Τι να μαγειρέψετε το μπρόκολο: 10 δροσερά συνταγές
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Αντί για φρέσκο μπρόκολο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Θα προετοιμάσει το ίδιο. Αλλά αν ταξιανθίες πολύ πάγο, χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο.
1. Μπρόκολο στο φούρνο με σκόρδο
συστατικά
- 600-700 g του μπρόκολου (2 κεφαλών)?
- 3 κουταλιές + ελαιόλαδο για τη λίπανση?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 30-50 γρ παρμεζάνα?
- 1 λεμόνι.
προετοιμασία
Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τοποθετήστε σε ένα ταψί, ελαφρώς λαδωμένο. Προσθέστε το βούτυρο λάχανο, ψιλοκομμένο σκόρδο, Αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Ψήστε στους 220 ° C για 10-15 λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι το περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν το μπρόκολο, το πιο μαλακό θα είναι. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
θυμάμαι🥦
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το μπρόκολο
2. Κρέμα από μπρόκολο με δυόσμο και ανθότυρο από τον Jamie Oliver
συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- ½ δέσμη μέντα?
- 2 σέλινο?
- 400 g του μπρόκολου (1-1½ της κεφαλής)?
- 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 1 l κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- Ρικότα - σε γεύση.
προετοιμασία
Συντρίψτε το σκόρδο και σχεδόν ένα ολόκληρο ματσάκι δυόσμο. Αφήστε μερικά φύλλα για τη διακόσμηση. Αυθαίρετα κοπεί το σέλινο και το μπρόκολο.
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, βάλτε το σκόρδο και το σέλινο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και το ζωμό. Βράζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι τα συστατικά απαλότητα.
Pyuriruyte σούπα μπλέντερ με μέντα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε το πιάτο με ανθότυρο και δυόσμο φύλλα σύνολο.
προσπαθώ🍜
- 11 νόστιμα σούπες, πουρέ πατάτας με μανιτάρια, κολοκύθι, μπρόκολο, και όχι μόνο
3. Τυρί Κρέμα της σούπας μπρόκολο
συστατικά
- 115 g βούτυρο?
- 1 κρεμμύδι?
- 40 g αλεύρι?
- 1200 ml γάλα?
- 250 ml κτυπώντας κρέμα?
- 3 του μπρόκολου κεφαλής?
- πρέζα μοσχοκάρυδο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 300 g σκληρό τυρί (τσένταρ απολύτως κατάλληλο)?
- 500 ml ζωμό λαχανικών.
προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε σε κύβους τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
Σταδιακά ρίξτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε χτυπητήρι 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει ομοιόμορφη συνοχή. Προσθέστε το μπρόκολο, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Φέρεται σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά.
Τρίβουμε το τυρί και τα μέρη βρισκόταν στη σούπα μέχρις ότου κάθε τμήμα διαλύεται. Εάν θέλετε να αφήσετε ένα μικρό κομμάτι τυρί στην τροφή. Pyuriruyte μπλέντερ μάζα. Ρίχνουμε το ζωμό και μαγειρέψτε τη σούπα μερικά λεπτά.
Φροντίστε τον εαυτό σας😍
- 10 σούπας κρέμα με λεπτή κρεμώδη γεύση
4. Μπρόκολο, κομπόστα κοτόπουλο με σκόρδο και καρύδας σάλτσα
συστατικά
- 900 g του κοτόπουλου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
- 1 κουταλάκι κύμινο έδαφος?
- 2 κουταλιές λάδι καρύδας ή άλλο φυτικό έλαιο?
- 1 μπρόκολο κεφάλι?
- 6-8 σκελίδες σκόρδου?
- 480 ml γάλα καρύδας.
προετοιμασία
Κόψτε τα φιλέτα και όχι μεγάλα κομμάτια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κόλιανδρο και το κύμινο.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Βάλτε Brown τα κομμάτια κοτόπουλου και περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφορά σε άλλο δοχείο και το κάλυμμα.
Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, βάλτε στο ίδιο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Ρίχνουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή.
Βάλτε το κοτόπουλο και το μπρόκολο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 12-15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Το κρέας πρέπει να είναι πλήρως έτοιμο και το λάχανο - μαλακώσουν. Περιοδικά ανακατώνει τα συστατικά. Spice πιάτο με αλάτι και πιπέρι.
