Το αίμα μεταφέρει κύτταρα τα πάντα μας χρειάζονται για τη ζωή και την υγεία τους, αφαιρώντας τα απόβλητα προϊόντα. Ως εκ τούτου, η ποιότητα του αίματος - ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία του συνόλου του οργανισμού.
Η πιο χρήσιμη με διαιτητικές άποψη μη-αίμη είναι υπό τη μορφή των αλάτων σιδήρου. Εισέρχεται στο σώμα με τα φρούτα, τα λαχανικά και τα αυγά. Ωστόσο, η χημική μορφή του σιδήρου που απορροφάται από το έντερο με κάποια δυσκολία. Αιμικού σιδήρου στο κρέας και τα ψάρια, είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψει.
Πολλά πειράματα έχουν δείξει ότι η βιταμίνη C περιέχεται ιδίως στο χυμό λεμονιού μπορεί να διπλασιάσει ή να τριπλασιάσει το βαθμό αφομοίωσης των μη-αίμης εντέρου σιδήρου. Επιπλέον, μπορεί να αντισταθμίσει την αρνητική επίδραση των πολυφαινολών (τανίνες), λόγω της οποίας απορροφάται ελάχιστα σιδήρου.
Οι περισσότερες περιπτώσεις της αναιμίας που σχετίζεται με ανεπάρκεια σιδήρου, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β12, στην οποία το σώμα χρειάζεται να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια. Η χρήση του λεμονιού σε συνδυασμό με προϊόντα πλούσια σε σίδηρο φυτικής προέλευσης, όπως είναι τα όσπρια (φασόλια, φακές, φασόλια σόγιας και σόγιας προϊόντα), τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, πράσα) ή δημητριακά (σιτάρι, ρύζι), αυξάνει σημαντικά τη χρήση του σημαντικού αυτού φορέα ορυκτών.
Σήμερα διατροφολόγοι συνιστούν σε κάθε γεύμα περιλαμβάνει 25 mg βιταμίνης C λόγω ευεργετική επίδρασή της στην απορρόφηση του σιδήρου. Μια τέτοια ποσότητα βιταμίνης C περιέχεται σε ένα μισό λεμόνι.
Το υλικό κρέατος, δεν είναι απαραίτητη για το σχηματισμό κυττάρων του αίματος. Αίμα σχηματίζεται σε ορισμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης, είναι καλύτερα σε ποιότητα από ό, τι σχηματίζονται στα προϊόντα ζωικής προέλευσης.
θρόμβωση
Αίμα τείνει να πήξει αυθόρμητα. Χάρη σε αυτόν, να σταματήσει η αιμορραγία. Αλλά όταν αυτό συμβαίνει πήξη του αίματος μέσα σε ένα αιμοφόρο αγγείο, που σχηματίζεται μια σταθερή θρόμβου (θρόμβος) που μπλοκάρει η ελεύθερη κυκλοφορία του αίματος διαμέσου του αγγείου. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται θρόμβωση και μπορεί να συμβεί σε αρτηρίες ή φλέβες. Οι συνέπειές της, όπως η καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο είναι πολύ σοβαρό χαρακτήρα.
Παράγοντες που συμβάλλουν στην θρόμβωση:
- αρτηριοσκλήρυνση?
- Μια διατροφή υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι?
- τοξίνες και την περίσσεια αίματος αποβλήτων?
- το κάπνισμα και η έλλειψη άσκησης.
διατροφή
Η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, ιδιαίτερα φρούτα, μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία.
αύξηση | Μείωση ή εξάλειψη |
σκόρδο | κορεσμένα λίπη |
λεμόνι | χοληστερίνη |
πορτοκάλι | αλάτι |
κρεμμύδια | |
σταφύλια | |
σόγια | |
ελαιόλαδο | |
μουρουνέλαιο |
»
αναιμία
Ο όρος «αναιμία» κυριολεκτικά σημαίνει «έλλειψη αίματος». Ωστόσο, ο ίδιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει την μείωση του αριθμού των ερυθροκυττάρων (ερυθρών αιμοσφαιρίων) στο αίμα. Αυτά τα κύτταρα δίνουν αίμα κόκκινο χρώμα της, και ότι θα φέρουν ζωογόνο οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα του σώματος.
Αιτίες της αναιμίας:
- Ανεπαρκής παραγωγή του αίματος. Τα ερυθροκύτταρα (ερυθρά αιμοσφαίρια) ζουν περίπου 100 ημέρες, και ο μυελός των οστών παράγει συνεχώς νέα κύτταρα του αίματος. Για την παραγωγή των κυττάρων του αίματος στο μυελό των οστών χρειάζεται σίδηρο, πρωτεΐνες, φολικό οξύ και διάφορες βιταμίνες. Η πιο σπάνιους θρεπτικά συστατικά - σίδηρο. Εάν η αναιμία προκαλείται από την έλλειψη της, τότε ονομάζεται σιδηροπενική αναιμία.
- Η απώλεια αίματος που προκαλείται από ισχυρή ή αδύναμη αιμορραγία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αιμορραγία, όπως στο στομάχι ή στο έντερο, μπορεί να περάσει απαρατήρητη.
- Καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Προκαλεί αιμολυτική αναιμία, στην οποία τα ερυθρά αιμοσφαίρια καταστρέφονται για διάφορους λόγους.
διατροφή
Διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο, δεδομένου ότι τα τρόφιμα παρέχουν στον οργανισμό με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την παραγωγή των κυττάρων του αίματος. Iron, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ - σημαντικότερη αυτών των θρεπτικών ουσιών. Βιταμίνες Β1, Β2, Β6, C, Ε, και ο χαλκός είναι επίσης απαραίτητη για την παραγωγή του αίματος.
αύξηση | Μείωση ή εξάλειψη |
Όσπρια, σόγια | τσάι |
καρπός | πίτουρο σιταριού |
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά | αλκοολούχα ποτά |
τριφύλλι | γάλα |
τεύτλα | |
σπανάκι | |
αβοκάντο | |
ηλιόσποροι | |
φιστίκια Αιγίνης | |
σταφύλια | |
φρούτα του πάθους | |
βερίκοκο | |
λεμόνι | |
σπιρουλίνα | |
μέλασσα | |
κρέας | |
σίδερο | |
φολικό οξύ | |
Βιταμίνες Β, Ε και C |
»
Να τρώτε καλά, να φάει σε ένα διασκεδαστικό και να παραμείνουν υγιείς.
Με βάση το βιβλίο "υγιεινής διατροφής».