Τι να μαγειρεύω για 14 Φεβρουάριος: 10 ρομαντικό επιδόρπια
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. μους σοκολάτας
συστατικά
- 65 g βούτυρο?
- 150 γρ σοκολάτας?
- 2 κρόκους αυγών?
- 5 πρωτεΐνες αυγού?
- 35 g ζάχαρης?
- 50 g του σαντιγί?
- φράουλες, σμέουρα ή λιωμένη σοκολάτα - κατόπιν αιτήματος.
προετοιμασία
Λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και αναδεύεται μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και ανακατέψτε ξανά. Χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες με ζάχαρη για να εμφάνιση αφρού, στη συνέχεια ανακατεύουμε το μίγμα με τη σοκολάτα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
Βάλτε το μους στο καλούπι και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για 2 ώρες. Πριν το σερβίρισμα μους Μεταφορά απαλά σε ένα πιάτο και διακοσμήστε σοκολάτα ή μούρα.
Ετοιμάστε ένα απλό επιδόρπιο🍫
- Κέικ σοκολάτας συστατικά μους 3
2. ροζ κακάο
συστατικά
- 600 g του παγωτού σοκολάτας?
- 60 g βούτυρο?
- 50 g ζάχαρης?
- ¼ κουταλάκι εκχύλισμα αμυγδάλου?
- κόκκινο γέλη χρωματισμό τροφίμων?
- 700 ml νερού?
- σαντιγύ?
- καραμέλα καλάμια - προαιρετική.
προετοιμασία
Λιώστε σε μέτρια φωτιά, παγωτό, βούτυρο και τη ζάχαρη. Κατά τη διαδικασία της προσθήκης τους στο εκχύλισμα αμυγδάλου, και το χρώμα. Η ποσότητα της χρωστικής εξαρτάται από το επιθυμητό χρώμα του κακάο. Το μίγμα τήκεται, χύστε το νερό και το σύνολο αναμειγνύεται επιμελώς. Ζεστό ρόφημα ρίξτε σε ποτήρια, γαρνίρετε με σαντιγί και καραμέλα καλάμια.
Cook αρωματισμένο ποτό☕️
- Πώς να μαγειρέψουν την τέλεια ζεστή σοκολάτα
3. Μίνι cheesecake «Ροζ Velvet»
συστατικά
- 100 g του λευκή σοκολάτα?
- 220 g Κρέμα-τυρί;
- 50 g ζάχαρης?
- 1 αυγό?
- κόκκινο χρωματισμό τροφίμων?
- βανιλίνη - πρέζα?
- 1 κακάο κουταλιά?
- λίγο φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Χωρίστε τη σοκολάτα και να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό, χρωστική ουσία, βανίλια, κακάο και λιωμένη σοκολάτα.
Χύστε το μίγμα σε μικρά κουτιά λαδωμένο πλάτος περίπου 10 cm. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Πριν σερβίρετε, αφήστε το να κρυώσει, και το καλύτερο μέρος στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Κατόπιν αιτήματος μπορεί να γίνει για τη βάση cheesecake. Σε αυτό το μίγμα 100 g των cookies θρυμματισμένο σοκολάτας τσιπ, 1 κουταλιά κακάο, ζάχαρη 1 κουταλιά και 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο. Έτοιμο θεμέλιο θέσει στο κάτω μέρος της φόρμας, απλώστε τη γέμιση από πάνω και τοποθετήστε το σε φούρνο.
Έκπληξη σύντροφό σας🍰
- 11 cheesecake συνταγές ιδανικό για όσους αγαπούν τα κλασικά και τα πειράματα
4. Muffins με σαμπάνια
συστατικά
Για τα cupcakes:
- 110 g βούτυρο?
- 200 g ζάχαρης?
- 2 αυγά?
- βανιλίνη - πρέζα?
- 210 γρ αλεύρι?
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- ¼ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
- ¼ άλας κουταλάκι?
- 115 g ξινή κρέμα?
- 120 ml σαμπάνια.
Για την κρέμα:
- 400 g ζάχαρη άχνη?
- 220 g βούτυρο?
- βανιλίνη - πρέζα?
- 3-4 κουταλιές της σαμπάνιας?
- Φράουλα - προαιρετικό?
- ζαχαροπλαστικής ψέκασμα - προαιρετική.
προετοιμασία
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε μια άλλη - την ξινή κρέμα και σαμπάνια. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά της δοκιμής.
