Τι να μαγειρέψουν σε εξωτερικούς χώρους, εκτός από σουβλάκια

Ο καθαρός αέρας, μια φιλική εταιρεία και φωτιά - που είναι η τυπική πικ-νικ. Το κύριο πιάτο σε αυτό, φυσικά, μπάρμπεκιου.

Σας προσκαλούμε να μεταβάλει το μενού. Μετά από όλα, ο άνθρακας μπορεί να μαγειρευτεί πολλά νόστιμα πιάτα. Σούπα, πιάτα πλευρά, ακόμα και γλυκά!

Έτοιμος να γράψει συνταγές; Εξαιρετικό! Αλλά πρώτα επανάληψη υλικού:

• 20 σάλτσες Shashlik.
• Πώς να μαγειρέψουν στα κάρβουνα.
• 8 τρόποι για να μαριναριστεί σουβλάκια.

shurpa

Αυτό το πιάτο της ανατολίτικης κουζίνας, το οποίο διαθέτει μια ποικιλία από διαφορετικά έθνη, αλλά οι σύμφωνο ονόματα: shourpa, Chorba, shorpo, sorpa και άλλα. Αλλά ό, τι αποκαλούν το βόειο κρέας πλούσια σούπα με λαχανικά. Ιδιαίτερα νόστιμο αποδεικνύεται, αν το μαγειρέψετε πάνω από μια φωτιά. Το πιάτο είναι χρονοβόρα, αλλά αν είστε μια μέρα στη φύση, θα ζεσταθεί και να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας.

Shurpa παραδοσιακά προετοιμασμένη αρνί (καλύτερα να πάρετε φρέσκα φιλέτο ή ψαρονέφρι). Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Ας στραφούμε προς τους κλασικούς.

συστατικά:
• 1 κιλό αρνί (δυνατό με οστό)?
• 100 g του λίπους πρόβατα?
• 1 κιλό κρεμμύδι?
• 1 kg πατάτας?
• 500 g νωπής τομάτας?
• 5 μέτρια καρότα?
• 5 μέσο πιπεριές?
• 5 λίτρα νερό?
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά?
• μυρωδικά (μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο, και ούτω καθεξής).
Για τη μαρινάδα:
• 500 ml ξύδι?
• 500 ml νερού?
• αλάτι και ζάχαρη σε γεύση.

προετοιμασία

Πρώτη zamarinuem κρεμμύδια. Πάρτε μισό του υπάρχοντος τόξο (500 g), κομμένο σε δακτυλίους, και χύστε μίγμα αλμυρό νερό, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε κάτω από τον Τύπο και το αφήνουμε για 1-2 ώρες.

Για την παρασκευή shurpa ανάγκη βραστήρα ή τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα. Λιώστε το kurdjuchnyj λίπος. κομμένα αρνί σε μεγάλα κομμάτια και μαγειρεύουμε με μπαχαρικά (αυτό μπορεί να είναι το κύμινο, barberry, κόλιανδρο - με το γούστο σας). Ψημένα αρνί σε μια στιγμή, να αφαιρέσετε από το καζάνι. Στις υπόλοιπες τηγανίζουμε το λίπος τα ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια δεύτερο εξάμηνο. Επιστρέψτε το αρνί στο καζάνι. Προσθέστε τα χοντροκομμένα ντομάτες και πιπεριές. Σιγοβράζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε λίγα λεπτά.

Κατόπιν τους γεμίσει με νερό, να καλύπτει το καπάκι βραστήρα και σιγοβράζουμε για περίπου δύο ώρες. Όταν βράζει, αφαιρέστε τον αφρό. Στο τέλος, προσθέστε χοντροκομμένες πατάτες και πιπεριά. Ανακατέψτε το αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μετά από άλλα 20 λεπτά shurpa μπορεί να χυθεί επί των πλακών. Εδώ είναι το πώς. Ο ζωμός χύνεται σε ένα πιάτο, και το κρέας και τα λαχανικά τοποθετούνται στο άλλο. Κάθε προσθέσετε τον εαυτό σας ως το αρνί και τα λαχανικά, όπως ο ίδιος θέλει. Ζωμός πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα και το βάζουμε τουρσί κρεμμύδια (απαιτείται!).

μπιφτέκι

Τα σάντουιτς με μπριζόλα και τα λαχανικά θεωρούνται fast food. Ωστόσο, μαγειρεμένα χέρια τους, ακόμα και στη φύση, είναι πολύ διαφορετικό στη γεύση. Εκτός από το μαγείρεμα χάμπουργκερ είναι αρκετά απλή.

