Συνταγές Kuti στην Αγια Νύχτα: σιτάρι, ρύζι, κ.λπ.

Σήμερα η Ιερά Μυστικός Δείπνος, πράγμα που σημαίνει ότι πολλοί θα συγκεντρωθούν απόψε στο οικογενειακό τραπέζι. Στο τραπέζι θα πρέπει να είναι 12 πιάτα, μεταξύ των οποίων το πιο σημαντικό - kutya. συνταγή Kuti πολύ απλό. Παλαιότερα πίστευαν ότι ο πλουσιότερος kutya, η πιο πλούσια η συγκομιδή θα είναι στο νέο έτος. Kutya είναι διαφορετική: το σιτάρι, το ρύζι, το κριθάρι, και με διάφορες γεμίσεις. Κόκκος - ένα σύμβολο της Αναστήθηκε ζωή, το μέλι - το σύμβολο της γλυκιάς ζωής και ευημερούσα ζωή, παπαρούνα συμβολίζει τον πλούτο. Σε αυτό το post που έχουμε συλλέξει διάφορες συνταγές Kuti για κάθε γούστο. Ας ξεκινήσουμε με την παραδοσιακή λάντζα σιτάρι.

kutya αλέσεως με καρύδια και σταφίδες

Συστατικά 1 φλυτζάνι σιτάρι, 4 φλιτζάνια νερό, 70 g της παπαρούνας 70g τεμαχισμένα καρύδια, σταφίδες 1/4 φλιτζάνι, μέλι γεύση (2-4 v. κουτάλια), βρασμένο νερό για αραίωση του μελιού.

Kutya δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι το μέλι μπορεί να ζυμώσουν. Αν σκοπεύετε να έχετε kutyu αμέσως, αποθηκεύστε χωρίς το μέλι και το μέλι, προσθέστε λίγο πριν το σερβίρισμα.

1. Στην αγορά μπορείτε να αγοράσετε ήδη έτοιμη σίτου που μαγειρεύει πιο γρήγορα από ό, τι το μη επεξεργασμένο. Ετοιμάστε τον εαυτό σας και αυτό μπορεί να είναι. Loop μέσα από το σιτάρι, τα ξηρά και πλύνετε σε ζεστό, αλλά όχι καυτό φούρνο. Όταν στεγνώσει το σιτάρι, ελαφρά ραντίζουμε με νερό, βάλτε σε μια τσάντα λινό ή κονιάματος και ωθώντας Makogon μέχρι σπόροι, μη obluschatsya κέλυφος. Και πάλι, ξεπλύνετε το σιτάρι και απορροφούν τη διάρκεια της νύκτας σε κρύο νερό.

2. Την επόμενη ημέρα το σιγοβράσει σιταριού σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες και περιοδικά ανάδευση και προσθήκη νερού αν είναι απαραίτητο. Σιτάρι μπορεί να μετατοπιστεί στην κατσαρόλα και σιγοβράσει στο φούρνο, ρίχνει νερό.

3. Αν και το σιτάρι είναι μαγειρεμένα, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για παπαρούνας 1:00. Στη συνέχεια, την αποστράγγιση του νερού, προσθέστε ένα σάκχαρο λίγο και παπαρούνας-ζεστό πολτού σε ένα γουδί και γουδοχέρι ή ηλεκτρικό μίξερ με το κουπί-μαχαίρι. Τρίψτε το παπαρούνας. έτοιμο παπαρούνας

4. Σταφίδες πλύνετε, γεμίστε με βραστό νερό για 20 λεπτά για να σταφίδες πρησμένο, στη συνέχεια, την αποστράγγιση του νερού.

5. Μέλι ελαφρώς αραιώστε με βρασμένο νερό.

6. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο σιτάρι, θρυμματισμένα σπόρους παπαρούνας, σταφίδες, καρύδια και μέλι αραιώνεται. Ανακατέψτε kutyu.

kutya ρύζι

Συστατικά 1 φλιτζάνι ρύζι, 100 g της παπαρούνας, 100 g πυρήνες καρυδιών, 1-3 κουταλιές της σούπας μέλι, γεύση Sugar.

Μερικές φορές kutyu παρασκευάζονται από ρύζι, αλλά το ρύζι πρέπει να είναι προετοιμασμένοι ξεχωριστά.

Φλιτζάνι ρύζι για να γεμίσει ένα και μισό φλιτζάνια βραστό νερό, σκεπάζουμε καλά το τηγάνι με καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι για τρία λεπτά σε δυνατή φωτιά, έξι - κατά μέσο όρο, τρεις - για το μικρό.
Δώδεκα λεπτά δεν ανοίξει το καπάκι, αφήνοντάς το να ετοιμάζω για μια-δυο ρύζι.
Η αναλογία όλων των άλλων συστατικών διατηρείται για βοηθη.

Kutya με suhofrutkami και σμέουρα

Συστατικά: 2 φλιτζάνια πλήρεις σπόρους σιταριού ή ρυζιού? μισό φλυτζάνι ή ένα τρίτο (με το γούστο) μέλι? Αποξηραμένα μήλα και τα αχλάδια μπορούν επίσης να πάρουν με το γούστο? σταφίδα και (ή) αποξηραμένα σμέουρα τέταρτο φλιτζάνι.

Πλένουμε και λύσουμε το σιτάρι, βράζουμε 4 φλιτζάνια νερό, προσθέστε στο σιτάρι και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Προσθέστε το αλάτι, τα μήλα και σμέουρα. Μετά από 5-7 λεπτά - σταφίδες. Όλα τα μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά. Στο παγωμένο μάζα προσθέστε το μέλι. Όλα τα άδεια για 1-2 ώρες.

(μέσω)