Η μεταλλική μήτρα για κονσέρβες cupcake ένθετο χαρτί μερίδες. Γεμίστε τα με τη μισή ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 18-20 λεπτά. Ελέγξτε την προθυμία με μια οδοντογλυφίδα: Πρέπει να βγαίνει καθαρό από το κέντρο του κέικ. Ωραίες τελείως έτοιμο cupcakes.
Χτυπάμε με ένα μίξερ ζάχαρη άχνη και το βούτυρο. Προσθέστε τη βανίλια και σαμπάνια και ανακατέψτε καλά. Βάλτε την κρέμα σε μαγείρεμα τσάντα και να διακοσμήσετε cupcakes τους. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τις φράουλες και αλεύρωμα.
5. μπισκότα ζάχαρης
συστατικά
- 440 g βούτυρο?
- 400 g ζάχαρης?
- 2 αυγά?
- βανιλίνη - πρέζα?
- 720 g αλεύρι?
- 1 άλας κουταλάκι?
- κόκκινο και ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής.
προετοιμασία
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Ξεχωριστά, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Κατανέμετε το μίγμα σε τρία μέρη. Ένα μίγμα ελαίου, προσθέστε κόκκινη βαφή στο άλλο - ροζ, μια τρίτη άδεια αμετάβλητη. Αναδεύεται μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.
Ανοίγουμε τα τρία αρκετά λεπτό χρωματιστό στρώμα. Κόψτε αυτά τα κυκλικά μπισκότα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σχηματίζουν μια καρδιά-cut κενά από την μέση και να αλλάξουν θέσεις τους για να πάρουν τις αντιθέσεις συνδυασμούς. Ψήστε στους 180 ° C βαθμούς για 8-10 λεπτά μέχρις ότου τα μπισκότα είναι ελαφριά.
Επιλέξτε με το γούστο σας🍪
- 30 συνταγές για νόστιμα μπισκότα με σοκολάτα, καρύδα, τα καρύδια και όχι μόνο
6. Τούρτα-pop
συστατικά
- 200 g βούτυρο?
- 350 g ζάχαρη άχνη?
- βανιλίνη - πρέζα?
- 2 αυγά?
- 180 g αλεύρι?
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα?
- 40 g τυρί κρέμα ή τυρί κρέμα?
- 400 g του λευκή σοκολάτα?
- κόκκινο ή ροζ χρωματισμό τροφίμων - προαιρετικό?
- ζαχαροπλαστικής ψέκασμα - προαιρετική.
προετοιμασία
Μαστίγιο 120 g βουτύρου και 150 g ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σε αυτά τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να γίνει λείο. Βάλτε τη ζύμη σε ένα κανονικό σχήμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 35-45 λεπτά. Cool και ψιλοκόψτε τα χέρια σε ένα μεγάλο μπολ.
Ανακατέψτε το υπόλοιπο βούτυρο, τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη και λίγη βανίλια. Βάλτε λίγο από αυτό το μείγμα στο μπολ με την τριμμένη ζύμη και ανακατεύουμε. Το πιο πιθανό, θα χρειαστείτε περισσότερο από ό, τι το σύνολο του μείγματος. Η προκύπτουσα ζύμη δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ υγρό. Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Σχηματίζουν μικρές μπάλες από τη ζύμη, τοποθετήστε σε ένα περγαμηνή και τη θέση σε ψυγείο για άλλα 15-20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, να λιώσει η σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Μπορείτε να αφήσετε το λευκό, αλλά μπορείτε να κάνετε τη σκιά με τη βοήθεια της χρωστικής.
Πάρτε ένα ραβδί και βουτιά στη σοκολάτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε αμέσως το ότι σε ένα κέικ και βυθίστε το σε σοκολάτα ήδη. Κάντε το ίδιο με τις άλλες πλάκες. Ενώ η σοκολάτα δεν έχει παγώσει, στολίζουν τα κέικ-pop ψεκάζει καραμέλα.
Ετοιμάστε εύκολο γεύμα🍇
- 12 σαλάτες φρούτων και καρπών που είναι νόστιμα κέικ
7. εκλέρ σοκολάτας
συστατικά
Για τη ζύμη:
- ένα μικρό κομμάτι του φυτικού ελαίου?
- 150 g αλεύρι?
- 40 γρ κακάο?
- 300 ml γάλα?
- 50 g ζάχαρης?
- 120 g βούτυρο?
- ½ άλας κουταλάκι?
- 2 αυγά.
Για την κρέμα:
- 120 g σοκολάτα γάλακτος?
- 480 g της διπλής κρέμας?
- 40 γραμμάρια ζάχαρη.
Για το γλάσο:
- 250 g μαύρης σοκολάτας?
