Προϊόντα που λειτουργούν καλύτερα σε ζευγάρια

Έχουμε συνηθίσει σε ορισμένους συνδυασμούς των τροφών που είναι κλασικά μας. Για παράδειγμα, βραστά νέους πατάτες με σκόρδο και φρέσκο ​​άνηθο ή μπορς με ξινή κρέμα. Έρχονται σε ζεύγη, επειδή είναι απλά υπέροχο, και επειδή έχουμε συνηθίσει σε αυτό. Κάνουν τον τέλειο συνδυασμό γεύσης. Αλλά υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που όχι μόνο συμπληρώνουν η μία την άλλη σε γεύση και να γίνει superpoleznymi αποκλειστικά με την παρουσία του συντρόφου του.

Μερικές από αυτές τις επιλογές θα είναι γνωστά σε σας, αλλά ορισμένοι μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά κανένα από τους συνδυασμούς μπορούν να συμπληρώσουν τη διατροφή σας.

Μαύρα φασόλια + γλυκιά πιπεριά

Μαύρα φασόλια είναι μια καλή πηγή σιδήρου. Τέτοια σιδήρου από φυτικές πηγές ονομάζονται μη-αιμικού και δεν απορροφάται από τον οργανισμό, καθώς και σίδηρο, που θα πάρετε από την κατανάλωση κρέατος. Μόνο 2 έως 20% του «φυτικές» σιδήρου πτώση από το πεπτικό σύστημα μέσα στο αίμα σε σύγκριση με το 15-35% «ζώο» σιδήρου. Ο Δρ Cynthia Sass, λέει ότι χάρη στη βοήθεια της βιταμίνης C, η οποία είναι πλούσια στο κόκκινο καμπάνα

πιπέριΗ ποσότητα των εύπεπτων «φυτικό» σιδήρου αυξήθηκε έξι φορές!

Αυτός ο συνδυασμός μπορώ να χρησιμοποιήσω εκτός από τις ντομάτες, το σκόρδο, το καλαμπόκι και τα πράσινα όταν μαγειρεύω κάτι σαν τσίλι.

Ολικής αλέσεως κρεμμύδι + σκόρδο +

Όπως και στην περίπτωση των φασολιών, σιδήρου και ψευδαργύρου, που περιέχονται στο ολόκληρου κόκκου έχουν χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα, έπειτα δηλαδή μεταβολίζονται (περάσει χημικού μετασχηματισμού) είναι ταχύτερη από ό, τι το σώμα μπορεί να πάρει για να τους. Το γεγονός είναι ότι σε ολόκληρου κόκκου, εκτός από την συνήθη θρεπτικά συστατικά μας (ίδια όπως ψευδαργύρου και σιδήρου) περιέχει μεταλλικά στοιχεία με τα οποία συνδέονται, και αυτό επηρεάζει δυσμενώς την απορρόφησή τους του σώματος.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θείο, όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια, ολικής αλέσεως βοηθάει να δώσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2010 και δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της γεωργικής και της Χημείας Τροφίμων, έδειξαν ότι η προσθήκη κρεμμύδια ή σκόρδο στο τρόφιμο που περιέχει ολόκληρους κόκκους (ωμά ή μαγειρεμένα), αυξάνει τη διαθεσιμότητα του σιδήρου και του ψευδαργύρου για τον οργανισμό προσώπου.

Ίσως αυτός είναι ο λόγος ζυμαρικά με σκόρδο ψωμί ή σκούρο αλεύρι με το αλάτι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, λίγο ζάχαρη τόσο νόστιμο! ειδικά με borsch. ;)

πετρελαίου Ντομάτες + Ελιάς

Το ζευγάρι φαινόταν σκόπιμα σχεδιαστεί για ιταλικό φαγητό! ο ελαιόλαδο Περιέχει φυτικά λιπαρά, υγιεινά για την καρδιά. Αυξάνει το επίπεδο του επίπεδα «καλής» χοληστερόλης και χαμηλώνει των «κακών», που είναι η αιτία της φραγμένες αρτηρίες. Και σε συνδυασμό με τις ντομάτες, η ικανότητα αυτή αυξάνεται ακόμη περισσότερο!

Η Βιολογία Free Radical και Ιατρικής διεξήχθη έρευνες του 2000, κατά την οποία οι άνθρωποι έτρωγαν τα γεύματα της τομάτας σε συνδυασμό με ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ελαιόλαδο αυξάνει την αντιοξειδωτική δράση του λυκοπενίου στις ντομάτες, ενώ ηλιέλαιο δεν έχει παραγάγει ένα τέτοιο αποτέλεσμα.

Γι 'αυτό το ζευγάρι έχει ένα τεράστιο αριθμό των νόστιμες συνταγές! Ακόμα και μόνο ντομάτες, ψητά στο ελαιόλαδο με το σκόρδο και αλέθεται σε ντοματόσουπα είναι σχεδόν μαγειρική αριστούργημα.

Σολομός + λάχανο

Για να πάρει τα μέγιστα από το ασβέστιο, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί μαζί με βιταμίνη D. Είναι η καλύτερη βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από το γαστρεντερικό σωλήνα στο αίμα και την ομαλοποίηση του επιπέδου του ασβεστίου στο αίμα. Μια επιλογή - να τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, βιταμίνες, ή ηλιοθεραπεία. Η άλλη - σε προϊόντα χρήσης που περιέχουν τόσο ασβέστιο και βιταμίνη D. Σολομός σε συνδυασμό με χόρτα ή λάχανο - ακριβώς σε περίπτωση!

