Όλη η αλήθεια για superfudah: χρήσιμο μούρα goji και τους σπόρους chia, όπως λένε γι 'αυτούς

Η ιδέα είναι πολύ ελκυστική: τρώνε υγιεινές τροφές, υπάρχουν επιβλαβείς, και έχει superpoleznye. Γιατί να αλλάξουν οι διατροφικές συνήθειες σας, αν μπορείτε να προσθέσετε ακριβώς μούρα goji τροφίμων; Γιατί να εγκατασταθούν για λιγότερο, εάν οι σπόροι chia στο πλιγούρι βρώμης θα σας κάνει όχι μόνο υγιές, αλλά SuperHealth; σύμφωνα με μια μελέτηEFSA Ομάδα για τα διαιτητικά προϊόντα, τη διατροφή και τις αλλεργίες.Καθοδήγηση σχετικά με τις επιστημονικές απαιτήσεις για την Υγεία απαιτήσεις που συνδέονται με αντιοξειδωτικά, Οξειδωτικό ζημιών και την καρδιαγγειακή υγεία. 61% των Βρετανών δήλωσε ότι αγοράζοντας τα προϊόντα που προτιμούν superfudam.

Η αλήθεια δεν είναι τόσο ρόδινα. Αν θέλετε να παραμείνετε σε μια ισορροπημένη διατροφή, τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά και να κάνουν τακτική άσκηση, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να superfudah. Αν δεν το κάνετε, τότε δεν superfudy δεν θα σας σώσει.

Έχουμε ήδη γράψει για, που αντιπροσωπεύουν μια superfoods. Αλλά τάσεις στη διατροφή αλλάζει συνεχώς και αντικαθιστώντας το παλιό νέα superfudy έρχονται για καλοφαγάδες που είναι έτοιμοι να τοποθετήσετε μεγάλα ποσά κάθε μήνα. Σήμερα θα πω για τα προϊόντα, τα οποία κερδίζουν τη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, και θα καταλάβετε αν πραγματικά τόσο καλή όσο λένε γι 'αυτούς.

λάχανο

Σήμερα, είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή superfudov. Ταυτόχρονα, όλα τα γνωστά. Λάχανο καλλιεργείται παντού για χιλιάδες χρόνια, καθώς είναι μια από τις πιο επίμονες, πρακτικές καλλιέργειες. Οι ποικιλίες και τα είδη Brassica oleracea (γνωστός και ως λάχανο) δεν μετράνε: λάχανο, κόκκινο, σγουρά, λάχανο Τοσκάνης, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, κράμβες σγουρές, λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς και πιο στενοί συγγενείς τους - γογγύλια, Κινέζοι και το Πεκίνο λάχανο.

Οφέλη για την υγεία

Όλοι γνωρίζουμε πόσο χρήσιμη μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, έτσι είναι λογικό να ρωτήσω το εξής ερώτημα: Τι λάχανο είναι καλύτερα από άλλα;

superfudov Υποστηρικτές μπορεί απλά απαριθμήσει όλα τα χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στο λάχανο σε μεγάλες ποσότητες (σίδηρο, βιταμίνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά), και να μας πείτε γιατί χρειάζονται από τον οργανισμό (αύξηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων του αίματος, εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες, βοήθεια ούρηση).

Αλλά ας σκεφτούμε λογικά. Αν τρώτε λάχανο σε μεγάλες ποσότητες ή να πάρετε τα ίδια θρεπτικά συστατικά από άλλες τροφές, αυτό δεν σημαίνει ότι το σώμα σας παίρνει το χτύπημα. Το αυτοκίνητό σας δεν θα πάει πιο γρήγορα, αν θα γεμίσει περισσότερο βενζίνη στο ρεζερβουάρ.

Όλα τα λαχανικά περιέχουν διαφορετικές ποσότητες βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, η οποία μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με το έδαφος, απόσυρση, και άλλους παράγοντες. Δεν χρειάζεται να οργανώνουν διαγωνισμούς για την χρησιμότητα λαχανικά. Φυσικά, η συνήθης λάχανο περιέχει τόσο πολύ ασβέστιο, βιταμίνη Β6, και ακόμη και θερμίδες από ό, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι ή καρότα. Ωστόσο, στο συμβατικό λάχανο λιγότερη βιταμίνη Α, από τα καρότα, λιγότερο σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο από ό, τι στο σπανάκι είναι λιγότερες ίνες από λαχανάκια Βρυξελλών. Και δεν υπάρχει καμία έρευνα που να αποδεικνύει ότι είναι καλύτερα να μην τρώνε μόνο λαχανικά και τα φρούτα και τα λαχανικά, τα φρούτα και να είναι σίγουρος για το λάχανο.