- 240 g της διπλής κρέμας?
- 1 ½ κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού.
προετοιμασία
Ελαφριά λίπος δύο δίσκοι ψησίματος με φυτικό έλαιο. Σχεδιάστε δύο φύλλα περγαμηνής 12 καρδιές πλάτος 7-8 cm και καλύπτουν τους δίσκους.
Ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το κακάο σε ένα μεγάλο μπολ. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι. Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα έως ότου η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν.
Και πάλι, βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε τη ζύμη και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Στη συνέχεια, μαστίγιο το μίγμα με ένα μίξερ για αρκετά λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα μίξερ.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα μαγείρεμα τσάντα με το συνηθισμένο γύρο ακροφύσιο. Κύκλος κύκλωμα η δοκιμή σύρεται σε περγαμηνή καρδιές, και στη συνέχεια γεμίστε τα στη μέση. Στον πρώτο στρώμα ζύμης με τον ίδιο τρόπο ένα δεύτερο στρώμα της ωοτοκίας.
Τοποθετήστε τους δίσκους σε προθερμασμένο 220 ° C φούρνο, να μειώσει τη θερμοκρασία στους 200 ° C και ψήνουμε για 10 λεπτά. Γυρίστε δίσκους, να μειώσει τη θερμοκρασία στους 180 ° C και το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 7 λεπτά. Ελαφρώς ψύχθηκε Εκλέρ τακτοποιημένα κόβεται στη μέση κατά μήκος και εντελώς κρυώσει. Διαρκεί περίπου μία ώρα.
Εν τω μεταξύ, το τρόχισμα στο μπλέντερ γάλα σοκολάτα. Το ήμισυ του συνόλου της ζάχαρης και κρέμα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα έως ότου διαλύει η ζάχαρη. Προσθέστε αυτό το μίγμα στην σοκολάτα και ανακατεύουμε πάλι σε ένα μπλέντερ. Πλήρως μήνυσε, μερικές φορές ανάμειξη της κρέμας. Στη συνέχεια, περνούν μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε το υπόλοιπο κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
απλά κόβουμε τη σοκολάτα για το γλάσο. Φέρεται σε βρασμό κρέμα και το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά. Για άλλη μια φορά το τρόχισμα σε ένα μπλέντερ, διέρχεται από κόσκινο και αναμειγνύονται. Γράσο λούστρο κορυφές εκλέρ και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Απλώστε την κρέμα σοκολάτας πάνω από τα κατώτερα τμήματα των εκλέρ και καλύπτουν τις κορυφές τους.
Είναι νόστιμο;🍫
- 5 αυθεντική συνταγή με μαύρη σοκολάτα
8. Κέικ «Κόκκινο βελούδο» με ένα υγρό πλήρωσης
συστατικά
- 120 g βούτυρο?
- 115 g του λευκή σοκολάτα?
- 125 g σκόνης ζάχαρη για το πασπάλισμα + bit?
- 2 ολόκληρα αυγά?
- 2 κρόκους αυγών?
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρωματισμό τροφίμων γέλη?
- 2 κουταλιές κακάο?
- 50 g αλεύρι?
- ένα μικρό κομμάτι του φυτικού ελαίου?
- βατόμουρο ή φράουλα - προαιρετική.
προετοιμασία
Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Θα πρέπει να πάρετε ένα μίγμα ομοιόμορφη σύσταση. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Ελαφρά χτυπάμε τα αυγά και τους κρόκους αυγών. Προσθέστε σε αυτά τη χρωστική και το μίγμα της σοκολάτας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το κακάο, και στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη και ανακατεύουμε καλά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων παραμένουν.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μικρά καλούπια, λαδωμένα. Ψήνουμε στη μεσαία βαθμίδα προθερμανθεί 230 ° C φούρνο για 14-15 λεπτά. Οι άκρες των κέικ πρέπει propechsya αλλά seredinka πρέπει να παραμείνει μαλακό.
Αφαιρέστε τα muffins από το φούρνο, περιμένετε μερικά λεπτά, θέση σε μια πιατέλα, γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη και τα μούρα.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε😍
- Brownie «Red Velvet» - μια λεπτή επιδόρπιο ότι ακριβώς μαγειρεύουν
9. Ζυμαρικά-καρδιάς
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 75 g αλεύρου αμυγδάλου?
- 55 g ζάχαρη άχνη?
- 2 ασπράδια αυγού?
- 65g ζάχαρης?
- ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Για την κρέμα:
- 110 g βούτυρο?
- 180 g ζάχαρη άχνη?
