι?
- Split στρογγυλό σχήμα?
- διαχωριστή κρόκο πρωτεΐνης.
Το πιο ενοχλητικό σε αυτή τη συνταγή - διαχωρίζουν τους κρόκους από τα ασπράδια. Σπάστε το αυγό και απαλά ρίχνουμε πρωτεΐνη, που προσπαθεί να κρατήσει τον κρόκο δεν γλιστράει - μακρύ και το νευρικό. Απλά να σπάσει τα αυγά σε ένα μπολ και τη μεταφορά τους κρόκους σε ένα άλλο μπολ ειδική όργανο.
Με αυτό, ας υποθέσουμε γίνει η μισή δουλειά. Στη συνέχεια, τα πάντα είναι απλή: προσθέστε τους κρόκους με την άχνη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλια και χτύπησαν με ένα μίξερ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε στο μίγμα των αυγών ψήσιμο σε σκόνη και αλεύρι. Χτυπάμε καλά.
Το ψήσιμο μπισκότων είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε Σπλιτ καλουπιού σιλικόνης με ένα κεραμικό πιάτο Η εταιρεία Lekue. Θα εξαγάγετε το κέικ με ασφάλεια και εύκολα να μετακινούνται το στο δίσκο για την τροφοδοσία. Μην φοβάστε ότι η ζύμη πέφτει μέσα. Δεν αποκλείεται.
Χύστε το κτύπημα στο καλούπι και την αποστέλλει στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 30 λεπτά. Η προθυμία μπισκότο μπορεί να ελεγχθεί κάνοντας μια μικρή τρύπα με μια οδοντογλυφίδα. Αν μένει καθαρό και στεγνό - το κέικ είναι έτοιμο. Όταν έχει ψυχθεί ελαφρώς, κομμένα μακρύ του μαχαίρι-πριόνισμα και απολαύστε κάθε λικέρ κεράσι μισό.
τζίντζερ θραύση
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να παίζεις αρκετά χιονόμπαλες να έρθουν στο σπίτι ετοιμάζω το τσάι και πιείτε το με πικάντικη pechenyushkami; Ίσως τρώνε μόνο μελόψωμο κακάο ώρα για ύπνο ή ζεστή σοκολάτα.
μπισκότα τζίντζερ μπορεί να ψηθεί, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αμέσως πολλά για την γιορτή για όλη την διακοπές. Δεν στεγνώνουν και να μην χαλάσει.
Θα χρειαστείτε:
- 350 γρ αλεύρι?
- 150 g βούτυρο?
- 150 g ζάχαρη άχνη?
- 2 αυγά?
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ?
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα?
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια ζάχαρη?
- μια τσάντα από σκόνη ψησίματος?
- Καλούπια για τα cookies?
- καλή πλάστη.
Ζύμωμα ξεκινήσει με τα συστατικά ξηρά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, ζάχαρη άχνη, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλια, τζίντζερ και κανέλα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Ανακατέψτε το βούτυρο μείγμα ξηρού. Για να ήταν εύπλαστη, το αφαιρέσετε από το ψυγείο και αφήστε το να κατακαθίσει σε εκ των προτέρων για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά, το διαχωρισμό των λευκών από τους κρόκους. Αν και χρειάζεται μόνο τους κρόκους, ρίχνουμε τα ασπράδια, αλλά δεν αξίζει τον κόπο. Ελαφριά νικήσει τους κρόκους με ένα πιρούνι και προσθέστε τα στο μπολ με το ξηρό μίγμα και το πετρέλαιο. Αποστολή στα ίδια δύο κουταλιές της σούπας μέλι, το καλύτερο υγρό.
Στη συνέχεια Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μέχρι να εξομαλυνθούν. Πάρτε τον για μια ώρα στο ψυγείο. Μετά από 60 λεπτά, αφαιρέστε και ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα πάχος στρώματος από όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Δεν είναι ένα εύκολο έργο. Απαιτεί πολλή σωματική δύναμη - μπορεί να χρειαστεί να φέρει στη διαδικασία ενός ανθρώπου. Για να τον παρασύρουν στην κουζίνα για να βοηθήσει την αρχική ξύλινο πλάστη, με τη μορφή της ένα ρόπαλο του μπέιζμπολ.