συστατικά:
• 5 ψωμάκια χάμπουργκερ?
• 3 μέτρια κρεμμύδια?
• 5 φέτες επεξεργασμένου τυριού?
• μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια και άλλα λαχανικά?
• μαγιονέζα, σάλτσα μουστάρδας, ή σε γεύση.
Για τους κεφτέδες:
• 500 γρ βοείου κρέατος?
• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά?
• 100 g σκληρού τυριού?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση?
• ελαιόλαδο?
σάλτσα Worcestershire •.

προετοιμασία

Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από το πόσο πολύ θέλετε να κάνετε χάμπουργκερ. Σε αυτή την περίπτωση, σχεδιασμένο για πέντε άτομα.

Πρώτον, να προετοιμάσει τη γέμιση. Χοιρινό γι 'αυτόν να είναι πάρα πολύ λίπος, γι' αυτό είναι καλύτερο να το βόειο κρέας χρήση ή γαλοπούλα. Περάστε το κρέας μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Κρεμμύδια ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε λίγη σάλτσα Worcestershire και κεφτεδάκια sformuyte. Προσοχή! Burgers θα πρέπει να είναι ανάλογη με τα κουλούρια. Επίσης, στη μέση του καθενός από αυτούς πρέπει να κάνει μια τρύπα, έτσι ώστε να μην χάνουν το σχήμα κατά το τηγάνισμα.

Είναι πιο βολικό να κάνει κέικ στο σπίτι, να παγώσει και να τα φέρετε μαζί σας σε ένα πικ-νικ. Αλλά μπορεί να διαμορφωθεί και στη θέση τους. Το κύριο πράγμα - εκ των προτέρων για να προετοιμάσει τη γέμιση.

Κοτολέτες τακτοποιημένα που ορίζονται στη σχάρα πλέγματος και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Ψωμάκια, κομμένα κατά μήκος και αποχέτευσης στη σχάρα, έτσι δεν είναι ηπιότερη όταν θα πέσει ζουμερά burgers. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επιπλέον των παϊδάκια να τηγανίσετε μπέικον.

Να πάρει να συγκεντρώσει μπιφτέκια. Δεν υπάρχει τίποτα για να περιορίσει τη φαντασία σας. επιλογές πολλά. Για παράδειγμα, στο κάτω μέρος κουλούρι Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού (για να το προστατεύσει από την αποσύνθεση), τα περιχύνουμε με κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα (οποιαδήποτε σάλτσα με το γούστο σας), βάλτε ένα μπουρεκάκια σε αυτό - το τυρί. Επιπλέον, νωπά ή τουρσί αγγούρια, ντομάτες και κρεμμύδια τουρσί στο σπίτι. Επάνω κάλυμμα με το δεύτερο ήμισυ κυλίνδρους. Burger είναι έτοιμο!

κεμπάπ

Κεμπάπ στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία που ονομάζεται πιάτο τηγανητό κρέας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Λούλα - ένα κεμπάπ από κιμά με σπείρωμα για σουβλάκια και ψητά στη σχάρα. Σύμφωνα με το κλασικό σουβλάκι συνταγή κατασκευασμένο από αρνί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό και χοιρινό κρέας, ακόμη και κοτόπουλο. Χαρακτηριστικό γέμιση για κεμπάπ που δεν προσθέτουν τα αυγά και το ψωμί σε αυτό. Μόνο το κρέας, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Ωστόσο, πρώτα πράγματα πρώτα.

συστατικά:
• αρνί πολτούς 1 kg?
• 300 g λίπους πρόβατα?
• 100 g κρεμμύδι?
• 100 g πράσινο κρεμμύδι?
• χόρτα?
• αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.

προετοιμασία

Γέμιση για κεμπάπ μπορεί να είναι έτοιμη στο σπίτι εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, το μόνο που έχετε να κάνετε σε μια πυρκαγιά - είναι αρμαθιές για σουβλάκια.

Αρνίσιο κρέας, ξέβγαλμα και κιμά με ένα μεγάλο πλέγμα. Ξεχωριστά χάσετε kurdjuchnyj λίπος. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον το ένα τέταρτο του ποσού των κρεάτων. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Δεν είναι απαραίτητο να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ για να αλέσει, δεδομένου ότι θα είναι πάρα πολύ χυμό. Πράσινα κρεμμύδια και λεπτή καταρρεύσει. Συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα βότανα με το γούστο σας.