- βανιλίνη - πρέζα?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
- 1 κουταλιά σαντιγί.
προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου και κονιοποιημένο σάκχαρο, μπριζόλα σε ένα μπλέντερ και διαχωρίστηκαν μέσα από κόσκινο. Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη σε αυτό. Προσθέστε το μίγμα αλευριού και σκόνη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα μαγείρεμα σακούλα από αυτήν και σχηματίζουν 20 μικρές καρδιές σε ένα τηγάνι επικαλυμμένο περγαμηνής. Για λόγους ευκολίας, μπορείτε να προ-ζωγραφίσει σε περγαμηνή στοιχεία. Αφήστε τη ζύμη για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε προθερμασμένο 150 ° C φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Κρυώσει εντελώς.
βούτυρο μίξερ ανακατέψτε μέχρι κρεμώδη. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε λίγα λεπτά. Ανακατέψτε σε βανίλια και κανέλα, ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Εξάπλωση ήμισυ του ψυχθέντος κρέμα και το κάλυμμα με το υπόλοιπο της καρδιάς.
Κάνετε μια γρήγορη τούρτα🎂
- 10 νόστιμα κέικ μπισκότων που δεν έχουν φούρνο
10. Κέικ «Sacher» με τρούφες
συστατικά
Για το κέικ:
- 120 g βούτυρο + bit για τη λίπανση?
- 100 g ζάχαρης?
- 3 αυγά?
- βανιλίνη - πρέζα?
- 110 γρ σοκολάτας?
- 90 g αλεύρι?
- ⅓ άλας κουταλάκι?
- 80 g μαρμελάδα βερίκοκο.
Για την κρέμα:
- 240 g της διπλής κρέμας?
- 220 g μαύρης σοκολάτας?
Για τις τρούφες:
- 120 g της διπλής κρέμας?
- 220 γρ σοκολάτας?
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ - προαιρετική?
- 100 g κακάο (για την ομορφιά μπορεί να πάρει το κακάο διαφορετικά χρώματα).
προετοιμασία
Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο με ένα μίξερ, και σχεδόν όλη η ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, τη βανίλια και λιωμένη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Χτυπητήρι ασπράδια αυγών και το αλάτι, και προσθέτουμε μισό του μίγματος μέσα στη ζύμη. Το υπόλοιπο χτυπήστε ελαφρά με την υπόλοιπη ζάχαρη και προσθέστε στη ζύμη και ανακατεύουμε.
Βάλτε τη ζύμη σε σχήμα καρδιάς, λαδωμένη περγαμηνή και που με. Ψήστε στους 150 ° C 16-17 λεπτά. Θερμάνετε το μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά, γράσο, σημειώθηκαν τον πυθμένα κέικ κέικ και το κάλυμμα με το άλλο.
Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια κρέμα θερμότητα, σοκολάτα και προσθέστε θρυμματισμένο μάγειρας μέχρι την πλήρη διάλυση του, ανακατεύοντας περιοδικά. Δροσιστείτε, τοποθετήθηκε στο ψυγείο και αναδεύεται κάθε 10 λεπτά επί μία ώρα. Στη συνέχεια, σπάτουλα Απλώστε την κρέμα σε όλη την επιφάνεια του κέικ. Αφήστε το για 30 λεπτά.
Κατά τον ίδιο τρόπο, συνδυάζουν την κρέμα και σοκολάτα για την παραγωγή τρούφας. Προαιρετικά, προσθέστε το λικέρ. Καλύψτε με προσκολλώνται μεμβράνη και αφήστε για 20 λεπτά. Ανακατέψτε, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο και θέση στο ψυγείο για μισή ώρα. Χρησιμοποιώντας κουταλάκι σχήμα μπάλες, τα βάζουμε σε ένα περγαμηνή-σκεπασμένο πιάτο και στη συνέχεια τοποθετήθηκε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Roll τις μπάλες στο κέικ κακάο και να διακοσμήσετε τους.
βλέπε επίσης🥰❤️🥰
- Τι πρέπει να δώσει ένα κορίτσι στις 14 Φεβρουαρίου: 15 μεγάλες επιλογές
- 10 ρομαντικές κωμωδίες, μετά την οποία θα πιστέψει στην αγάπη
- Τι πρέπει να δώσει ο τύπος για 14 Φεβρουάριος: 15 καλές ιδέες
- 14 δώρα για τα 14 Φεβρουαρίου είναι εύκολο να κάνουν με τα χέρια τους
- Βραδιά για δύο: το πώς να οργανώσει ένα αξέχαστο ρομαντικό δείπνο