Ξεκίνησε τηγανίτα εβδομάδα. Κάθε μέρα έχει το δικό του όνομα (συνεδρίαση, zaigrysh, γκουρμέ, κραιπάλη, κλπ), καθώς και τη γιορτή της παράδοσης. Σταθερά ένα - κάθε μέρα, ψήνουν και να φάτε τηγανίτες.
Κάθε οικογένεια έχει το δικό της, το εμπορικό σήμα, τηγανίτα συνταγή της. Αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο προς έκπληξή τους αγαπημένους σας είναι ευπρόσδεκτα κάτω από την περικοπή.
τηγανίτες διάτρητη
Αυτά τα όμορφα τηγανίτες γίνει ένα highlight στο τραπέζι. Και χάρη στην ποικιλία των επιλογών πλήρωσης, λεπτή τηγανίτες να ψήνουν αν και όλη την εβδομάδα για τηγανίτες.
συστατικά:
Γάλα - 200 ml.
Αυγά - 2 τεμ.
Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Αλεύρι.
Μια πρέζα αλάτι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίστε τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά λίγο σύρμα. Προσθέτουμε το αλάτι και το γάλα, και στη συνέχεια, εισάγοντας ένα φυτικό λάδι και αλεύρι. Ένα καλό μίγμα. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα υγρό, χωρίς σβώλους.
Πάρτε ένα μπουκάλι με διανεμητή ή να κάνει μια τρύπα στο καπάκι ενός συμβατικού πλαστικό μπουκάλι. Χύστε το κτύπημα σε αυτό. Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι, καθιστώντας, χρησιμοποιώντας φιάλες, διάτρητη mesh.
Όταν οι τηγανίτες είναι δροσερά, τα τυλίγουμε στη γέμιση. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να γίνει μια πάστα από μαλακό τυρί και το σκόρδο. Μοιραστείτε το στο μαρούλι και τη γέμιση τυρί τηγανίτα Παπανικολάου. Μπορείτε επίσης να «γεμιστά» λεπτή τηγανίτες αυγά, τυρί, λαχανικά και άλλα σφραγίσματα της επιλογής σας.
ρολά τηγανίτα
αγάπη σούσι? Τότε γιατί Τηγανίτες να μην προσφέρετε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους γλυκά ψωμάκια τηγανίτα αυτά; ;)
συστατικά:
Κεφίρ - 500 ml.
Αυγά - 1 τεμ.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Κακάο - 1 ώρα. l.
Μπανάνες - 2-5 τεμ.
Σοκολάτα - 100 γρ.
Αλεύρι.
Μια πρέζα αλάτι.
Για να ξεκινήσετε Ζυμώστε τη ζύμη με το συνδυασμό γιαούρτι, αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το κακάο και το αλεύρι. Το τελευταίο είναι απαραίτητη προκειμένου να καταστεί η συνοχή της ζύμης αποδείχθηκε ως μάλλον λεπτό κρέμα.
Ψήστε λεπτό τηγανίτες.
Στη συνέχεια λιώσει τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο (υπενθυμίζωΑυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο μικροκυμάτων). Μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα σοκολάτας. Χύστε υγρή σοκολάτα κάθε τηγανίτα. Καθαρίστε τις μπανάνες και τα βάζουμε με τις τηγανίτες (αν τα φρούτα είναι πολύ μεγάλο, τα κόβουμε ανάλογα με τη διάμετρο των τηγανίτες). Θα στραφούν σε ρολό. Δίνουμε σοκολάτα «αρπάξει» και κόψτε το ρολό σε κομμάτια των 2-3 cm. Ψεκάστε με κανέλα ή κονιοποιημένη ζάχαρη, ρίχνουμε το υπόλοιπο γλάσο και σερβίρετε.
τηγανίτες ουράνιο τόξο
Σύντομα τα πουλιά θα τραγουδήσουν, θόρυβος πέφτει, και αυτά τα φωτεινά τηγανίτες, ως σύμβολο της την ερχόμενη άνοιξη.
συστατικά:
Αλεύρι - 2 φλυτζάνια.
Γάλα - 100 ml.
Άπαχο γιαούρτι - 200 ml.
Αυγά - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Λίγο λιωμένο βούτυρο - ¼ φλιτζάνι.
Ψήσιμο σε σκόνη - 2 ώρες. l.
Μαγειρική σόδα - 1 ώρα. l.