Από το ομαλό σχηματισμό της ανάγκης τεστ για να αποκόψει τα μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καλούπια, αλλά είναι καλύτερα αν θα ταιριάζει με το θέμα των Χριστουγέννων. Για παράδειγμα, όπως ως μια μορφή ελαφιού του έλκηθρο του Αϊ-Βασίλη κάνει ένα τετράγωνο μπισκότο με ένα αστέρι στο κέντρο.
και όπως Κύκλος-σχήμα Σας επιτρέπει να παίξετε με το μέγεθος και το σχήμα: μεγάλα ή μικρά στρογγυλά μπισκότα, μπισκότα, σε σχήμα ημισελήνου, με ένα μοτίβο από κουκκίδες ή αστέρια.
Τα cookies θέσει σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και προς τα εκεί μπισκότα για 10-12 λεπτά. Όχι πια! Θα πρέπει να ροδίσει ελαφρά, αλλά μην στεγνώσει.
Τα τελικά cookies μπορεί να χύσει το λούστρο των ασπράδια αυγών. Για να γίνει αυτό, εμείς οι υπόλοιποι λευκοί να κτυπήσει με ζάχαρη άχνη μέχρι να ασπρίσουν αφρό.
διακοσμούν
Όταν τα cupcakes, παντεσπάνι και τα μπισκότα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση. Διακόσμηση - αυτό είναι το πιο ευχάριστο και δημιουργικό μέρος των εργασιών για τις επιδόρπια Χριστουγέννων.
ζαχαροπλαστεία προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από διακοσμητικά αντικείμενα για το ψήσιμο. Για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε μαστίχα και να δημιουργήσετε από αυτό ένα μικρό έργο τέχνης.
Επίσης αντιμετωπίζει μπορούν να καλυφθούν με αυγό ή γλάσο σοκολάτας και πασπαλισμένο με καρύδα ή καραμέλα ψεκάζει. Σχετικά με το λούστρο των πρωτεϊνών που αναφέρθηκαν παραπάνω, και να προετοιμάσει το απλούστερο γλάσο σοκολάτας, σοκολάτα απαιτούνται 2-3 κουταλιές της σούπας νερό και 50 γραμμάρια βουτύρου. Σοκολάτα πρέπει να διαιρεθεί σε φέτες, κάλυμμα με νερό και να λιώσει σε μια μικρή κατσαρόλα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό μπολ, και στη συνέχεια συνδυάζονται με σοκολάτα.
Για να εργαστείτε με το γλάσο είναι εύκολη στη χρήση ειδικών σιλικόνης διακοσμητής. Χάρη στον διανομέα να αντικατασταθούν τα ακροφύσια για μπισκότα, κέικ και cupcakes μπορείτε να σχεδιάσετε οτιδήποτε.
Ένας άλλος τρόπος για να διακοσμήσετε το ψήσιμο - κρέμα. Εδώ είναι ένα παράδειγμα διακόσμηση cupcakes τους:
... και κέικ.
Εδώ είναι δύο απλές, αλλά πολύ νόστιμη κρέμα συνταγή.
κρέμα κρεμώδης αέρα | Κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα |
400 ml 30-τοις εκατό ψύχονται κρέμα μαστίγιο μίξερ μέχρι μια μάζα oblakoobraznaya. Στη συνέχεια, προσθέστε σε 600 ml κτυπημένης κρέμας κρέμα λίπους (20%) και λίγη ζάχαρη άχνη (με το γούστο). Χτυπάμε ξανά. Η κρέμα είναι έτοιμη! | 200 g του μαλακωμένο βούτυρο χτυπά ελαφρά μαζί με 50 g ζάχαρη άχνη για να σχηματίσουν ένα αφράτο αφρό. Χωρίς διακοπή για να χτυπήσει ελαφρά, ρίχνουμε το μισό κονσέρβα συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος και προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια. |
»
Σε οποιαδήποτε από αυτές τις κρέμες μπορούν να προσθέσουν σκόνη κακάο (κρέμα σοκολάτας θα), καθώς και να αγγίξει έως και χρωστικές ουσίες τροφίμων τους.