Το μπρόκολο, ντομάτα +

Το ζεύγος δείχνει εξαιρετικές ιδιότητες αντι-καρκίνου. Το 2007, διεξήχθη μια μελέτη στην οποία οι ασθενείς έχουν αναπτύξει καρκίνο των αρουραίων διαφορετικές δίαιτες, η οποία περιελάμβανε είτε ντομάτας ή μπρόκολο, ή και τα δύο σε έναν χρόνο. Μετά ελέγχθηκε ολοκλήρωση του πειράματος, η οποία έδειξε μερικές από τις δίαιτες ήταν πιο αποτελεσματικό. Η δίαιτα η οποία περιείχε μια 10% και 10% ντομάτας μπρόκολο προκάλεσε υποχώρηση του όγκου σε 52%. Μια δίαιτα στην οποία περιελήφθησαν μόνο τομάτες, έδειξε μια μείωση του 34%, και μόνο δίαιτα με μπρόκολα - σε 42%.

Με την ευκαιρία, κομπόστα μπρόκολο το ελαιόλαδο και τις ντομάτες - είναι πολύ νόστιμο! Καθώς και την προσθήκη μπρόκολο και ξηραίνεται ντομάτες σε πέστο.

Το πράσινο τσάι + μαύρο πιπέρι

Ένα παράξενο συνδυασμό, αλλά λειτουργεί! Το πράσινο τσάι περιέχει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι επίσης γνωστή ως EGCG. Αλλά ακόμα καλύτερα, αποκαλύπτει αντικαρκινικές του ιδιότητες σε συνδυασμό με πιπερίνη, μια χημική ουσία που βρίσκεται στο μαύρο πιπέρι.

Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτός ο συνδυασμός; Αποδεικνύεται ότι το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με την προσθήκη μαύρο πιπέρι, το σκόρδο και το τζίντζερ είναι μια εξαιρετική μαρινάδα!

Κουρκούμη + μαύρο πιπέρι

Η πιπερίνη με μαύρο πιπέρι λειτουργεί καλά σε συνδυασμό όχι μόνο με το πράσινο τσάι. Παίρνει επίσης κατά μήκος καλά με κουρκούμηΚαθώς συνδυάζει ένα ισχυρό κουρκουμίνη anitoksidant, το οποίο είναι αντι-φλεγμονώδη, αντισηπτική και αντιβακτηριακή, με πιπερίνη. Από μόνη της, η κουρκουμίνη απορροφάται από τον οργανισμό πολύ γρήγορα και δεν έχουν χρόνο για να μοιραστούν μαγικές ικανότητες τους στο έπακρο, και πιπερίνη βελτιώνει τη βιοδιαθεσιμότητα του το 1000 και πάλι.

λάδι + ελιάς λαχανάκια Βρυξελλών

Σε αυτό το μίνι-λάχανο περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Κ, η οποία ρυθμίζει την πήξη του αίματος στο σώμα, και είναι επίσης χρήσιμη για τα οστά. Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτές, το οποίο σημαίνει ότι είναι καλύτερα απορροφάται σε ένα ζευγάρι με ένα γεύμα που περιέχει λίπος. Και εδώ πρόκειται για την ενίσχυση του ελαιόλαδου, το οποίο θα βοηθήσει την απορρόφηση της βιταμίνης Κ Η ευκολότερη επιλογή - ψημένα ή κοκκινιστό λαχανάκια Βρυξελλών με ελαιόλαδο.

Collard χόρτα + αμύγδαλα

Ένα άλλο φυλλώδες λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ - λάχανο. Εκτός από τη βιταμίνη Κ, που περιέχει βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Αυτή η βιταμίνη, όπως η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτές και τις ανάγκες για να ταιριάζουν. Αυτό το τέλειο ζευγάρι μπορεί να είναι τα αμύγδαλα, το οποίο είναι η πηγή μονοακόρεστων λιπών. Από αυτό το ζευγάρι αποδεικνύεται πολύ νόστιμη σαλάτα!

Μαύρη σοκολάτα + μήλο

Συνδέστε το μαύρο σοκολάτα και η Apple έχει μια ισχυρή δυναμική που θα βελτιώσουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος σας. Τα δέρματα των κόκκινα μήλα περιέχουν quercetin, ένα φλαβονοειδές που έχει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, και σκούρο σοκολάτα, χάρη στην προσθήκη κακάου σε αυτό, είναι πλούσιο σε κατεχίνες, τα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη αρτηριοσκλήρωση. Παράλληλα, το κάνουν καλά με την καταστροφή των θρόμβων του αίματος.

Φέτες τα μήλα σε μαύρο σοκολάτα - νόστιμα και υγιεινά επιδόρπιο!

Σκόρδο + Σολομός

Το σκόρδο ως ένα πρόσθετο για το σολομό όχι μόνο κάνει τα ψάρια πιο γευστικά, αλλά και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Το 1997, το πείραμα διεξήχθη, κατά την οποία δοκιμάστηκαν τα αποτελέσματα των μαγείρεμα ατμών για την κατάσταση των ανδρών με υψηλή χοληστερόλη αίματος. Οι ομάδες που ήπιαν 900 mg σκόρδο και 12 g έλαιο ψαριού παρατηρήθηκε ως μια μείωση στην ολική χοληστερόλη (12,2%) και χοληστερόλη «κακή» (9%). Έτσι, αν δεν αρέσει σε κάψουλες χελιδόνι με ιχθυέλαιο και θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο διασκέδαση με αυτό το πλεονεκτικό συνδυασμό, για την παρασκευή των ελαιωδών θαλάσσιο ψάρι, προσθέστε λίγο σκόρδο.