Χρήσιμες ιδιότητες της κουρκούμη και η χρήση του για τον αθλητισμό

Τα βότανα και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια, όχι μόνο ως καρύκευμα για τα τρόφιμα, αλλά και ως φάρμακο. Σήμερα τέτοιες συνταγές λαϊκής σπάνια καταφύγει, και τα περισσότερα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα ή λαμβάνονται από το στόμα με τη μορφή δισκίων, καψουλών ή βάμματα. Turmeric - ένα από αυτά τα μπαχαρικά!

ιστορία

Turmeric έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο, ένα πρόσθετο τροφίμων, καθώς και σε βιομηχανικές εφαρμογές, ως φυσική χρωστική για τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και βιομηχανίες τροφίμων. Από τα πολλά είδη, είναι μόνο τρεις χρησιμοποιούνται στη μαγειρική: κουρκούμη, Curcuma Αρωματική και Curcuma zedoaria. Επίσης, αυτοί οι τύποι κουρκούμη μπορεί να αναφέρεται ως «ινδικό σαφράν» (δεν πρέπει να συγχέεται με την παρούσα κρόκος). Στην Ευρώπη, ήρθε μέσα από Άραβες έμποροι στο Μεσαίωνα και ονομαζόταν ινδική σαφράν.

Χρήσιμες ιδιότητες για τους δρομείς

Η κουρκούμη περιέχει κουρκουμίνη, η οποία είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ο κύριος ρόλος του - τη μείωση της φλεγμονής.

Αν είστε ενεργά τρέχει γύρω, ίσως γνωρίζετε ότι αυτή η φλεγμονή, και βρίσκονται αντιμέτωποι με αυτό το δυσάρεστο φυσικό φαινόμενο μετά την προκλητική προπονήσεις σχεδόν κάθε χρόνο. Συνήθως, η φλεγμονή που προκαλείται από την απελευθέρωση των ελεύθερων ριζών. Αιτίες - η διατροφή, ο τρόπος ζωής, πεπτικά προβλήματα και το καρδιαγγειακό σύστημα, ο διαβήτης και χρόνιες παθήσεις. Η έντονη άσκηση προκαλεί επίσης την παραγωγή των ελευθέρων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες έχουν αντίκτυπο αρνητικό για τις βιολογικές μεμβράνες, και επιβραδύνει το μεταβολισμό και μειώνει την αποτελεσματικότητα.

Για να επιλύσετε αυτό το ζήτημα, υπάρχουν ειδικά φάρμακα, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, αλλά μπορούν να ληφθούν μόνο σε περίπτωση που έχετε βαμμένα καλωσορίσω τον γιατρό ή τον γυμναστή σας. Αυτό γίνεται συνήθως με πολύ βαριά φορτία. Εάν εκτελείτε τρεις φορές την εβδομάδα για 5-10 χιλιόμετρα, να πίνουν αυτά τα φάρμακα δεν είναι απαραίτητη, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να καταφύγουν στις θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά. Εάν παίρνετε οποιοδήποτε φάρμακο, στη συνέχεια, πριν να αποφασίσει για τις ταμπλέτες ραντεβού κουρκούμη, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε ένα γιατρό: σε υψηλές δόσεις, αυτό το μπαχαρικό δεν είναι τόσο αβλαβή!

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα του γονάτου, λαμβάνοντας έξι εβδομάδων από εκχύλισμα κουρκουμά, Είχαμε τη δυνατότητα να ελαχιστοποιήσει την αίσθηση του πόνου σε ένα βαθμό που είχε προηγουμένως επιτευχθεί με την πρόσληψη των 800 mg ιβουπροφαίνης καθημερινά. Αυτό οφείλεται σε όλα το ίδιο κουρκουμίνη, η οποία μείωσε τον αριθμό των φλεγμονωδών ενώσεων στα κύτταρα του χόνδρου. Αυτά τα χάπια που πωλούνται χωρίς ιατρική συνταγή, αλλά αν δεν είστε σίγουροι ότι δεν έχετε καμία αντενδείξεις, το καλύτερο είναι να συμβουλευτείτε ένα γιατρό.

Μία άλλη πραγματοποίηση - δισκία εκχύλισμα κουρκουμά από μαύρο πιπέρι. Η κουρκουμίνη ίδια μάλλον κακώς απορροφάται από τον οργανισμό, και έρχεται στο πιπερίνη ενίσχυσης που περιέχεται στο μαύρο πιπέρι, η οποία καθιστά το υλικό αυτό πιο ενεργό.

Αντενδείξεις

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς σε όσους έχουν τις πέτρες στη χοληδόχο κύστη ή χοληδόχου πόρου φραγμένο. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι η κουρκουμίνη είναι ένα είδος ενισχυτή και δεν μπορεί να λαμβάνεται με ορισμένα φάρμακα, καθώς ενισχύει την επίδρασή τους. Για παράδειγμα, οι ήδη διαπιστωμένες επιπτώσεις των κουρκούμη σε διαβητικά φάρμακα που μειώνουν το σάκχαρο του αίματος. Η συνδυασμένη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, λιποθυμία, ακόμη και κώμα.

Πιάτα, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη

Για να είμαι ειλικρινής, μπορεί να προστεθεί ως επιθυμητό σχεδόν οπουδήποτε. Η ζύμη για ψωμάκια, σπιτικές χυλοπίτες και λαζάνια. Απλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε το πιλάφι ή ρύζι με λαχανικά, σούπες με όσπρια (ειδικά το κόκκινο ή κίτρινο φακές), στα ψάρια και τα κρεατικά!

Η ακόλουθη ανάρτηση θα κάνει ιδιαίτερο και πολύ νόστιμη συνταγή με την προσθήκη του κουρκουμά. ;)