Ένα σημαντικό σημείο - για μάλαξη κιμά κεμπάπ. Πιο συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο να παλέψουν. Για να το κάνετε αυτό, συλλέγουν το προκύπτον κιμά σε μια μπάλα και να ρίξει με δύναμη μέσα στο μπολ. Επαναλάβετε τη διαδικασία για 10 λεπτά. Με κάθε χτύπημα η γέμιση θα χάσει το χυμό και να γίνει πιο εύπλαστη. Έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ζυμώματος δεν φλαμουριές στα χέρια, διαβροχή τους σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη γέμιση στο ψυγείο για μια ώρα.

Όταν κάρβουνα θα αποκτήσουν θερμότητα, κιμά ανάγκη να συμβολοσειρά για σουβλάκια υπό μορφή λουκάνικα πλάτους 3-4 cm και μήκος περίπου 15 cm. Βρέξτε τα χέρια με νερό και πιέζονται σταθερά στο σουβλάκι γέμιση, το σχήμα λουκάνικου σε ένα σουβλάκι. Τηγανητά κεμπάπ γρήγορα και σερβίρεται με adzhika ή άλλες σάλτσες, πίτα και λαχανικά.

ψητό σολομό

Σε γενικές γραμμές υπάρχει Layfhakere άρθρο με συνταγές για ψητά ψάρια. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς ψητό φιλέτο σολομού. Είναι νόστιμο και θρεπτικό ψάρι Ιδανική για μπάρμπεκιου.

συστατικά:
• 1 κιλό σολομού.
Για τη μαρινάδα:
• ελαιόλαδο?
• λάιμ ή λεμόνι?
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
• 200 g ξινή κρέμα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα.

προετοιμασία

Εάν το ψάρι ολόκληρο, τότε είναι απαραίτητο αφαίρεσης των σπλάχνων, να πλένονται και κομμένα σε κομμάτια των περίπου 3 cm πάχους. Εν συνεχεία, κάθε τεμάχιο λάδι γράσου ελαιόλαδο, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε μπαχαρικά (για το σολομό κατάλληλη θυμάρι, βασιλικό και μάραθο). Αφήστε το για 20-30 λεπτά.

Στη συνέχεια, απλώστε τα φιλέτα ψαριών στη σχάρα. Στην κορυφή του κάθε ένα από αυτά μπορεί να βάλει το υπόλοιπο φέτες λεμονιού. Ψήστε σολομού σε ξυλάνθρακα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Συνεχώς ανάποδα.

Σερβίρετε τις μπριζόλες με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Για αυτό, βότανα μπριζόλα προετοιμασία, το σκόρδο παραλείψτε μέσα από τον Τύπο και τα ανακατεύουμε όλα με ξινή κρέμα.

Γαρίδες σε σουβλάκια

Πολλοί από εσάς ίσως ήδη κάνει γαρίδες στη σχάρα. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, και το σημαντικότερο, εύκολο να προετοιμαστούν. Η ευκολότερη επιλογή - πασπαλίζουμε γαρίδες με το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι (κατά προτίμηση θάλασσα) και στη σχάρα. Σας προσφέρουμε λίγο πιο περίπλοκο, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή.

συστατικά:
• 1 κιλό γαρίδες?
• 1 κρεμμύδι μοβ?
• Η Τράπεζα κονσέρβες ανανά.
Για τη σάλτσα:
• 100 γρ σάλτσα τεριγιάκι?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. καβουρδισμένο σουσάμι.

προετοιμασία

Εφ 'όσον τα εγκαύματα πυρκαγιάς, να προετοιμάσει όλα τα υλικά. Ανακατέψτε τη σάλτσα τεριγιάκι με σουσάμι? ανανά φέτα, αν δαχτυλίδι? Καθαρίστε τις γαρίδες (ουρές μπορεί να μείνει).

Εναλλακτικά σουβλάκια γαρίδες και φέτες ανανά σε ξύλινα σουβλάκια. Στη συνέχεια γενναιόδωρα λιπαίνετε Πάρτε σάλτσα σας. Κρατήστε τις γαρίδες πάνω από τη φωτιά για 8-10 λεπτά μέχρι μια κρούστα. Προαιρετικά τα λιπαίνετε περιοδικά σάλτσα κατά το ψήσιμο.