Διαφοροποίηση από το μενού🥘
- 7 συνταγές chakhokhbili Κοτόπουλο: από κλασικά με το πείραμα
5. Κατσαρόλα με μπρόκολο, ζαμπόν και τυρί
συστατικά
- 1 μπρόκολο κεφάλι?
- αλάτι - σε γεύση?
- Φυτικά έλαια - για λίπανση?
- 150 g του ζαμπόν?
- 180-200 g σκληρού τυριού?
- 2 αυγά?
- κρόκος αυγού 3?
- 350 ml κτυπώντας κρέμα?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Κόψτε το μπρόκολο, συμπεριλαμβανομένων καθαρίστηκε βλαστικά σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 4-5 λεπτά. Διπλώστε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι.
Λάδι η μορφή και η θέση του μπρόκολου. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε το ζαμπόν μπρόκολο και τυρί ⅔.
Χτυπάμε, χτυπάμε τα αυγά και τους κρόκους αυγών. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό σε παρασκευασμένα συστατικά και πασπαλίζουμε πάνω το υπόλοιπο τυρί.
Βάλτε μια φόρμα σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ψήνουμε για 30 λεπτά. Πριν μπριζόλα κατσαρόλα, να δώσει τουλάχιστον άλλη μισή ώρα για να κρυώσει.
Bookmark🥚
- Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά στο φούρνο: 10 συνταγές για να διαφοροποιήσουν το πρωινό
6. Λουκουμάδες του μπρόκολου με παρμεζάνα
συστατικά
- 230 g του μπρόκολου (½-1 κεφαλή)?
- 1 αυγό?
- αλεύρι 65g?
- 30 g παρμεζάνα?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
προετοιμασία
Κόβουμε και καθαρίστηκε ταξιανθία στέλεχος μπρόκολο. Βράζουμε το λάχανο στον ατμό για 5 λεπτά και δροσερό.
Ελαφρά νικήσει το σύρμα των αυγών. Προσθέστε σε αυτό το αλεύρι, ψιλοκομμένο τριμμένο τυρί παρμεζάνα, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε το μείγμα του μπρόκολου, λίγο θυμόμαστε πάντα tolkushkoy και ανακατέψτε ξανά. podsolite εάν είναι απαραίτητο.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να βάλετε σε 1-2 κουταλιές της σούπας ζύμη στο ταψί και τα ισοπεδώνω με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, δίνοντας σχήμα τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά στη μία πλευρά και τα άλλα 1-2 λεπτά. Τηγανίτες πρέπει να ροδίσουν.
Έκπληξη τα αγαπημένα σας πρόσωπα😋
- κοτολέτες Συνταγή για χορτοφάγους με μπρόκολο και το σπανάκι
7. Μπρόκολο, κομπόστα βόειο κρέας σε σάλτσα σόγιας, τζίντζερ
συστατικά
- ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 120 ml θερμού νερού + μερικές κουταλιές?
- 6 κουταλιές σάλτσα σόγιας?
- 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
- 1½ κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 κουταλιές σησαμέλαιο?
- 450g βόειο κρέας φιλέτο?
- 500 g του μπρόκολου (1-2 κεφαλών)?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο?
- 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι.
προετοιμασία
Τρίβουμε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μικρό τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε 120 mL νερού, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, άμυλο, πιπέρι, σησαμέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Ζάχαρη πρέπει να διαλύονται.
φέτα κρέας λωρίδες και να μοιρασθούν τη μπρόκολο σε μπουκετάκια. Σε τηγάνι, θερμότητα 1 κουταλιά λάδι σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το λάχανο, κάλυμμα με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά ταξιανθίες. Μπρόκολο ροδίσουν και γίνεται τραγανή. Αν θέλετε να το κάνετε πιο μαλακό, στην αρχή του μαγειρέματος, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας νερό.
Βάλτε το μπρόκολο σε ένα άλλο μπολ. Αύξηση της θερμότητας και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι. Βάλτε το βόειο κρέας στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν. Ρίχνουμε τη σάλτσα, ελαττώνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέστε το λάχανο στο κρέας, ανακατεύετε και μαγειρεύετε 1 λεπτό ακόμη. Εάν η σάλτσα φαίνεται πολύ παχύ, αραιώστε το με 1-2 κουταλιές νερό. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πιάτο με σουσάμι.
