Τι να μαγειρέψουν χοιρινό: 10 πρωτότυπες συνταγές του Jamie Oliver
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. Χοιρινό με σύκα, ψημένο στο φούρνο
συστατικά
- 1500 g των χοιρινό μπούτι?
- ένα λάδι λίγο ελαιόλαδο?
- 2 κόκκινα κρεμμύδια?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- ½ δέσμη φρέσκο θυμάρι?
- 2 κομμάτια βούτυρο?
- Σχ 6?
- 2 ποτήρια του ενισχυμένου γλυκού κρασιού?
- 275 mL ζωμό κοτόπουλου?
- μπαχαρικά - να γεύση.
προετοιμασία
Τυλίξτε το ρολό χοιρινό και ισοπαλία με μαγείρεμα νήμα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι ημιδακτυλίων της πλάκας μέχρι να μαλακώσουν. φιλέτα Τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και τα τεμαχισμένα φύλλα του θυμαριού. Βάλτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια πλευρά του τηγανιού, να λιώσει σε μια κενή περιοχή της ένα κομμάτι βούτυρο και ροδίζουμε το χοιρινό κρέας από όλες τις πλευρές. Πρέπει να ροδίσουν ελαφρά.
Προσθέστε τα σύκα σάλτσα λαχανικών, κομμένο σε τέταρτα και ανακατέψτε. Ρίξτε ένα ποτήρι κρασί χοιρινό και το βάζουμε στο τηγάνι άλλο ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου. Δάκρυ μεγάλο φύλλο χαρτιού περγαμηνής, και υγρό παραμόρφωσης το σε κρύο νερό. Στη συνέχεια ισιώστε και να καλύψει την κατσαρόλα με το χοιρινό κρέας. Λόγω αυτής φιλέτο είναι ζουμερά.
Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο. Μετά από 20 λεπτά, γυρίστε το χοιρινό και ρίχνουμε άλλο ποτήρι κρασί. Και πάλι, να καλύπτει καλά το κρέας με περγαμηνή και ψήνουμε για 30-40 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε το χοιρινό κρέας στο πιάτο και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
Jamie OliverΈτσι παρασκευάστηκε χοιρινό λαμβάνονται ζουμερά και μαλακά.
Ενώ το κρέας ανάπαυσης, αφαίρεση από τη σάλτσα μείνει στο τηγάνι, το υπερβολικό λίπος, ρίχνουμε ζωμός και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση.
Πριν σερβίρετε, κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες και γαρνίρετε με τη σάλτσα λαχανικών.
2. Χοιρινό με σάλτσα πικάντικη
συστατικά
- 3 φύλλα δάφνης?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- 1 κουταλάκι του γλυκού (με διαφάνεια) πάπρικα?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 1200 g podbryushinnye χοιρινό λαρδί?
- 2 κόκκινα κρεμμύδια?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 1 πατάτα?
- 2 τσίλι πιπεριές?
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί?
- 700 άνεμοι mL (ντομάτα πουρέ)?
- 2 κλωναράκια δεντρολίβανο.
προετοιμασία
Grind σε ένα γουδί τα φύλλα δάφνης και μια μεγάλη πρέζα αλάτι. Προσθέστε την πάπρικα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Κάντε τις περικοπές χοιρινό σταυροειδής σε απόσταση 1 cm από κάθε άλλη. Οι περικοπές πρέπει να γίνουν στο λίπος και δεν χρειάζεται να φτάσουμε στο κρέας. Stuff αυτούς που παρασκευάστηκε μίγμα.
Βάλτε σε ένα ταψί ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, πατάτες, κομμένο σε μικρά κομμάτια, κομμένα στη μέση και πιπεριές τσίλι. Καλύψτε με χοιρινό και ψητό σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 45 λεπτά.
Jamie OliverΤραγανό χοιρινό με σάλτσα πικάντικη - μια μεγάλη εναλλακτική λύση στη συνήθη τηγανητό χοιρινό. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για ένα γεύμα της Κυριακής.
