Πάσχα κέικ - δεν είναι μόνο ένα αναπόσπαστο μέρος μιας θρησκευτικής φεστιβάλ, αλλά και ένα πολύ νόστιμο πράγμα. Θα πρέπει να προσπαθήσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή για να ψήνουν μια τούρτα: ένα μικρό συμβουλές και βήμα προς βήμα η συνταγή κάνει νόστιμα Πάσκο, και όχι κάποιο είδος απορρίματα.
Περίπου πριν από δύο χρόνια εγώ ο ίδιος δοκιμάσει τα γλυκά φούρνου, αλλά επειδή την πρώτη φορά, δοκιμασία τόσο πολύ ώστε να γεμίζει όλα τα διαθέσιμα γλάστρες στο σπίτι.
Επιπλέον, άρχισα αργά, έτσι ώστε η μεσάνυχτα επίδομα πριν από το Πάσχα και στο τέλος δεν ήταν ευχαριστημένος που αρχίζει. Αν και δεν πήγαν καλά.
Για να μην επαναλάβουμε τα λάθη μου και να μην κάνουν μπάνιο στην κουζίνα, όταν όλοι κοιμούνται, να αρχίσει αυτό το πράγμα εκ των προτέρων. Είναι καλύτερο να βάλει τη ζύμη Το απόγευμα του Σαββάτου - θα πρέπει να περιμένουμε για 4:00Μέχρι η ζύμη να έχει αυξηθεί, και στη συνέχεια να εξακολουθούν να κάνουν το κερασάκι γι 'αυτόν.
Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει πρώτα να βρείτε όλα τα υλικά:
- 50 ουγκιές ζύμη
- ποτήρι γάλα
- 100 gr. βούτυρο
- φλιτζάνι ζάχαρη
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- τέσσερα αυγά
- Τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι
- 1 λεμόνι
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
- ζάχαρη άχνη
- σταφίδες ή / και γλασαρισμένα
- χαρτί ψησίματος
- οδοντογλυφίδα
- μίξερ
- Κόνις για κέικ
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν το Πάσχα κέικ, κάθε ιστοσελίδα για το μαγείρεμα τους λίγο. Βρήκα ίσως το πιο απλό και εύκολο συνταγή, με εξαίρεση, ίσως, ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά δεν έχω δει ένα τέτοιο αριστούργημα.
Έτσι, θα πρέπει πρώτα να ελέγξει τη δράση της μαγιάς. Όταν έκανα τζιτζιμπύρα, Εδώ που χρησιμοποιούνται είναι:
Ήταν καλό, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε. να χύνεται σε κάποια ικανότητα, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό (sic!) Από το γάλα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη, μια κουταλιά αλεύρι και δείτε το αποτέλεσμα.
Ζύμες, τα οποία είναι κατάλληλα για την τούρτα, μετά από λίγο αρχίζουν να εμφανίζουν σημάδια της ζωής - η ουσία θα αφρίσει και να αναπτυχθούν. Αν ναι, όλα είναι φυσιολογικά, μπορείτε να συνεχίσετε.
Ανακατέψτε τέσσερα αυγά, ένα φλιτζάνι ζάχαρη (γλυκά μπορεί να προσθέσει περισσότερο), το λιωμένο βούτυρο και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό.
Όλα αυτά είναι αναμιγνύεται καλά και χύνεται μέσα στο σφουγγάρι (το λεγόμενο γάλα με μαγιά και ζάχαρη). Για την τούρτα ήταν αρωματικά, προσθέτουμε τη βανίλια ζάχαρη και τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης ξύσμα του λεμονιού.
Ώρα να ρίχνουμε το αλεύρι - προσθέστε 4 φλυτζάνια και αναμειγνύονται πλήρως. Σταφίδες με ζαχαρωμένα φρούτα θέσει στην τελευταία στροφή, και πριν από αυτό τους καταρρέει σε αλεύρι - έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, και να μην αρκείται σε ένα μέρος.