αβοκάντο

Μια πραγματική λιχουδιά και ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τεχνικά, είναι μάλλον τα φρούτα από τα λαχανικά. Για την ακρίβεια, πρόκειται για ένα πολύ μεγάλο μούρο. Τα πάντα στο αβοκάντο είναι ασυνήθιστη: εμφάνιση, τη γεύση και ακόμη και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά αν έχει υπερδυνάμεις;

Οφέλη για την υγεία

Αβοκάντο ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Μιλάμε για μονοακόρεστα λίπη που προστατεύουν καρδιαγγειακό μας σύστημα. Το σώμα τους ανθρώπους από μια ποικιλία τροφών: λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο. Ως εκ τούτου, παρά την προφανή ευκολία και λεπτή κορεσμού, αβοκάντο πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σε μία αβοκάντο - περίπου 240 χιλιοθερμίδες (σε μπαρ, η Mars - 228).

Σύμφωνα με έρευνα των οκτώ πιλοτικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν το 2013, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση αβοκάντο Hass ποικιλία έχει ευεργετικά αποτελέσματα στο καρδιαγγειακό σύστημαMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass Αβοκάντο Σύνθεση και Πιθανές επιπτώσεις στην υγεία. . Αλλά υπάρχουν ακριβή στοιχεία μέχρι σήμερα. Εδώ είναι τι πρέπει να δώσουν προσοχή: αυτή η αναθεώρηση έχει καταβληθεί από Hass Αβοκάντο Διοικητικό Συμβούλιο, το οποίο, φυσικά, ενδιαφέρεται για τα αποτελέσματα. Είναι απίθανο ότι οι εν λόγω μελέτες θα ονομάζεται ανεξάρτητη.

Σε ένα χρόνο, διάφορες εκδόσεις με μια φωνή υποστήριξε ότι το αβοκάντο βοηθά στη θεραπεία της λευχαιμίας. Ναι, avokatin εκχύλισμα Β πραγματικά χρήσιμο, αν όχι για ένα πράγμα: αυτό εξάγεται από το σπόρο. Έτσι, δεν έχει σημασία πόσο πολύ αβοκάντο που έτρωγαν πιο υγιεινά είναι απίθανο να γίνει.

ρόδι

Φωτεινό, ζουμερά, νόστιμα και εξωτικά φρούτα. Γρεναδίνη - κόκκινο σιρόπι, ένα σημαντικό συστατικό των αλκοολούχων ποτών - που παράγεται από ζαχαρούχο ρόδι χυμού.

Οφέλη για την υγεία

Το 2012, το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ απαγόρευσε την εταιρεία-κατασκευαστή του ροδιού χυμό POM Υπέροχες κάνει μια τολμηρή δήλωση σχετικά με τη χρήση των προϊόντων της για την υγείαStephanie Strom. Δικαστής λέει Pom διαφήμιση είναι υπέροχο για Παραπλανητικές. . Σήμερα, οι επιστήμονες μπορούν μόνο να μαντέψει ποια είναι τα οφέλη του ροδιού χυμός μπορεί να πάρει ένα άτομο που έχει ένα πρόβλημα υγείας.

Έτσι, έχει προταθεί ότι ο χυμός ροδιού μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και έτσι να βελτιώνει τη ροή του αίματος προς την καρδιά. Αλλά δεν υποβλήθηκαν τεκμηριωμένα στοιχεία. Υπάρχει επίσης ένα αχνό πρόταση ότι ροδιού χυμός μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη.