Βάλτε το χοιρινό κρέας σε ένα πιάτο, προσθέστε το ξύδι με τα λαχανικά και τα επαγγέλματα. Γεμίστε το βάζο έξω από ντομάτα νερό, κούνημα και φέρεται σε ένα ταψί. Ανακατέψτε τη σάλτσα και στη συνέχεια τοποθετήστε το χοιρινό στην κορυφή. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 ° C και ψήνουμε πιάτο Περισσότερες 1,5 ώρες.
Για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν, αφαιρέστε το λίπος από το χοιρινό. Αναμείξτε το με τα φύλλα δενδρολίβανου και βουρτσίστε το κρέας με το μείγμα αυτό. Έτοιμο το χοιρινό κρέας πρέπει να είναι μαλακά στο εσωτερικό και να ροδίσουν στο εξωτερικό.
3. νευρώσεις Χοιρινό σε σιρόπι σφενδάμου
συστατικά
- 1600 g του χοίρου robryshek, κομμένο σε 8 κομμάτια?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 2 κρεμμύδια?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 120 ml ενός σιροπιού σφενδάμου?
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί?
- 480 mL ζωμό κοτόπουλου.
προετοιμασία
Rub νευρώσεις με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι, βάλτε πίσω πλευρά και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά. Μπορείτε να τα βάλετε σε ομάδες, εάν η φόρμα δεν είναι αρκετό χώρο.
Αφαιρέστε τις νευρώσεις από το τηγάνι, ρίχνουμε το υπερβολικό πετρέλαιο και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σκελίδες. Αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να καφέ.
Ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, να μειώσει την φωτιά, προσθέτουμε το ξίδι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι τηγανητό πλευρά και πάλι να φέρει τη σάλτσα να πάρει μια βράση.
Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 2 ώρες. Μετά από μία ώρα, γυρίστε τις νευρώσεις, και σε μισή ώρα, αφαιρέστε το κάλυμμα πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Το κρέας πρέπει να είναι μαλακά. Ελέγχετε περιοδικά ότι υπάρχει αρκετό υγρό στο τηγάνι. Εάν είναι απαραίτητο, χύστε 50 ml νερού.
Σερβίρετε τα τελικά πλευρά χοιρινού κρέατος με τα αγαπημένα σας λαχανικά.
4. Γεμιστές φιλέτο χοιρινό
συστατικά
- ½ φιλέτο χοιρινό?
- ½ δεντρολίβανο δοκού?
- 3 κουταλιές μάραθο σπόρων?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- 500 g των χωριάτικο ψωμί?
- 2 κόκκινα κρεμμύδια?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- ½ φασκόμηλο δοκού?
- μια χούφτα κουκουνάρι?
- ένα λάδι λίγο ελαιόλαδο?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 4 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι.
προετοιμασία
Κάντε το βάθος περικοπές χοιρινό 1 cm σε απόσταση 1 cm από κάθε άλλη. Κόβουμε τα φύλλα δενδρολίβανου, σπόρους μάραθου και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Το προκύπτον μίγμα περικοπές Stuff.
Κόψτε την κόρα από το ψωμί και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ελαφρά τοστ ψωμί: έτσι γεμιστό χοιρινό κρέας θα είναι πιο αρωματικά.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το σκόρδο - φέτες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά, φύλλα φασκόμηλου και κουκουνάρια σε μια μικρή ποσότητα του ελαιολάδου για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το ξύδι και reload τη γέμιση σε ένα μπολ. Προσθέστε σε αυτό τις φέτες ψωμιού σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε καλά.
Μαχαίρι κάνει μια τρύπα στο μπριζόλα χοιρινού κρέατος για γέμιση και τοποθετήστε το μέσα. Ισοπαλία χοιρινό μαγείρεμα νήμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο λίγο περισσότερο από μία ώρα έως ότου το κρέας επικαλύπτεται με ένα τραγανό ροδίσει.