γεμιστές πιπεριές

Πολλοί εκτός από το σουβλάκι είναι τηγανητά λαχανικά. Τις περισσότερες φορές, είναι απλά κομμένα, αλειμμένο με λάδι, αρμαθιές για σουβλάκια, ή να τεθούν σε ένα ράφι καλωδίων και κουρασμένος στα κάρβουνα. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά: ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, και ούτω καθεξής. Layfhaker, για παράδειγμα, το εν λόγω, πώς να μαγειρεύουν καλαμπόκι στη σχάρα.

Επίσης, τα λαχανικά ψήνονται στα κάρβουνα σε αλουμινόχαρτο. Σε αυτήν την συνταγή, «σκάφος» είναι ένα γλυκό πιπέρι.

συστατικά:
• 6 πιπεριές.
Για τη γέμιση:
• 130 ml ελαιόλαδο?
• 250 γρ παρμεζάνα?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. τριμμένο καρύδι?
• 4 σκελίδες σκόρδου?
• Τράπεζα της κονσερβοποιημένα καλαμποκιού?
• φύλλα βασιλικού.

προετοιμασία

Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από το πόσοι άνθρωποι θα είναι στο πικ-νικ. Σε αυτή την περίπτωση, σχεδιασμένο για οκτώ άτομα: τέσσερις πιπεριές, κομμένα στη μέση, να μας δώσει οκτώ μερίδες.

παρμεζάνα Μέρος (200 g) τρίψτε με ένα τρίφτη χοντρό. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Συνδέστε το ελαιόλαδο, τυρί, βασιλικό, τα καρύδια και το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.

Δύο πιπεριές σπόροι αφαίρεση, Κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Όταν πιπέρι είναι μαλακό, προσθέτουμε το καλαμπόκι και το προηγουμένως παρασκευασθέν μίγμα αυτό. Τηγανίζουμε λίγα λεπτά.

Στελέχωση θα πρέπει να γίνει στο σπίτι, είναι δυνατό την παραμονή της αναχώρησης της φύσης (γόνου και βάλτε στο ψυγείο). Το υπόλοιπο πιπεριά, κομμένα κατά μήκος, για να πάρετε μια βάρκα. Αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα πλέγμα κοπής προς τα κάτω και κρατήστε στο γκριλ για 2-5 λεπτά, ώστε να propeklis μέσα. Μετά γυρίστε το έναρξης και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί παρμεζάνας (50 g). Ψητό στη σχάρα για 5 λεπτά ακόμα.

Μανιτάρια

Εξαιρετικό πιάτο με κρέας μπορεί επίσης να είναι ένας μύκητας. Σας προσφέρουμε ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο συνταγή - μανιτάρια στη σχάρα.

συστατικά:
• 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια?
• 1 λεμόνι?
• αλάτι και πιπέρι.

προετοιμασία

Μανιτάρια καλύτερα να πάρετε μια νέα, ακόμα δεν έχει ανοίξει. Πριν πάτε στο δάσος ή στη χώρα, που χρειάζονται για να μαριναριστεί. Εδώ είναι το πώς.

Πλένουμε τα μανιτάρια και το ελαφρύ κτύπημα με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με το χυμό ενός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για τη γεύση, την κάλυψη και στείλτε το στο ψυγείο για 5-6 ώρες.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα πικ-νικ για τα σουβλάκια και ψήστε στα κάρβουνα. Μανιτάρια χάσει μια μικρή ματιά, αλλά μέσα θα αποδειχθούν πολύ ζουμερό.

Πατάτες σε αλουμινόχαρτο

Πατάτες φούρνου - η γεύση είναι γνωστό από την παιδική ηλικία. Ποιος δεν το τρώνε, κάθονται από τη φωτιά και το κατάβρεγμα με αλάτι, που δεν καίνε τα δάχτυλά του και να πάρει βρώμικο στις στάχτες, τον καθαρισμό! Όμως, λόγω της φύσης της πατάτας μπορούν να μαγειρεύονται πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, το ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο.

συστατικά:
• 5 μεσαίες πατάτες?
• κρεμμύδι 1 μέτριο?
• 100 γραμμάρια τυριού τσένταρ?
• 150 g βούτυρο?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. σάλτσα Worcestershire?
• μαϊντανό?
• αλάτι και πιπέρι.

προετοιμασία

Για αυτό το πιάτο θα πρέπει πυκνή μεμβράνη τροφίμων: πλατείες των 50 × 50 cm. Κάθε ένα από αυτά άφθονα Βουτυρώνουμε.

Πατάτες πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε ροδέλες. Τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο. Βότανα καταρρεύσει. Συνδέστε όλα μαζί, προσθέτουμε το σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και το πιπέρι. Όλες αυτές οι διαδικασίες είναι καλύτερο να κάνουν περισσότερο στο σπίτι.