Μπορείτε μετά βίας προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γρανάτες περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες (ιδιαίτερα στο δέρμα, που δεν τρώνε). Αλλά είναι αμελητέα σε σχέση με την ποσότητα των αντιοξειδωτικών, που παρουσιάζεται για τη βελτίωση της υγείας.

goji μούρα

Το δημοφιλές όνομα των εξωτικών μούρα - wolfberries. Αναπτύσσονται σε ένα θάμνο, που ονομάζεται Γκότζι. Σύμφωνα με το μύθο, ένας Κινέζος βοτανολόγος Li Ching-Yuen έζησε 197 χρόνια (κατά μια άλλη εκδοχή - 256), μια διατροφή με goji μούρα. Αλλά δεν έχει αποδειχθεί καμία μήκος της μακροζωίας της ζωής, ούτε το γεγονός πως επηρεάζονται τα μούρα.

Οφέλη για την υγεία

Goji μούρα μοιάζουν με επιμήκη ροζ σταφυλιών, και μετά την ξήρανση - όπως ροζ σταφίδες. Είναι εύκολο να φάει, μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα.

goji μούρα για χιλιάδες χρόνια έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, αλλά μην το πάρετε για έγκριση. Από καιρό έχει αποδειχθεί ότι η παραδοσιακή κινεζική ιατρική, καθώς και παραδοσιακή ευρωπαϊκή, στην καλύτερη περίπτωση, ήταν χάσιμο χρόνου για το πρόσωπο, και στη χειρότερη περίπτωση - τις βλάβες στην υγεία.

Τρώει τα μούρα goji ή χυμό είναι βέβαιος ότι δεν βλάπτει, αλλά δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι είναι πιο χρήσιμο από οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή μούραΒρετανική Ένωση Διαιτολόγων. Να Goji μούρα αξίζει A-list τους κατάστασης;. Η έρευνα είναι συχνά ισχυρίστηκαν ότι αντιμετωπίζουν καρκίνος, Νόσος Heart, και δεκάδες άλλες ασθένειες. Αλλά για την υγεία συμβεί ακόμα και μικρές αλλαγές απαιτούν ένα τεράστιο ποσό των goji berry εκχύλισμα. Στο σπίτι, αν θα τους χρησιμοποιήσει στο κανονικό ποσό, απλά δεν μπορεί να πάρει τόσο πολλά θρεπτικά συστατικά.

σπόροι chia

Chia σπόροι έχουν μικρή γεύση και αρκετά ασυνήθιστη συμπεριφορά κατά το μαγείρεμα: σχηματίζει μία ιξώδη πηκτή όταν αναμιγνύεται με οποιοδήποτε υγρό. Μπορούν να είναι έδαφος σε λεπτή σκόνη, αλεύρι πρόσθετο ή να χρησιμοποιηθεί για να πυκνώσει τα ποτά. Περιέχουν πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Οφέλη για την υγεία

Εκατό γραμμάρια σπόρων chia περιέχει 17 γραμμάρια ω-3 λιπαρά οξέα, η οποία είναι μια πολύ - 8 φορές περισσότερο από ό, τι στο σολομό. Ωστόσο, η ωμέγα-3 που περιέχεται στο chia, διαφέρουν από εκείνες που βρίσκονται στα ψάρια, έτσι ώστε το σώμα τους απορροφά πολύ λιγότερο: περίπου 1,8 g ανά 100 g σπόρων, σε σύγκριση με 2,3 g στα ψάρια.

Για να πάρετε τη σωστή ποσότητα του οξέος είναι απαραίτητο να έχουν όσο το 100 γραμμάρια σπόρων ανά ημέρα, το οποίο, μεταξύ άλλων, περιέχει 486 θερμίδες - σχεδόν όσο ένα χάμπουργκερ.

Αν αυτό δεν σας ενοχλεί, να απαντήσει στο ερώτημα: γιατί θα πρέπει να έχετε τόσα πολλά ωμέγα-3; Με τα ψάρια, τα πάντα είναι σαφές: αυτό δεν είναι μόνο μια πηγή λιπαρών οξέων, αλλά και την προστασία από τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Όλες οι μελέτες που διατίθενται για τα οφέλη των ωμέγα-3, είναι αρκετά ασαφής, και σήμερα δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι οι σπόροι chia είναι καλό για την υγείαCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Φάτιμα de Sousa Εστίες, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Επίδραση σπόρων Chia (Salvia Hispanica L.) Κατανάλωση στην καρδιαγγειακοί παράγοντες κινδύνου σε Ανθρώπους. .