5. Escalope σε μια σάλτσα ντομάτας με μοτσαρέλα
συστατικά
- μερικά κλωναράκια βασιλικό?
- μερικές κουταλιές ελαιόλαδο?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 3 γαύρου?
- 1 πιπέρι τσίλι?
- 800 g των ψιλοκομμένες ντομάτες σε άλμη?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 200 g από ψίχουλα ψωμιού?
- μερικά κλωναράκια θυμάρι?
- μια χούφτα τριμμένο τυρί παρμεζάνα?
- 1 λεμόνι?
- 150 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
- escalope 4 χοιρινό (200 g, 2 cm σε πάχος)?
- 2 μεγάλα αυγά?
- 125 g της μοτσαρέλας.
προετοιμασία
Ψιλοκόψτε τον βασιλικό βλαστοί και τα φύλλα μουλιάσει σε νερό για να τους κρατήσει φρέσκο. Θερμότητας σε μέτρια φωτιά λάδι ελιάς και θέση στις τηγάνι μίσχους του βασιλικού, το σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες, και αντσούγιες. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το τσίλι, τρυπήσει σε πολλά σημεία.
Μετά από περίπου ένα λεπτό Βάλτε τις ντομάτες στο τηγάνι. Φέρεται σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα και να σιγοβράσει για 20 λεπτά ακόμα. Αλάτι και πιπέρι σάλτσα ντομάτας σε γεύση.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φρυγανιά, θυμάρι, παρμεζάνα και το ξύσμα λεμονιού. Πρώτον, κάθε ρολό χτένι στο αλεύρι, καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια - στην χτυπημένη αυγά. Στο τέλος του σωστά ωθήσει χτένια στο μείγμα των μπισκότων, το κρέας, έτσι ώστε να καλύπτονται από όλες τις πλευρές.
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Βάλτε το κρέας πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να Stok το περιττό λίπος.
Βάλτε το ταψί σάλτσα, βάλτε το χοιρινό κρέας και φέτες μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε με φύλλα βασιλικού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 20 λεπτά μέχρι σκούρο καφέ.
6. λαιμό χοιρινό φιλέτο
συστατικά
- 4 κομμάτια του λαιμού χοιρινού?
- μερικές κουταλιές ελαιόλαδο?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- μερικά κλωναράκια φρέσκο φασκόμηλο?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 λεμόνι.
προετοιμασία
Λιπάνετε κάθε κομμάτι του λαιμού χοιρινό με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο φύλλα φασκόμηλο, αλάτι, πιπέρι και ένα μεγάλο αριθμό φλούδα λεμονιού. Κόψτε το λεμόνι στο μισό και περιχύνετε με το χυμό κρέατος κατά το ήμισυ. Καλή τρίψτε το μείγμα στο λαιμό, έτσι ώστε να καλύπτονται από το από όλες τις πλευρές.
Βάλτε τις μπριζόλες για θερμαίνεται τηγάνι, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Ψητό κρέας για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, γυρίστε τις μπριζόλες ανά λεπτό για 8 λεπτά.
Jamie OliverΛόγω veinlets λιπαρά μπριζόλες είναι πολύ πλούσια.
Ρίχνουμε το χυμό από το άλλο μισό λεμόνι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε τις μπριζόλες με πατάτες φούρνου, Πράσινη σαλάτα και πικάντικη σάλτσα.
7. noodles Τζίντζερ με κεφτεδάκια χοιρινό
συστατικά
Για τους κεφτέδες:
- 1 μικρό κρεμμύδι?
- poryshek λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια?
- 100 g του αλεσμένου χοιρινού?
- ¼ κουταλάκι αλεσμένο λευκό πιπέρι?
- ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- ¼ σκόνη κουταλάκι του γλυκού ζωμός λαχανικών ή ½ ζωμός κύβο?
