Τι να μαγειρέψουν πεπόνι: 10 εκπληκτικά νόστιμο ιδέες

Πεπόνι - ένα αγαπημένο από πολλούς απόλαυση του καλοκαιριού. Είναι ξεδιψάει, περιέχει βιταμίνη C, φολικό οξύ, κάλιο, φυτικές ίνες, και άλλα χρήσιμα αντικείμενα. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι το πεπόνι, όπως καρπούζι, μπορεί να έχουν ασυνήθιστες. Έχουμε συγκεντρώσει για εσάς 10 πρωτότυπες συνταγές με πεπόνι.

Προσούτο με πεπόνι

Prosciutto e Melone - δημοφιλές ιταλικό ορεκτικό, μία από τις ποικιλίες ορεκτικά, οι οποίες προετοιμάζουν απλό όπως όλα ιδιοφυΐα. Πιάτο προσούτο ζαμπόν και πεπόνι μπορεί να δει κανείς στο μενού του εστιατορίου είναι ακριβά, και με το συνηθισμένο τρατορία. Αλλά σε κάθε θεσμικό όργανο, έχει τη δική του γεύση ειδικά του. Μετά από όλα, όλα εξαρτώνται από τις λεπτομέρειες: τις ποικιλίες πεπονιού, μπαχαρικά, ακόμη και των ζωοτροφών. Εδώ είναι μία από τις παραλλαγές.

συστατικά

• 1 μικρό πεπόνι (καλύτερη ποιότητα «πεπόνι»)?
• 150 g proshutto?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο πιέζεται επιπλέον Vergine?
• 100 g των πυραύλων?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

προετοιμασία

Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια ενός μεγέθους ώστε να μπορούν να τυλιχτούν φέτες ζαμπόν. Τοποθετούμε τα ρολά σε φύλλα ρόκας, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Δώστε μια μικρή στάση και σερβίρετε.

Σνακ θα είναι ακόμα πιο εντυπωσιακό αν η σάρκα του πεπονιού μπάλες φορμαρισμένο χρησιμοποιώντας nuazetki (κακώς ως ένα κουτάλι για το παγωτό σέσουλα).

Πεπόνι στη σχάρα με μέλι και δυόσμο σάλτσα

Θέλετε να αντιμετωπίζουν κάτι ασυνήθιστο οικογενειακό πικνίκ; Τι θα λέγατε για πεπόνι μέλι και σάλτσα μέντας;

συστατικά

• 1 μικρό πεπόνι?
• 100 g βούτυρο?
• ½ φλιτζάνι μέλι?
• κλαδάκια της μέντας.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα, να διαλυθεί το βούτυρο και μέλι. Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το μέλι βάρος ότι δίνουν γεύση. Λίπανση αυτά τα κομμάτια πεπόνι και ψήνουμε στο γκριλ για 3-5 λεπτά. Η διαδικασία ψησίματος μπορεί να συνεχιστεί για να χύσει το μέλι σάλτσα πεπόνι-μέντας.

Γκασπάτσο του πεπονιού

Συνήθως, το κύριο συστατικό αυτής της ισπανικής σούπας κρύο είναι ντομάτας. Αλλά φανταστείτε πόσο εξέπληξε τους φίλους όταν είδε σε ένα τραπέζι Gazpacho ασυνήθιστο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.

συστατικά

• 1 μικρό πεπόνι (1-1,5 kg)?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι,
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• ⅓ φλιτζάνι νερό?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση?
• μερικά κλωναράκια δυόσμου.

προετοιμασία

Αγγούρι και φλούδα κρεμμυδιού και ψιλοκόβουμε. Το ίδιο έκαναν και με πεπόνι πολτό (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους). Για αυτήν την συνταγή, να κάνουν καλύτερη χρήση των mid-βαθμού είδος «συλλογικής αγρότη».

Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή τρόχισμα όλα σε πολτού, προσθήκη νερού και άλατος. Όταν η μάζα είναι ομαλή, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Και πάλι όλα τα ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρετε το γκασπάτσο διατηρημένα με απλή ψύξη, γαρνιρισμένα με ένα κλαδάκι μέντας.

Σαλάτα με πεπόνι και μάραθο

Αυτή είναι μια εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα που θα εκπλήξει τους επισκέπτες όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την ομορφιά.

συστατικά

• 700 g ενός λευκού πεπόνια μόσχος?
• 1 βολβό του μάραθου και λίγο μίσχοι?
• 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού?
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• ελιές, χωρίς κουκούτσι?
• αλάτι και πιπέρι.