Όταν τα κάρβουνα πλησίασε, βάλτε τη γέμιση στο φύλλο και τυλίξτε τις άκρες με ένα νόστιμο απόδραση. Σιγοβράστε το πιάτο στη φωτιά για περίπου 40 λεπτά, έως ότου οι πατάτες και τα κρεμμύδια είναι μαλακά.

σουβλάκι πατάτας

Είναι ακόμα πιο εύκολο τρόπο μαγειρέματος πατάτες στο πικ-νικ Μαΐου. Για όσους αγαπούν τσιπς.

συστατικά:
• 1 κιλό πατάτες.
Για τη μαρινάδα:
• ελαιόλαδο?
• χυμό λεμονιού?
• μουστάρδα?
• το σκόρδο?
• πάπρικα?
• θυμάρι?
• δεντρολίβανο?
• ρίγανη?
• μαϊντανό.

προετοιμασία

Όλα τα υλικά για το μαρινάρισμα λαμβάνονται στο μάτι, όλα εξαρτώνται από γευστικές προτιμήσεις. Οι πατάτες που χρησιμοποιούνται στο σύνολό της. Θα πρέπει να ξεπλένονται και βρασμένα με τη φλούδα τους. Το κύριο πράγμα - δεν χωνέψει. Αφήστε τις πατάτες θα μαγειρευτεί αρκετά μέσα - dogotovitsya στη σχάρα.

Αποστολή πατάτες σας στη μαρινάδα για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, τίθεται σε σουβλάκια και ψήστε στα κάρβουνα μέχρι να γίνει τραγανό.

μπανάνα

Υπάρχουν δύο εκδοχές αυτής της απλής συνταγής: το δέρμα και όχι. Στην πρώτη περίπτωση, αφαιρέστε το υποκατάστατο φύλλο. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να προετοιμάσει ένα αργό μπανάνα στο γκριλ, να διαβάσετε και να παρακολουθήσουν εδώ. Και θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν βάρκα μπανάνα χωρίς δέρμα.

συστατικά:
• Μπανάνες (αριθμός ατόμων)?
• marshmallow?
• Σοκολάτα?
• κανέλας και γεύση καρύδας.

προετοιμασία

Οι μπανάνες είναι καθαρά και κομμένα κατά μήκος. Σοκολάτα θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια? marshmallow περικοπή, αν είναι μεγάλα. Ξεκινήστε μια μπανάνα σοκολάτα και zefirkami, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Μπορείτε να πάρετε κάτι σαν ένα κανό. Αν σας αρέσει η κανέλα, πασπαλίζουμε τα φρούτα της. Τυλίξτε την μπανάνα σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στη σχάρα.

Μετά από 5-6 λεπτά θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σχάρα, να αποκαλυφθούν και αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με καρύδα, απολαύστε επιδόρπιο. Μπορείτε να πάρετε ένα πικνίκ και τρώνε περισσότερο παγωτό με το ψημένο μπανάνες.

πορτοκαλί cupcakes

«Το ψήσιμο στη φύση» ακούγεται σαν μαζοχισμού. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλή και αισθητικά ευχάριστο.

συστατικά:
• 4-5 πορτοκάλια.
Για τη ζύμη:
• 225 g ζάχαρης?
• 180 g αλεύρι?
• 160 ml πλήρες γάλα?
• 60 γρ βούτυρο?
• 80 g της ξινή κρέμα?
• 2 αυγά κότας?
• 1,5 ώρες. l. μπέικιν πάουντερ?
• 0,5 ώρες. l. αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. εκχύλισμα βανίλιας?
• πακέτων της ζάχαρης βανίλιας.

προετοιμασία

Ζύμη και κενά για cupcakes κάνουν στο σπίτι.

Ανακατέψτε την τακτική και τη βανίλια ζάχαρη στη ζύμη. Σε ένα άλλο μπολ συνδέσετε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά, ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα μέσα στο αλεύρι και ζάχαρη. Συνεχίστε την ήττα. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπάμε. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά αρχίζει να το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα. Ως εκ τούτου, η ζύμη δεν θα απότομες, αλλά όχι υγρό. Μπορείτε επίσης να κάνετε τη ζύμη κάθε συνταγή για cupcakes που σας αρέσει.