Ετοιμάστε🍲
- 5 διαφορετικές συνταγές για το γκούλας βόειο κρέας
8. Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο με μπρόκολο και παρμεζάνα
συστατικά
- 250 g του μπρόκολου (½-1 κεφαλή)?
- 230-250 γρ σπαγγέτι?
- αλάτι - σε γεύση?
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- ½ κρεμμύδι?
- 1-2 σκελίδες σκόρδο?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 4 κουταλιές της σούπας βαριά κρέμα?
- 50 g παρμεζάνα.
προετοιμασία
Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Καθαρίστε το στέλεχος λάχανο και CHOP σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό για 5 λεπτά.
Μακαρόνια βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente κατάσταση σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Fold μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας περίπου 250 ml νερόΣτην οποία είχαν μαγειρευτεί.
Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, θερμότητα και τους δύο τύπους του ελαίου σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και να μειώσει ελαφρώς τη θερμότητα. Cook, ανακατεύοντας, για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.
Βάλτε το μπρόκολο λαχανικών, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. Αύξηση φωτιά σε μέτρια-υψηλή και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Grind όλα μπλέντερ, αφήνοντας μικρά κομμάτια.
Μεταφέρετε τη σάλτσα και μακαρόνια στην κατσαρόλα ή το τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο νερό από το ζυμαρικό και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Προσθέστε περισσότερο νερό αν τα ζυμαρικά σας φαίνεται dryish. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ψεκάστε το τελικό πιάτο με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
Κατακτήστε τις νέες συνταγές👍
- 10 πέστο συνταγές από την κλασική να πειραματιστεί
9. Σαλάτα με μπρόκολο, αμύγδαλα, μούρων και λεμονιού σάλτσα γιαουρτιού
συστατικά
- 1 μπρόκολο κεφάλι?
- 150 g του κόκκινου λάχανου?
- 1 καρότο?
- μια χούφτα αμύγδαλα?
- μια χούφτα αποξηραμένα cranberries?
- 100 g ελληνικό γιαούρτι?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι λευκό κρασί?
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon?
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερά κρεμμύδια?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και τοποθετήστε το σε βραστό νερό. Cook σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Λάχανο πρέπει να παραμείνουν τραγανά. Βάλτε το σε παγωμένο νερό, ψυχθεί και διπλώστε σε ένα σουρωτήρι για να στεγνώσει το ταξιανθία.
Ψιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη για τα κορεατικά σνακ. Χοντροκόβουμε τα καρύδια. Βάλτε τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε το μπρόκολο και cranberries.
Συνδέστε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, ξύδι, μουστάρδα, Σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα σαλάτας και ανακατέψτε καλά.
Λάβετε υπόψη🥕
- 15 ενδιαφέρουσες σαλάτες από τα καρότα
10. Σαλάτα με μπρόκολο, μπέικον, κρεμμύδια, σταφύλια και ηλιόσποροι
συστατικά
- 1 μπρόκολο κεφάλι?
- 2-4 λωρίδες μπέικον?
- ½-1 κόκκινο κρεμμύδι?
- 100-150 g των κόκκινων σταφυλιών?
- μια χούφτα ηλιόσπορων?
- 60 g μαγιονέζα;
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια. Τα βράζουμε για ένα ζευγάρι για 4-5 λεπτά και δροσερό. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι τραγανά και πολύ δροσερό.
Κόβουμε το μπέικον και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Σταφύλια χωρίζουν σε τέταρτα και τους σπόρους αφαίρεση. Συνδυάστε τα συστατικά και τους σπόρους μπρόκολου.
Ανακατέψτε μαγιονέζα, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Περίοδος η σαλάτα προκύπτον μίγμα.
βλέπε επίσης👍🥦🥘
- Πώς να προετοιμάσει το κουνουπίδι: 10 διαφορετικές συνταγές
- 8 δροσερό συνταγές τηγανητά και ψητά κουνουπίδι σε κουρκούτι
- Πώς να παγώσει το κουνουπίδι ότι ήταν νόστιμο και όμορφο
- 7 συνταγές τραγανό λάχανο Κορέας, συμπεριλαμβανομένων χειμώνα
- 10 καλύτερη συνταγή κέικ με λάχανο