- 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο.
Για τη σούπα:
- 1 λίτρο νερό?
- 1 κομμάτι τζίντζερ (15 cm)?
- 1 φυτικό κύβος ζωμός?
- 3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού?
- ½ κουταλιά ελαιόλαδο?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 300 g κάρδαμο?
- 60 noodles g αυγού?
- poryshek λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια?
- 6 κλαδάκια κόλιαντρο?
- 1 τσίλι.
προετοιμασία
Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμύδια, κιμά, πιπέρι, ζάχαρη, ζωμός κύβος και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χτυπάμε γέμιση πιρούνι 5 λεπτά. Στη συνέχεια, γράσο στα χέρια του το υπόλοιπο λάδι και το μικρό blind κεφτέδες.
Ρίχνουμε στο τηγάνι ή κατσαρόλα το νερό και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σε ένα καθαρισμένο και ψιλοκομμένο τζίντζερ, κύβους απόθεμα, σάλτσα ψαριού, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Φέρεται σε βρασμό, βάλτε κεφτέδες και ψήνουμε για 2 λεπτά.
Προσθέστε στη σούπα ψιλοκομμένο κάρδαμο. Μετά από ένα λεπτό Βάλτε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Jamie OliverΝεροκάρδαμο φέρνει μια νότα φρέσκο τζίντζερ σε γεύση της σούπας. Επίσης, μπορεί να αντικαταστήσει το σπανάκι, φύλλα μουστάρδας ή pak σαλάτα choy.
Κουτάλα τη σούπα έτοιμη σε πλάκες και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κόλιαντρο και τσίλι.
8. Stew χοιρινού κρέατος και λαχανικών
συστατικά
- 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο?
- 1 μικρό κρεμμύδι?
- 350 γρ φιλέτο χοιρινό?
- 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά?
- 400 g της πατάτας?
- 800 g των ψιλοκομμένες ντομάτες σε άλμη?
- 400 g σε κονσέρβες φασόλια?
- 1 κουταλιά πάπρικα?
- 1 κουταλιά κύβους ζωμός ζωμός σε σκόνη ή 2?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό.
προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε αυτό, και τσιγαρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο χοιρινό φέτες 5 λεπτά. Το κρέας πρέπει να ροδίσουν και τα κρεμμύδια - να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Αφαιρέστε τις πιπεριές από τους σπόρους και τα διαμερίσματα, τις κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια βάζουμε τις ντομάτες, πάπρικα και ζωμός κύβος και φασόλιαΠρο αποστράγγιση υγρού από αυτό. Φέρτε το στιφάδο να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 35-40 λεπτά ακόμα, μέχρι να έχετε όλα τα συστατικά έτοιμα. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό στιφάδο.
9. Ψωμάκια με αγγουράκι τουρσί και το χοιρινό κρέας
συστατικά
Για muffins:
- 60 g του ανάλατο βούτυρο?
- 7 g της ξηρής ζύμης?
- 225 ml νερού?
- 500 g αλεύρι?
- Ή / ₂ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
- ¹ / ₂ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- 1 άλας κουταλάκι?
- λίγο ελαιόλαδο.
Για τη γέμιση:
- 100 g + Ή / ₂ κουταλάκι ζάχαρη?
- Ή / ₂ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
- 2 αστέρια γλυκάνισου?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- 1 κιλό χοιρινό podbryushinnye?
- 1 αγγούρι?
- 50 ml ξύδι ρυζιού?
- ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια?
- 1 πιπέρι τσίλι?
- ένα μάτσο κάρδαμο.
προετοιμασία
Τα scones γίνεται καλύτερα η ημέρα πριν από το μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, να λιώσει το βούτυρο. Βάλτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και αφήστε το για μερικά λεπτά. Προσθέστε τη μαγιά στο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, να στραφούν σε λαδωμένο μπολ, καλύψτε το με κάτι και βάλτε σε ένα χώρο ζεστό για μερικές ώρες.