Είναι απαραίτητο να παρέμβει μέχρι η ζύμη να αρχίσει να υστερεί σε σχέση με το κύπελλο. Εάν είναι πάρα πολύ λεπτή, είναι δυνατόν να τεθεί περισσότερο αλεύρι.
Απλώνουμε σε ένα καλούπι
Όπως το σχήμα μπορεί να χρησιμοποιήσει μικρές γλάστρες, ποτήρια, ακόμη και υψηλά δοχεία, για παράδειγμα, από τα μπιζέλια ή μανιτάρια.
Εδώ θα χρειαστεί και το χαρτί ψησίματος στο τελικό κέικ μπορεί να είναι εύκολο να βγούμε από το γυαλί και να μην κόψετε από αυτό. Ωστόσο, εάν το χαρτί δεν είναι και δεν θέλετε να αγοράσετε, μπορείτε απλά να λιπάνετε τη μορφή του πετρελαίου, ίσως όχι κολλημένα κέικ σφιχτά.
Στο κάτω μέρος του κύκλου καλουπιού put του χαρτιού, χάρτινο περιτύλιγμα τοίχου, και να τεθεί σε ζύμη. Υπάρχει ένα σημαντικό σημείο - τώρα θα είναι πολύ δραστήρια να αυξάνονται, έτσι ώστε να συμπληρώσετε μόνο το μισό της μήτρας, ή ακόμα και λιγότερο, και τότε θα βγούμε από κύπελλα ή δοχεία σας.
Όταν όλη η ζύμη απλώνεται στα έντυπα, τοποθετήστε σε ένα χώρο ζεστό για 4 ώρες. Αν είναι πολύ ενεργή να αυξάνεται, μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο, θα επιβραδύνει τη διαδικασία και η ζύμη θα είναι με μικρότερους πόρους.
Αν δεν αυξηθεί, η ζύμη θα πεθάνει. Λυπάμαι.
ψήσιμο
Μετά από 4 ώρες αφαίρεση κέικ στο φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Θα χρειαστούν περίπου 30-40 λεπτά, αλλά βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο της ξηρής οδοντογλυφίδες.
Βυθίζεται σε ένα ρόδινο κέικ, τράβηξε έξω και να αγγίξει αυτό. Αν η οδοντογλυφίδα είναι ξηρό, κέικ έτοιμο.
Τώρα πρέπει να κάνουμε κερασάκι
Για το γλάσο θα χρειαστείτε ένα μίξερ. Προσπάθησα να κάνω χωρίς αυτόν, και γύρισε ημιδιαφανές άσχημη εμφάνιση φιλμ, αλλά δεν είναι κομψό λευκό γλάσο. Αλλά ίσως είμαι απλά δεν είναι τόσο ενεργή εμπόδισε.
Εκτός από το μίξερ, θα πρέπει να έχετε:
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 αυγό
Κατ 'αρχάς, το διαχωρισμό του λευκού από τον κρόκο, που είναι μια μεγάλη ιδέα, πώς να το κάνουμε:
Στη συνέχεια, το νικήσει με ένα μίξερ μέχρι foamy κατάσταση, προσθέστε ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού. Με την ευκαιρία, η ζάχαρη άχνη μπορεί να γίνει από τη ζάχαρη, το άλεσμα σε ένα μύλο του καφέ, και μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα.
Για άλλη μια φορά, έχουμε όλα κτύπησε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα έως ότου η πλάκα δεν είναι λευκή μάζα. Θα πρέπει να είναι μόνο άσπρο, παχύ και υγρό. Για επάλειψη κέικ λούστρο και κορυφή, μέχρι να ξηραίνεται, πασπαλίζουμε με χρωματιστές ψεκάζει (διαθέσιμο σε οποιοδήποτε παντοπωλείο).
Στη συνέχεια, αφήστε σνακ μέχρι την Κυριακή και στη συνέχεια να καυχηθεί για όλα αυτά που ψήνεται το κέικ, να τραβήξετε μια φωτογραφία μαζί του, κ.λπ.
Αν έχετε τις δικές σας συνταγές απλές, ή κάποια «τσιπ» στην προετοιμασία του Πάσχα κέικ, παρακαλώ μερίδιο στα σχόλια.