Αποχαιρετισμός πρωινό: η απόρριψη του πρωινού γεύματος δεν είναι τόσο κακό
Υγεία τροφή / / December 19, 2019
Είναι αλήθεια ότι το πρωινό - το πιο σημαντικό γεύμα; Και είναι αλήθεια ότι το πρωινό γεύμα μας βοηθά να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος; Η βάση του κανόνα της «πρωινό τρώνε τον εαυτό σου» είναι οι πολιτιστικές παραδόσεις, την επιστημονική έρευνα, και σε μεγάλο βαθμό - την εμπορία τους παραγωγούς σιτηρών.
Μία από τις πρώτες μελέτες σχετικά με το θέμα πρωινό Διεξήχθη το 1960 στην περιοχή της Καλιφόρνια Alameda. Οι επιστήμονες έχουν καταγράψει τις καθημερινές συνήθειες των κατοίκων της περιοχής, όπως το πρωινό, καλός ύπνος και η τακτική άσκηση, και έψαχναν για συνδέσεις μεταξύ τους, την υγεία και τη μακροζωία.
Τα τελευταία χρόνια, η σχέση αυτή μελετηθεί πιο διεξοδικά και κατέληξε σε ορισμένα ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Για παράδειγμα, ερευνητές από τον Καναδά, ο οποίος μελέτησε τις συνήθειες 12.000 ενηλίκων, δήλωσε ότι δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της χρήσης ή μη πρωινό και το υπερβολικό βάρος. Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «American Journal of Clinical Nutrition» διαπίστωσαν ότι εκείνοι που τρώνε πρωινό εμφανίζουν τα ίδια αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, καθώς και εκείνους που παραλείπουν το πρωινό λήψης τα τρόφιμα.
Το αποτέλεσμα: πολλοί Αμερικανοί δεν θεωρούν το πρωινό το πιο σημαντικό γεύμα. Το Twitter-δημοσκόπηση που έγινε «National Public Radio» 1 5 ερωτηθέντων απάντησε ότι το πρωινό παράλειψης ή απλά τον καφέ το ποτό. 25% των αποκριθέντων στην κίνηση καταναλώνουν γιαούρτι ή ενέργειας μπαρ.
- 17% - τίποτα.
- 26% - χυλό.
- 24% - κατά τη διάρκεια ενός σνακ μπαρ, ή γιαούρτι.
- 33% - ζεστό πρωινό: αυγά, μπέικον.
Θα ήθελα να ξέρω, και τι τρώτε για πρωινό;
Η εταιρεία NPD Group διαπίστωσε ότι οι Αμερικανοί κινούνται μακριά από το συνιστώμενο τρία γεύματα την ημέρα. Αυτή είναι η πιο σημαντική τάση μεταξύ των millenialovΠου παραλείπουν το πρωινό σε 2 φορές περισσότερες πιθανότητες από ό, τι οι προηγούμενες γενιές.
Millenialy διαφορετικά και η επιλογή για το πρωινό γεύμα προϊόντα. Αν αποφασίσετε να πάρετε το πρωινό, προτιμάτε ένα ζεστό πρωινό με αυγά αντί για δημητριακά.
Πώς να συμβιβάσουν την ιδέα του πρωινού ως το κύριο γεύμα υποδοχής με τις διατροφικές μας συνήθειες;
Αν δείτε τα αποτελέσματα των διαφόρων επιστημονικών μελετών, μπορούμε να δούμε ότι δεν υπάρχει τίποτα μαγικό στο πρωινό γεύμα. Οι περισσότεροι από εμάς δεν αισθάνονται πεινασμένοι για αρκετές ώρες μετά το ξύπνημα. Αν ανήκετε σε αυτούς που το γιαούρτι δαγκώνει στις 10 η ώρα το πρωί - όλα είναι μια χαρά. Και μερικοί μπορεί να περιμένει για δείπνο και αισθάνονται μεγάλη. Αυτά τα μίνι-ασιτία ακόμα και χρήσιμο για την απώλεια βάρους.
Αυτό είναι που λέει για παράλειψη του πρωινού διατροφολόγος καθηγητής David Ludwig (David Ludwig), ερευνητής της παχυσαρκίας και συγγραφέας του βιβλίου «πάντα πεινασμένος»:
Είναι σημαντικό, ότι εκεί το πρωί, και δεν όταν είναι εκεί. Αν το πρωινό σας αποτελείται από απλούς υδατάνθρακες, όπως ζαχαρούχα δημητριακά ή muffins, είναι εξίσου κακό με την έλλειψη του πρωινού, ή ακόμα χειρότερα. Η απότομη άλμα στα προγράμματα του σακχάρου του αίματος στο σώμα να συσσωρεύεται το λίπος, και τότε θα πρέπει περισσότερες θερμίδες σε κορεσμό.
Δηλαδή, μετά από μια υψηλή πρωινό σε απλούς υδατάνθρακες, θέλετε γρήγορα να τρώνε και πάλι και να τρώνε περισσότερα. Αλλά αν τρώτε πρωτεΐνες πρωινό, όπως τα αυγά, στη συνέχεια κρατηθούν από αυτό περισσότερο, επειδή οι πρωτεΐνες και τα λίπη αφομοιώνονται πιο αργά από ό, τι οι υδατάνθρακες.
Έτσι τι είναι αυτός, το τέλειο πρωινό;
Drew Ramsey (Drew Ramsey), ψυχίατρος στο Πανεπιστήμιο της Κολούμπια, που μελετά τη σχέση μεταξύ διατροφής και τη διάθεση, συμβουλεύει τρώει τα αυγά το πρωί με την προσθήκη φρέσκα χόρτα και σπόρους κολοκύθας - είναι πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο μειώνει άγχος.
Υπάρχει ένα αυξανόμενο σώμα της στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το πρωινό υψηλό σε πρωτεΐνες βοηθά να παραμείνουν περισσότερο τρέφονται και να ελέγχουν την όρεξή σας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και φαίνεται ότι millenialy ήδη σε πλήρη χρήση αυτή η συμβουλή. Όπως αναφέραμε νωρίτερα, είναι όλο και περισσότερο επιλέγουν τα αυγά για πρωινό.
Κατά μία έννοια, επιστρέφουμε στις ρίζες: στις αρχές του περασμένου αιώνα, αυτό το «αγρόκτημα» το πρωινό ήταν πολύ δημοφιλής. Αργότερα, δημητριακά, χάρη στις προσπάθειες των εμπόρων, θεωρήθηκαν ότι είναι πιο υγιές και βολική επιλογή πρωινού. Αλλά φαίνεται ότι οι συνήθειες αλλάζουν και πάλι.