Μετά τη ζύμη άνοδο σε ποσοστό δύο φορές, για να στραφούν στην αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε στη μέση και τα χέρια για να κάνει μια μπάλα από κάθε κύλινδρο. Κόψτε τον κύλινδρο σε 10 μέρη. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε 20 ρολά. Σκεπάστε τα και αφήστε για άλλα 30-45 λεπτά.
Στη συνέχεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε οβάλ κέικ περίπου 12 cm και θέσει στο στρωμένο χαρτί ψησίματος. ξυλάκια γράσο ελαιόλαδο, τα βάζουμε σε κάθε μια τορτίγιας και διπλώστε τις tortillas στο μισό. Ψήνουμε για ένα ζευγάρι για 10-12 λεπτά. Αφήστε τα muffins να κρυώσει, σκεπάστε και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας.
Επιπλέον, η ανάγκη να μαρινάρουμε το χοιρινό για τη νύχτα. Σε ένα γυάλινο δοχείο, αναμίξτε 100 g ζάχαρη, πιπέρι, το αλάτι και το αστέρι γλυκάνισο. Βάλτε το πίσω χοιρινό και πλήρωσης με νερό. Καλύψτε και καταψύξτε τη διάρκεια της νύχτας.
Μεταφορά χοιρινό μαζί με την μαρινάδα στο τηγάνι, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο 150 ° C φούρνο για 2.5-3 ώρες μέχρις ότου το κρέας είναι μαλακό. Στη συνέχεια, απλώστε το χοιρινό και μαγειρέψτε το μαρινάδα σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε την περικοπή χοιρινό σε 5 κομμάτια πάχους 1 cm, και ανακατεύουμε.
αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες και να τα αποθηκεύσει για έναν χρόνο σε ένα κύπελλο με ζεστό νερό αναμειγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης και ξύδι.
Εν τω μεταξύ, τηγανίζετε το χοιρινό κρέας σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 5-10 λεπτά, μέχρι να καλύπτεται με μια τραγανή κρούστα. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε φέτα σε τέταρτα.
Ζεστά ψωμάκια στον ατμό για να μαλακώσουν. Βάλτε τους σε χοιρινό κρέας, τα αγγούρια, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, κάρδαμο και τσίλι.
10. Ψωμάκια με χοιρινό και το μήλο
συστατικά
- 500 g του αλεσμένου χοιρινού?
- 1 πράσο?
- 1 κόκκινο μήλο?
- 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι?
- ½ σπόρους κουταλάκι μουστάρδα?
- θαλασσινό αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 500 g σφολιάτας;
- 1 μεγάλο αυγό.
προετοιμασία
Ανακατέψτε τα κιμά πράσα με κιμά, ψιλοκομμένο μήλο, θυμάρι φύλλα και οι σπόροι της μουστάρδας, αλάτι και πιπέρι.
Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα των 30 × 34 × 1 εκ. Κόψτε στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε σε κάθε λωρίδα εδάφους χοιρινό με μήλο. Λίπανση οι γωνίες με χτυπημένο αυγό, ρολό μέχρι τη ζύμη και την άκρη τυφλή, έτσι ώστε να μην έχουν χωρίσει. Επαλείψτε την επιφάνεια του αυγού και κόψτε κάθε ρολό σε 3 μέρη.
Lay στο στρωμένο muffin περγαμηνή ψήσιμο και να θέσει σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να έχουν μια καλή propechsya και να ροδίσουν.
Δείτε επίσης:
- Πώς να προετοιμάσει σπιτικά λουκάνικα: 5 διαφορετικές συνταγές →
- Πώς να μαγειρέψετε το κρέας στην κατσαρόλα: οι κανόνες, οι λεπτές αποχρώσεις, συνταγές →
- Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας: 7 συνταγές, συμπεριλαμβανομένων Jamie Oliver →