Η κρέμα μπορεί να εφαρμοστεί σε κέικ και cupcakes ζαχαροπλαστικής σύριγγα, αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να επωφεληθούν από σιλικόνης-νάιλον σπάτουλα.
ψυχαγωγηθούν
Έτσι, τα επιδόρπια είναι έτοιμο. Μένει μόνο να τις εφαρμόσει καλά σε ένα γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν μερικά μυστικά.
Δεν είναι απαραίτητο να τεθούν τα γλυκά στο τραπέζι νωρίς το βράδυ. Οι ενήλικες δεν θα τους θέλουν, αλλά είναι μόνο τα παιδιά θα σκοτώσει την όρεξή σας. Επιπλέον, αν το δωμάτιο είναι ζεστό, κρέμα και γλάσο μπορεί να λιώσει - αναψυκτικά θα χάσει μια εορταστική εμφάνιση. Είναι καλύτερα να τους κρατήσει στο ψυγείο μέχρι να έρθει η σειρά τους.
Κέικ σερβίρεται στρογγυλή βάση για την τούρτα. Ουσιαστικά, αν είναι διαφανής: όλη η προσοχή είναι στο ντεκόρ και τις προσπάθειές σας.
Την ίδια στιγμή αναψυκτικά κομμένα ευγενικά. Αυτό δεν είναι ένας γάμος, και στη συνέχεια, στην τελετή της κοπής της πίτας στο τραπέζι δεν έχει νόημα. Η προτιμώμενη περίπτωση ο πελάτης θα είναι σε θέση να ενισχύσουν άμεσα και να λάβει ένα αγαπημένο κομμάτι.
Muffins, cupcakes και οποιαδήποτε άλλα cupcakes με την κρέμα επάνω πλαίσιο χαρτί «κούπες» και σερβίρεται σε ένα ειδικό πολυεπίπεδη «οτιδήποτε».
Η κατανάλωση muffins και cupcakes, όπως φαίνεται στην παρακάτω εικόνα. Έτσι, εσείς και οι καλεσμένοι σας να μην πάρει βρώμικο κρέμα.
Τα cookies πρέπει να ρίχνουμε μέσα στο καλάθι, τα τοποθετημένα χαρτοπετσέτες.
Μην ξεχάστε για τη ρύθμιση πίνακα, όπου θα υπάρχουν γλυκά. Διακοσμήστε το: Βάλτε ένα κερί πρόστιμο κηροπήγια, Βεβαιωθείτε ερυθρελάτης σύνθεση, βάλτε ένα ζευγάρι των παιχνιδιών χριστουγεννιάτικων δένδρων. Ετοιμάστε πιάτα: πιατάκια, κουταλάκια του γλυκού, μαχαίρια επιδόρπιο. Σκεφτείτε για τα ποτά που θα συνοδεύουν τα γλυκά.
Αν σκοπεύετε να πίνουν τσάι, να το ετοιμάζω σε ένα μεγάλο όμορφη τσαγιέρα. Προτιμήστε κεραμικά τσαγιέρα: κρατούν τη θερμότητα πλέον γυαλί. για το κρασί ή σαμπάνια θα πρέπει να προετοιμάσει τα κατάλληλα γυαλιά. Προκειμένου να διατηρηθεί μια ευχάριστη θερμοκρασία για να ποτό, χρήση υπόθεση ψύξης. Θα πρέπει να κρατήσει από πριν στην κατάψυξη και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στη φιάλη.
Όπως μπορείτε να δείτε, γλυκά ψήνουν και τη θεραπεία τους αγαπημένους τους την παραμονή της Πρωτοχρονιάς κάτω από τη δύναμη του καθενός. Απλό και λεπτομερείς συνταγές που έχετε τώρα. Για τους βοηθούς κουζίνας συνεχιστεί Enjoyme.ru. σύμφωνα με τον κωδικό προσφοράς lifehackerNY μπορείτε να πάρετε 10% έκπτωση για όλο το εύρος (δεν συσσωρεύεται με τις υπάρχουσες προσφορές καταστημάτων). Ελπίζουμε ότι αυτό το μικρό ωραίο μπόνους θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια εορταστική διάθεση! ;)
γλυκό! Πρωτοχρονιάς