Αλάτι - ½ ώρες. l.
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ξεχωριστά, λίγο χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Σταδιακά συνδυάζουν τα υγρά και ξηρά συστατικά. Ένα καλό μίγμα.
Η προκύπτουσα ζύμη διαιρείται με 7 μέρη, καθένα από τα οποία είναι χρωματισμένα χρωστική τροφίμων.
Τηγάνι λιπαντικό έλαιο, βάλτε σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τηγανίτες για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Σερβίρεται με σιρόπι φρούτων ή μαρμελάδα.
θήκες τηγανίτα
Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο για την Καθαρά Δευτέρα, αλλά σε άλλες περιπτώσεις. Έχει τα πάντα για να διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών - την αρχική εμφάνιση και νόστιμα περιεχόμενο.
συστατικά:
Γάλα - 250 ml.
Αυγά - 2 τεμ.
Αλεύρι - 100 γρ.
Ζάχαρη - 1 ώρα. l.
Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Μια πρέζα αλάτι.
Άνηθο.
Πράσινα κρεμμύδια.
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το μισό γάλα. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνηθο. Μια άλλη ανακατεύουμε ξανά. Μπαίνουμε στη ζύμη φυτικό λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Dye δοκιμή ετοιμάζω 7-10 λεπτά, και στη συνέχεια ψήνουμε λεπτό τηγανίτες.
Από αυτούς που θα διαμορφώσουν τις σακούλες. Μέσα στο σακουλάκι τηγανίτα να βάλετε μια κουταλιά σαλάτα ή ψητό κρέας, αλλά θεαματική εξυπηρετούν όλες αυτές τις τηγανίτες με ζουλιέν μέσα.
«Τσάντες» συστολής κρεμμυδάκια.
Kataef
Λοιπόν, συνεχίζοντας διεθνές θέμα τηγανίταΞεκίνησε πριν από ένα χρόνο, υπενθυμίζουμε - ακόμα κι αν νομίζουμε ότι τηγανίτες πιάτο σας, ψήνουμε στον κόσμο. Ειδικότερα, στην Ανατολή.
Υπάρχουν περίπου δύο δωδεκάδες παραλλαγές τηγανίτες που ονομάζεται «Kataef». Σε ορισμένες χώρες, μπορείτε να συναντήσετε kataef θυμίζουν ραβιόλια ή ζυμαρικά μας, όπως οι τηγανίτες γεμιστό με τυρί και τηγανισμένο σε λίπος.
Σε πιο «ευρωπαϊκή» εκδοχή μας, kataef - αυτό το επιδόρπιο, το οποίο είναι ένα τηγανίτες μαγιά με γλυκιά γέμιση. Ο τελευταίος μπορεί να χρησιμεύσει - κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, το μέλι, σοκολάτα... Το μόνο που φανταχτερό αρκετά για ένα γλυκό δόντι.
συστατικά:
Γάλα - 200 ml.
Αλεύρι - 200 γρ.
Νερό - 100 ml.
Ζάχαρη - 1 ώρα. l.
Το ψήσιμο σε σκόνη - ½ ώρες. l.
Ξηρή μαγιά - ½ ώρες. l.
ζάχαρη Μαγιά και μούσκεμα για 3-5 λεπτά σε ζεστό (!) Νερό, το προκύπτον μίγμα αναδεύτηκε καλά. Προσθέτοντας σε αυτό το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Και πάλι, ανακατεύουμε καλά και να δώσει το ετοιμάζω για μισή ώρα.
Κατόπιν ψήστε μικρές τηγανίτες σε ξηρά, καλά-θερμάνθηκε τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Εμείς το κάνουμε με μία μόνο (!) Πλευρά. δέχονται να υπογράψουν - φρεσκάρετε πάνω φύλλο.
Τελικά τηγανίτες προσθέσετε έως κόμμα nezazharennoy στο μισό μέσα και κοντά στην άκρη στη μέση. Συμπληρώστε τα προκύπτοντα «σακούλες» με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή ζαχαροπλαστικής πακέτο κρέμα, κρέμα σαντιγί, ή άλλη γέμιση της επιλογής σας.
Σερβίρετε, πασπαλισμένα με φιστίκια ή ζάχαρη άχνη.
Εάν γνωρίζετε επίσης τις ασυνήθιστες τηγανίτες συνταγές, τα μοιραστείτε, παρακαλούμε, στα σχόλια.
Καλή σας όρεξη!