Πώς να αγαπούν την εθνική κουζίνα διαφορετικών χωρών: 3 συμβουλές από τον σεφ
Ταξίδια τροφή / / December 19, 2019
Anthony Bourdain
Αμερικανός σεφ, συγγραφέας του μπεστ σέλερ «Περί των τροφίμων. Αυστηρά εμπιστευτικό. Σημειώσεις από τη μαγειρική Underground "μια κορυφαία γαστρονομική ταξίδια-show" Anthony Bourdain: No Reservations "και" Anthony Bourdain: ανεξερεύνητο έδαφος».
Σε τηλεοπτικές εκπομπές του Anthony διερευνά την πόλη σε ολόκληρο τον κόσμο, που δείχνει τον πολιτισμό, τους ανθρώπους τους και τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους.
Anthony BourdainΑν ταξιδεύετε σε μια τέτοια υπέροχη πόλη, όπως η Βενετία, και θέλετε να δείτε τα ίδια πράγματα όπως στο σπίτι, τότε, ξέρετε, στη ζωή σας, κάτι πήγε στραβά. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε κάτι, αν γκουρμέ φαγητό που συνδέουν μόνο με την ελίτ εστιατόρια.
1. Να είστε ανοιχτοί απροσδόκητη επιτυχία
Η Καραϊβική Bourdain ιππασία σε ένα σκούτερ με τη φίλη του. Αιφνίδια έναρξη της βροχής, και έπρεπε να αναζητήσουν καταφύγιο. Σταμάτησαν σε ένα ετοιμόρροπο ξύλινη καλύβα με ένα λεπτό στέγη. Θάρρος, το φορτίο πήγε μέσα.
«Μέσα στο ζοφερό λίγος συνεργάτης σε ένα βρώμικο μπλουζάκι τηγανητό κοτόπουλο σε ένα μεγάλο βαρέλι πριστή - Anthony θυμάται. - Γύρω περιπλανήθηκε πεινασμένοι ψωριάρης σκύλο. Αλλά καθίσαμε και διέταξε το κοτόπουλο. Δεν περίμενα να είναι σε μια τέτοια θέση, αλλά δεν ήταν κακό. Στο τραπέζι βρισκόταν μια μπύρα κρύα, και έπαιξε ένα μεγάλο τραγούδι στο ραδιόφωνο. Με ένα τυχερό ευκαιρία έφαγα καλύτερα στη συνέχεια ψητό
κοτόπουλο στη ζωή μου. "Μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις σε ασυνήθιστα μέρη.
2. Μην περπατάτε στο πεπατημένη μονοπάτια
Μην ζητήσετε από το προσωπικό του ξενοδοχείου, όπου το καλύτερο φαγητό στην πόλη - θα σας καλέσει τα πιο τουριστικά μέρη. Καλύτερα να μάθετε πληροφορίες από τους κατοίκους της περιοχής. Όχι απαραίτητα την ίδια στιγμή κολλήσει στο πρώτο γωνιά. Το βάρος συμβουλεύει πριν από την αναχώρηση για να βρεθεί κάποιος από τους φίλους σας (ή τους φίλους των φίλων), ο οποίος θα μπορούσε να σας δώσει συμβουλές.
Αν κανείς δεν μπορεί να σας βοηθήσει με αυτό, παρακαλούμε να χρησιμοποιήσετε την αρχική σεφ του σκάφους. Γράψτε μια κριτική για το web πλαστά ή τοπικά καταστήματα τροφίμων. Μένει τώρα να περιμένουμε για το θυμό μηνύματα από εκείνους που προσπάθησαν αυτό το πιάτο. Πολύ συχνά, αυτές οι σχολιαστές χωρίζονται πολύτιμες συμβουλές σχετικά με το πού είναι καλύτερα να προετοιμάσει και που σίγουρα θα πρέπει να πάτε.
Μην τρώτε σαν τουρίστας. Ψάξτε για μέρη όπως οι ίδιοι τοπικό.
3. Εξερευνήστε, να διερευνήσει, να διερευνήσει
Στις θαλάσσιες χώρες να πάει στην τοπική αγορά. Εκεί δεν μπορείτε να αγοράσετε μόνο τα νωπά Θαλασσινά και ψάριαΑλλά και να μάθουν από τους ίδιους τους πωλητές, όπου είναι καλύτερα προετοιμασμένοι.
Ακόμα κι αν δεν το κάνετε σαν ένα από τα συστατικά της νέας τροφίμων, να του δώσει τουλάχιστον μια ευκαιρία. Εάν το σύνολο της χώρας τον αγαπά, τότε υπάρχει κάτι που πρέπει να.
«Έχουν το θάρρος και προσπάθεια. Εκείνη τη στιγμή, όταν τρώτε κάτι εντελώς νέο και ανεξερεύνητο, είναι μια τεράστια αίσθηση ικανοποίησης «- λέει Βάρος.
Προσπαθήστε, να μάθουν και να ανακαλύψουν κάτι νέο.