20 τροφές που θα πρέπει να είναι σε κάθε κουζίνα στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς

1. μπέικιν πάουντερ

Τα περισσότερα γλυκά της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων - μπισκότα, κέικ, αρωματικά ρολά με κρέμα, κέικ και πίτες - στο φούρνο με μπέικιν πάουντερ.

Η ιδιαιτερότητα του προϊόντος αυτού είναι ότι με τον καιρό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Και επειδή το μπέικιν πάουντερ, αγόρασε στο παρελθόν το νέο έτος ήδη, κατά πάσα πιθανότητα, ο χρόνος είναι να στείλει στα σκουπίδια.

Το ίδιο ισχύει και για τη μαγιά, το οποίο είναι ένα σημαντικό συστατικό των πιο κλασικές συνταγές ψησίματος διακοπές. Εάν ξέρετε πώς να χειριστείτε καλά με αυτό το προϊόν, θεωρούν το μισό γίνει: οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα ικανοποιημένος με τις υπέροχες πίτες ή φρεσκοψημένο ψωμί. Και πώς αρθεί το κλίμα της άρωμα του ψησίματος! Αυτή είναι η πραγματική μυρωδιά των διακοπών.

2. Brandy, ρούμι, λικέρ

Το αλκοόλ δεν χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή κοκτέιλ. Μπορεί να είναι ένα σημαντικό συστατικό στην παρασκευή επιδορπίων (π.χ. κέικ εμποτισμένο με κονιάκ, και τιραμισού προσθέστε ενισχυμένος οίνος, ρούμι ή λικέρ).

Φυσικά, εάν εσείς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα απολύτως δεν δέχονται το αλκοόλ, μπορεί να αντικατασταθεί αρωματικές ύλες ή αποσπάσματα.

3. βούτυρο

Το βούτυρο είναι το πιο σημαντικό συστατικό απαραίτητο για την παρασκευή των πιο ψημένα αγαθά. Επιπλέον, καθιστά πιο αρωματικά σάλτσες, γαρνιτούρες και λεπτή. Χωρίς πετρέλαιο δεν θα κάνει και νόστιμα πουρέ πατάτας, και κουλουράκια.

Εάν μετράνε θερμίδες, ακόμα δεν εγκαταλείψουν τα γεύματα με το βούτυρο. Απλά βάλτε τον εαυτό σας μικρότερο τμήμα.

4. φυτικό έλαιο

Δεν είναι λιγότερο σημαντικό φυτικό έλαιο. Αλλά σε μια άλλη ενσάρκωση: είναι απαραίτητη για πολλά σφραγίσματα και σνακ, λαχανικών τηγάνισμα.

Μην ξεχνάτε ότι το ελαιόλαδο είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται σε σαλάτες, όχι το καυτό τηγάνι: κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Και αν θέλετε να εκπλήξει τους καλεσμένους σας, σαλάτα εποχής καρυδέλαιο ή φουντουκιού - το φαγητό θα είναι νόστιμη γεύση.

5. Κρέμα γάλακτος και των γαλακτοκομικών

Δύο από αυτά τα προϊόντα είναι απαραίτητα για το γιορτινό τραπέζι. γάλα είναι ένα από τα βασικά συστατικά στο ψήσιμο διακοπών, μπορείτε να προσθέσετε μερικά πιάτα πλευρά: πουρέ πατάτας ή ψητό κατσαρόλας.

Κρέμα θα είναι χρήσιμα στην παρασκευή των επιδορπίων. Σε αυτήν τη βάση, μπορείτε να κάνετε σούπες διακοπές κρέμα γάλακτος και προσθέστε σε πολλά άλλα πιάτα.

6. ανθότυρο

Ένα άλλο προϊόν το οποίο είναι καλό τόσο ως πρόσθετο σε πουρέ πατάτας (στην οποία περίπτωση μπορεί να αντικαταστήσει έλαιο) και πλήρωση για ορεκτικά, καθώς και το βασικό συστατικό για κέικ κρέμας, cheesecake ή τιραμισού.

7. σοκολάτα

Σοκολάτα - από μόνη της ένα υπέροχο επιδόρπιο, αλλά εξακολουθεί να είναι και ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά πολλών αγαπημένες λιχουδιές διακοπές, όπως τα μπισκότα και κέικ. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση του στρες μετά οι φιλοξενούμενοι είχαν φύγει και η πολυαναμενόμενη ώρα για ξεκούραση.

8. κακάο

γλυκά σοκολάτας δεν απαιτούν πάντα την προσθήκη της σοκολάτας. Συχνά, αυτές σκόνη κακάο είναι επαρκής. Ένα κακάο με κρέμα - ένα από τα πιο νόστιμα και δημοφιλή ποτά.

9. κανέλα

Το άρωμα αυτού του μπαχαρικό συνδέεται στενά με το χειμώνα και το νέο έτος. Κανέλα μπορούν να προστεθούν σε κάθε ψημένα αγαθά - κέικ, πίτες, τα μπισκότα. Πρόκειται για ένα ουσιαστικό συστατικό για την παρασκευή της εορταστικής ποτά - ζεστό κρασί, μηλίτης, γροθιά? μπορεί να είναι Προσθήκη καφέ. Και λάβει μια ευκαιρία και να προσπαθήσουμε κανέλα χήνας ή χοιρινό: πιστεύεται ότι το μπαχαρικό βελτιώνει τη γεύση των λιπαρών κρεάτων.

10. αυγά

Ένα άλλο απαραίτητο προϊόν για τα νόστιμα γλυκά και σαλάτες και σνακ. Και eggnog - ποτό που αγαπούσε δεν είναι όλα. Παρ 'όλα αυτά eggnog αρωματίζεται με ζάχαρη ή μέλι, βανίλια, χυμό ή σιρόπι, μπορεί να ισχυριστεί ότι μια εορταστική επιδόρπιο.