προετοιμασία

Ξέρετε ήδη πώς να χρησιμοποιήσετε αποφλοιωτές δημιουργούν γευστικά αριστουργήματα. Επίσης είναι δυνατόν να nastrogat λευκό πεπόνι και το μάραθο σε λεπτές στρώσεις, οι οποίες είναι πολύ εντυπωσιακή εμφάνιση σε μια σαλάτα.

Εκτός από το λευκό (ή, όπως λέγεται, το χειμώνα), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πράσινο υβριδικό πεπόνι και άλλες ποικιλίες με σφιχτή σάρκα.

Ανακατεύουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι χυμό με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Αποκτήστε το ντύσιμο περιχύνουμε με φέτες πεπόνι και μάραθο. Προσθέστε χοντροκομμένα ελιές. Πασπαλίζουμε σαλάτα ξύσμα πορτοκαλιού και τον ψιλοκομμένο κοτσάνια μάραθο.

Πεπόνι με ασβέστη, μέντα και τζίντζερ

Αυτό το πρωτότυπο καλοκαίρι ορεκτικό σε θέση να μετατρέψει την ιδέα ενός πεπονιού. Σε συνδυασμό με ένα αιχμηρό τζίντζερ και δροσιστική γεύση μέντας αποκτά πολύ διαφορετικές αποχρώσεις.

συστατικά

• 1 μικρό πεπόνι (περίπου 1 kg)?
• 1 ασβέστη?
• 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• κλαδάκια της μέντας.

προετοιμασία

Γι 'αυτό το πιάτο είναι καλύτερη ποικιλία «πεπόνι», αλλά αν υπάρχει ένα πεπόνι, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν άλλες ποικιλίες, μόνο αυτή τη φορά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.

Πεπόνι πολτό, καθαρά από τους σπόρους και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ πιάτο. Θα ήταν ωραίο αν κάνετε nuazetkoy μπάλες. Ψεκάστε λάιμ ξύσμα και ρίξτε το χυμό. Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και πασπαλίζουμε πεπόνι της. Προσθέτουμε το τζίντζερ, τη ζάχαρη και το μέλι. Ανακατέψτε.

Κρατήστε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά, το πεπόνι θα πρέπει να απορροφήσει τη γεύση των άλλων συστατικών. Έγινε! Μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι.

ρολά Dynno-μελιτζάνας

Μας λένε πως πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από μελιτζάνα. Εδώ είναι ένα άλλο.

συστατικά

• 1 μικρό μελιτζάνα (300-350 g)?
• 900 g των πεπόνι?
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
• 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
• 2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
• οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια.

προετοιμασία

Μελιτζάνα κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Μαρινάρετε τους για 10 λεπτά σε ένα μίγμα ελαιολάδου, σάλτσα σόγιας, το ξίδι μηλίτη, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το αλάτι, το κύμινο και καπνιστή πάπρικα.

Καπνιστά πάπρικα - ξηραίνεται και zakopchonny κόκκινο πιπέρι, αλέθεται σε σκόνη. Της Αντίθετα με τα συνηθισμένα το γεγονός ότι, εκτός από τη σοβαρότητα, έχει ένα πλούσιο άρωμα του καπνιστού κρέατος. Αν το σπίτι δεν έχει αυτό το καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο κόκκινο πιπέρι.

Όταν promarinuyutsya μελιτζάνες, τις τηγανίζουμε στη σχάρα - μόλις δύο λεπτά από κάθε πλευρά.

Γι 'αυτούς τους κυλίνδρους είναι κατάλληλη ποικιλία musk πεπόνι. Κόψτε τα φρούτα σε κύβους trohsantimetrovye. Τυλίξτε κάθε λωρίδα μελιτζάνα ρολό και ασφαλίστε με σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.

charlotte

Με τη συμβατική έννοια charlotte - ένα κέικ με μήλα. Αλλά η γεύση μπορεί να διαφέρουν, αν χρησιμοποιείτε ένα πεπόνι με σφιχτή σάρκα.

συστατικά

• 4 μικρό κομμάτι πεπόνι?
• αλεύρι 1⅓ φλιτζάνια?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη?
• 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι?
• 2 αυγά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1.5 g βανιλίνης?
• κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.

προετοιμασία

Με τη βοήθεια ενός μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη στεφάνη, στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το γιαούρτι και ανακατεύουμε πάλι καλά. Προσθέστε τα υλικά ξηρού (αλεύρι, σκόνη ψησίματος και τη βανίλια) και χύστε το κτύπημα μέσα σε ένα καλούπι σιλικόνης.