Πορτοκάλια πλύνετε και κομμένα στη μέση. Κουτάλι, αφαιρέστε τη σάρκα από κάθε εξάμηνο. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τα λαχανικά, ακόμα και στους τοίχους θα ξεφλουδίσει πολτό. Σε αυτό το σπίτι μαγείρεμα τέλος.

Το μόνο που μένει να κάνουμε στη φύση, - για την προετοιμασία των κάρβουνα και να θέσει Apelsinka σε «φωλιές» του φύλλου, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό τηγάνι μέταλλο κέικ. Τα τρία τέταρτα γεμίσει κάθε μισό της ζύμης και να τα στείλει στα κάρβουνα.

Ταχύτητα ψήσιμο cupcakes εξαρτάται από τη φωτιά. Συνήθως χρειάζονται περίπου 10 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα των κέικ μπορεί να είναι με μια οδοντογλυφίδα.

Σερβίρετε τα cupcakes ακριβώς τις «κούπες» πορτοκαλί.

ψητά μήλα

Μια άλλη επιλογή για το πικ-νικ επιδόρπιο Μαΐου - ψητά μήλα.

συστατικά:
• 5 μεγάλα μήλα?
• 5 ώρες. l. μέλι?
• 20 g βακκίνιο?
• 5 καρύδια?
• κανέλα (προαιρετικά).

προετοιμασία

Πλένουμε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι. Αλλά όχι εντελώς - περίπου στο μισό. Σε κάθε μήλο βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα ξύλο καρυδιάς (μπορεί να συνθλίβονται) και λίγα φρούτα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα.

Κάθε wrap μήλο σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στα κάρβουνα ή σχάρα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Σερβίρετε με παγωτό.

μεθυστικό ποτό

Φυσικά, ένα πικ-νικ δεν μπορεί να κάνει χωρίς τα ποτά. Μπορεί, όμως ευχάριστο ζεστό, αλλά ο καιρός είναι συχνά ιδιότροπο. Επομένως, είναι σημαντικό να υπάρχει κάτι πλανήτη.

Grog - ένα ποτό που εφευρέθηκε από τους Βρετανούς ναύτες και το όνομά του από Αντιναύαρχος Edward Vernon, με το παρατσούκλι Παλιά μεθυστικό ποτό. Ήταν αυτός που ήρθε με, προκειμένου να σώσει τους ναυτικούς να μην δώσει μια καθαρή και αραιωμένο ρούμι. Έτσι γεννήθηκε η συνταγή μεθυστικό ποτό.

συστατικά:
• το νερό?
• τσάι (φύλλα τσαγιού)?
• κονιάκ?
• ρούμι.

προετοιμασία

Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από το μέγεθος του pot και της εταιρείας. Πρώτα ετοιμάζω μια ισχυρή τσαγιού, και στη συνέχεια προσθέστε το κονιάκ και ρούμι σε αναλογία 1 λίτρο του τσαγιού 5 κουταλάκια του γλυκού μπράντι και 5 κουταλιές της σούπας ρούμι.

Όταν το ποτό βράζει, ρίξτε μέσα στις κούπες και να απολαύσετε τη ζεστασιά.

Καφές στη θέση ανάσυρσης

Μπορείτε να πάρετε ένα θερμός, και είναι δυνατόν να μαγειρέψουν αρωματισμένα ποτά απευθείας στη φωτιά.

Πώς να πάρετε ένα υπέροχο καφέ

συστατικά:
• 5 ώρες. l. στιγμιαίο καφέ?
• 1 λίτρο νερού?
• 100 γρ σοκολάτας?
• ζάχαρη σε γεύση.

προετοιμασία

Από τα κάρβουνα μπορεί να είναι βρασμένο τούρκικο καφέ. Αυτό απαιτεί ικανότητα και έναν Τούρκο. Μια απλούστερη επιλογή - να κάνουν τον καφέ απευθείας στην κατσαρόλα ή χύτρα στη φωτιά.

Αποχύνομε εντός κατσαρόλα νερό, να το φέρνει σε βρασμό και ρίχνουμε τον καφέ. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέτουμε το θρυμματισμένο σοκολάτα. Βεβαιωθείτε ότι το ποτό και διαφυγής.

Όταν η σοκολάτα έχει διαλυθεί πλήρως, χύστε τον καφέ μέσα στις κούπες. Γλυκά κάθε γούστο.

Ελπίζουμε ότι θα εμπνέονται για να διαφοροποιήσουν το πικ-νικ μενού Μαΐου.

Και τι μαγειρεύετε σε εξωτερικούς χώρους; Συζητάμε στα σχόλια.