11. αλεύρι

γιορτινό τραπέζι είναι κατ 'αρχήν αδύνατη χωρίς αυτό το προϊόν. Τι να ψήνουν γλυκά, μπισκότα ή κέικ; Πώς να κάνετε τη σωστή άσπρη σάλτσα με βάση το κρέας; Αν το πακέτο αλεύρι που κοστίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην ξεχάσετε να δείτε την ημερομηνία λήξης του.

Σήμερα στα καταστήματα μια τεράστια ποικιλία από αλεύρι - με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και γλουτένη (για τις αλλεργίες), ειδικά γεύματα για τα κέικ, τα μπισκότα τζίντζερ ή κυλίνδρους αέρα με κρέμα.

12. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια

Δεν χρειάζεται πολλά να πει για αυτά τα δύο προϊόντα: απλά απόθεμα επάνω σε αυτά εκ των προτέρων. Το σκόρδο προσθέτει το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, είναι δυνατόν να τρίψετε τη σοβαρότητα του κρέατος ή να προσθέσετε στη σάλτσα. Δεν μικρότερη ζήτηση και τα κρεμμύδια - ένα παραδοσιακό στοιχείο της σαλάτες, καθώς και πολλά ζεστά πιάτα.

13. σέλινο

Αλλά αυτό το φυτό δεν κάνει όπως πάντα, αλλά μάταια. Το σέλινο είναι πολύ χρήσιμο και θα είναι καλό σε κάθε χορτοφάγος σαλάτα. Και αν βάλετε το ψιλοκομμένο σέλινο και τα καρότα και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το μείγμα σε κάθε ζωμό, θα γίνει πιο βαθιά γεύση κάνουν.

14. πατάτες

Το τέλειο πιάτο, κατάλληλο για σχεδόν οποιοδήποτε ζεστά πιάτα. Τηγανητά, βραστά, ψητά, πουρέ, πατάτες, πίτα, πατάτες, tomlony σε μια κατσαρόλα - είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή. Και είναι αρκετά απλό να προετοιμαστεί, από ό, τι φροντίστε να εκμεταλλευτείτε.

15. έτοιμο ζωμό

Προ-μαγειρεμένο βοδινό ζωμό, κοτόπουλο ή λαχανικά - μια μεγάλη μαγικό ραβδί για την παραμονή της κάθε διακοπών. Αυτή είναι μια εξαιρετική βάση για την σούπα, Σάλτσα, νόστιμη σάλτσα.

16. Ζαχαρωμένα ή διατηρημένα φρούτα

Το Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι η κατάλληλη στιγμή για να πραγματοποιήσουν το όνειρο της κερασάκι στην τούρτα. Ζαχαρωμένα φρούτα είναι καλή ως αντικατάσταση για τα παραδοσιακά σταφίδες στο κέικ και κονσέρβες ανανά εμφανίζονται σε πολλές συνταγές γλυκών.

17. μίγμα παξιμάδι

Ξηροί καρποί μπορεί να είναι ένα καλό επιδόρπιο για τσάι ή χρήσιμο πρόσθετο για σαλάτες ή το ψήσιμο. Μπορούν επίσης να επεκταθεί σε ένα όμορφο γυάλινα βάζα - είναι μια μεγάλη στολίδι του τραπεζιού.

Δοκιμάστε να προσθέσετε πεκάν πιάτα διακοπές. Αυτός νόστιμο (ειδικά τηγανητά) και χρήσιμα: περιέχει μεγάλες ποσότητες του επιθυμητού σωματικού λίπους και η βιταμίνη Ε, την ικανότητα να αγωνιστεί με πλάκες χοληστερόλης. Πεκάν μπορούν να προστεθούν σε οτιδήποτε - από κύρια πιάτα για επιδόρπια.

18. Κατεψυγμένα σφολιάτα

Ένα πολύ χρήσιμο προετοιμασία, με την οποία μπορείτε σε σύντομο χρονικό διάστημα και δεν ισχύουν για αυτό το τεράστια προσπάθεια για τη δημιουργία μαγειρική αριστούργημα. Πίτα με οποιαδήποτε γέμιση, διαμπερές τάρτες ζαχαροπλαστικής για κρύα σνακ, διάφορα ψωμάκια, πίτσα... Και πόσο νόστιμα πόδια κοτόπουλου σε σφολιάτας φάκελο ζαχαροπλαστικής!

Το καλύτερο από όλα, η ζύμη αποθηκεύεται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, και την προετοιμασία απλή. Χρειάζεται μόνο να δώσει ένα προ-απόψυξης σε θερμοκρασία δωματίου.

19. κολοκύθι

Ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα της χρονιάς. Κολοκύθα μπορεί να ψηθεί με μέλι, προσθέστε στη σαλάτα, καθιστώντας τα cookies ή κολοκυθόπιτα, που εκτός από το σιρόπι κολοκύθας γεύση latte ή ένα milkshake κρύο, βάλτε το κρέας. Φωτεινό, εορταστική και νόστιμα κολοκύθας δικαίως θεωρείται ένα από τα φαβορί όχι μόνο για τις Απόκριες.

20. Θυμάρι και δεντρολίβανο

Δύο μπαχαρικά που μπορεί να μετατρέψει μια μπριζόλα, πατάτες, ψημένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα σε κάτι μαγικό και εκπληκτικό. Πειραματιστείτε με αυτά τα μπαχαρικά, να δημιουργήσουν το δικό τους αριστουργήματα. Και ανυπομονούμε να διακοπές - που πολύ σύντομα.