Αν τα μήλα βάλετε κάτω, τόσο το καλύτερο για να διαδώσει το πεπόνι στην κορυφή της ζύμης. Για να γίνει αυτό, το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε κέικ με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και κανέλα. Ψήστε για μισή ώρα στους 200 ° C.

Πεπόνι γρανίτη με μαύρο πιπέρι

Γρανίτης - ένα επιδόρπιο της Σικελίας προέλευσης, παρόμοιο με ένα σορμπέ, αλλά πιο χαλαρά. Γρανίτης πεπόνι, αρωματισμένο με μαύρο πιπέρι, - μια απροσδόκητη συνδυασμός για ακόμη και το έμπειρο γκουρμέ.

συστατικά

• 1 μικρό πεπόνι (περίπου 1 kg)?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη?
• ¼ φλιτζάνι μοσχοκάρυδο λευκό κρασί?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

προετοιμασία

Η σάρκα του πεπονιού με το κρασί και το πιπέρι πρέπει να ασκηθεί στη συνοχή του πουρέ πατάτας. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό το μπλέντερ. Αν δεν μοσχάτο κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γλυκό λευκό κρασί.

Το προκύπτον μίγμα τέθηκε σε μια μορφή ρηχή και την αποστέλλει στον ψυκτήρα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και ανακατεύουμε και επιστροφή στην κατάψυξη. Επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε μισή ώρα για 2-4 ώρες, έως ότου όλο το υγρό θα αφήσει τον πάγο και δεν γίνει εύθρυπτο.

Ολοκληρώθηκε το γρανίτη θέσει χαμηλά γυάλινα ποτήρια ή μπολ. Σερβίρετε, πασπαλισμένα με λίγο μαύρο πιπέρι.

Πεπόνι φέτες A LA "Mojito"

Εάν μπορείτε να απολαύσετε ένα κοκτέιλ «Mojito» και το πεπόνι, γιατί να μην συνδυάσετε αυτά τα δύο γεύση; Πάρτε το πρωτότυπο ορεκτικό για ένα κόμμα.

συστατικά

• 1 «Kolhoz» ποικιλία μικρό πεπόνι?
• 4 ασβέστη?
• 200 ml του λευκού ρούμι?
• 150 ml νερού?
• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη?
• κλαδάκια της μέντας.

προετοιμασία

Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και πιέστε το χυμό από το λάιμ. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά, καθώς και τη ζάχαρη και ρούμι σε ένα μπλέντερ και μαστίγιο σε υψηλή ταχύτητα. Αραιώστε το μίγμα με κρύο νερό και το σύνολο αναμειγνύεται επιμελώς.

Κόψτε το πεπόνι σε μικρές φέτες, συμπληρώστε τους θα πάρει ένα κοκτέιλ και να στείλετε μια μισή ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, κάθε εξάπλωση φέτα για σουβλάκια και τοποθετήστε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως, μέχρι να λιώσει.

πεπόνι λεμονάδα

η ίδια Πεπόνι σβήνει τη δίψα καλά, αλλά ακόμα καλύτερα να ασχοληθεί με το θέμα η λεμονάδα. Ετοιμαστείτε να δροσιστείτε σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

συστατικά

• 1 ώριμο πεπόνι (1,5-2 kg)?
• ποτήρι 3 νερό (ελαφρά δυνατόν)?
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λάιμ?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• πάγο.

προετοιμασία

Γι 'αυτό η συνταγή κατάλληλη πεπόνια οποιουδήποτε είδους, εφ' όσον ήταν ζουμερά και γλυκά. Χτυπήστε ελαφρά σε ένα πολτό μπλέντερ πεπόνι, χυμό λάιμ (λεμόνι, λίγο περισσότερο, πάρα πολύ, θα το κάνει), και τη ζάχαρη. Αραιώνουμε το προκύπτον πουρέ με νερό και στη συνέχεια το σύνολο αναμειγνύεται επιμελώς.

Cool, ρίξτε σε ποτήρια, προσθέστε πάγο και απολαύστε! Και η γεύση του λεμονάδα ή κάποιο κοκτέιλ πεπόνι ήταν ακόμη πιο κορεσμένη, η χρήση δεν είναι συνηθισμένο, και το πεπόνι πάγο. Κάντε το πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να το άλεσμα του πολτού να πουρέ και πεπόνι μορφές καταψύξεως πάγου (τουλάχιστον δύο ώρες).

Γράψτε στα σχόλια πώς προτιμάτε να τρώτε πεπόνι, και να μοιραστείτε τις συνταγές σπεσιαλιτέ τους.