τεύτλων

Στη ρωσική πραγματικότητα τεύτλων δεν ήταν ποτέ μια λιχουδιά. Αλλά σε όλη την Ευρώπη υπήρχε μια μόδα για τα πιάτα από τεύτλα τα τελευταία δύο χρόνια, όμως, μια καλά άξιζε. Αυτό είναι ένα υπέροχο λαχανικό με οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ως συστατικό. Σήμερα, ακόμη και τα τεύτλα χυμός μπορεί να αγοραστεί με το συνηθισμένο σούπερ μάρκετ.

Οφέλη για την υγεία

Σε σύγκριση με άλλα λαχανικά, τα παντζάρια - ένα μάλλον μέτριο πηγή βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, όπως και πολλά άλλα λαχανικά, είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα. Το γεγονός αυτό με κάποιο τρόπο έκανε superfudom και δημοφιλή αθλήματα των συμπληρωμάτων.

Πρώτα το καλό: παντζάρι χυμό μειώνει την αρτηριακή πίεσηΒρετανική Ένωση Διαιτολόγων.Μπορεί Παντζάρια χυμός σας δώσει φτερά;. Ωστόσο, στην πράξη, τα οφέλη από αυτό δεν είναι πάρα πολλές. Εάν πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι καλύτερα να κάνετε τις ασκήσεις, τρώνε λιγότερο αλάτι, και να λαμβάνουν τα φάρμακα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός.

Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χυμού παντζαριών πριν από την αύξηση της άσκησης αντοχή αθλητές, όπως ο χυμός βοηθά να παραδώσει περισσότερο οξυγόνο στο σώμα (αν και, στα μακροπρόθεσμα σημαντικές αλλαγές της αθλητικής απόδοσης που δεν λειτουργεί).

Ωστόσο, δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τα παντζάρια με το κόκκινο κρέας, όπως αυτό οδηγεί σε αυξημένο άγχος λόγω νιτροζαμίνεςΕ Kolb, Μ Haug, C. Janzowski, Α Vetter, Γ Eisenbrand. Πιθανές νιτρωδαμίνη Σχηματισμός και της πρόληψης κατά τη βιολογική απονιτροποίηση της Red τεύτλων χυμός. και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου (5,6% για τους ανθρώπους που δεν τρώνε, σε σύγκριση με το 6,6% σε άτομα που τρώνε πολλά).

φύκι

Φύκια που ονομάζεται όλα τα βρώσιμα είδη φυκών: nori, φύκια, kombu, φύκια θαλάσσης. Είναι ένα σταθερό συστατικό σε Oriental κουζίνα, ιδιαίτερα Ιαπωνικά. Κάθε είδος της γεύσης του και ιδίως την προετοιμασία του, αλλά έχουν πολλά κοινά. Για παράδειγμα, όλες οι φύκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12.

Οφέλη για την υγεία

Φύκια - ένα σπάνιο παράδειγμα μη-ζωικές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12. Είναι απαραίτητη τροφή για vegans, οι οποίοι για κάποιο λόγο δεν λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης. Δηλαδή, για μια μικρή ομάδα ανθρώπων που έχουν μια ανεπάρκεια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά οι οποίοι δεν θέλουν να πάρουν τα χάπια, τα φύκια μπορεί πραγματικά να γίνει superfudom. Για όλους τους άλλους, είναι απλώς νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά όχι περισσότερο.

Τα φύκια περιέχει πολλά ασβεστίου και σιδήρου, αλλά αυτές οι θρεπτικές ουσίες μπορούν να ληφθούν από άλλες πηγές.

Ιώδιο, κυτταρίνη και αλγινικό σε φύκια συχνά ως ένα μεγάλο εργαλείο για την απώλεια βάρους, αλλά δεν υπάρχει κάποια από αυτά είναι πραγματικά ακόμα δεν έχει αποδειχθεί. Σημειώστε ότι το ιώδιο - δεν είναι το στοιχείο που πρέπει να απορροφήσει μεγάλες ποσότητες. Παρόλα αυτά, είναι τοξικό και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα του θυρεοειδούς.

Ανάλογα με τη θέση όπου τα φύκια μεγαλώνουν, μπορεί να περιέχει πολλά μέταλλα βαρύ. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορούν να βλάψουν την υγεία σας.