Το υποκατάστατο αλατιού στη διατροφή
τροφή / / December 19, 2019
χυμό λεμονιού, το ξίδι, φύκια και πολλά μπαχαρικά - η απόρριψη του αλατιού στην καθημερινή πιάτα ακόμα δεν έχει γευτεί τόσο καλή.
Χωρίς αλάτι είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα αγαπημένα μας φαγητά: Χριστούγεννα σαλάτες, πίτσες και χάμπουργκερ, ζυμαρικά και πατάτες. Όμως, οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής χωρίς λόγο προσπαθήστε να αποφύγετε αυτό το καρύκευμα. Αλάτι κατακράτηση νερού στο σώμα, αυξάνει το βάρος, ΣφραγιστικάΚακή πρώιμη ανάπτυξη και την υψηλή πρόσληψη αλατιού στην ινδική βρέφη. και γενικά είναι κακό για την υγεία. Σήμερα θα σας δείξω τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλάτι στη διατροφή σας χωρίς να χάσει τη γεύση.
1. χυμό λεμονιού
Ο καλύτερος τρόπος για να αντικαταστήσετε το αλάτι σε ένα πιάτο - add οξύτητα. Αν αποσπάσουν λίγο χυμό λεμονιού σε μια σαλάτα, κανείς δεν θα παρατηρήσετε ότι το φαγητό δεν είναι αλατισμένο. Ορισμένα προϊόντα θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. λεμόνιΓια παράδειγμα, εμπλουτίζει τέλεια τη φυσική γεύση του ψαριού. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C: δεν μόνο που κάνετε σας γεύση των τροφίμων καλύτερα, αλλά και χρήσιμο.
2. ξύδι
Ο πίνακας, μήλο, το κρασί, το ρύζι, βύνη, βαλσάμικο - να τα δοκιμάσετε όλα. Ανάλογα με το είδος του ξιδιού μπορούν να προστεθούν σε σούπες, πιάτα πλευρά για τα λαχανικά, το κρέας και τα ψάρια πιάτα. Για διασκέδαση, προσπαθήστε να εμποτίσουν το δικό σας ξύδι για αρωματικά βότανα. Προειδοποίηση: κατάχρηση αυτού του υποκατάστατου αλατιού δεν είναι αναγκαία για τα άτομα με προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. φύκι
Το φύκια περιέχει φυσικό θαλασσινό αλάτι, φυτικές ίνες και πολλή ιωδίου. Συνήθως Laminaria τρώνε έτοιμα, αλλά είναι εύκολο να κάνει ένα γευστικό καρύκευμα. Ληφθεί το φύκια φαρμακείο ξηρού και το άλεσμα σε ένα μύλο ή κονιάματος σε λεπτή σκόνη. Προσθέστε ένα «αλάτι» σε σαλάτες λαχανικών ή δεύτερη γεύματα. Έτσι, μπορείτε να αποθηκεύσετε μια γνώριμη γεύση και κορεστεί το σώμα θρεπτικά συστατικά.
4. βότανα
Απογαλακτιστεί από το αλάτι, καρυκεύματα βότανα προϊόντα (νωπά ή αποξηραμένα) με έντονο, έντονη γεύση. Δοκιμάστε το και επιλέξτε. Κατάλληλη σύνολο των μπαχαρικών:
- εστραγκόν - slabopryany, ελαφρώς πικάντικη και πικάντικη?
- κολίανδρο (Κόλιανδρο) - έχει ένα ευχάριστο άρωμα του γλυκάνισου και τα εσπεριδοειδή?
- μαντζουράνα - μια απότομη, πικάντικη και πικάντικη?
- κύμινο - γλυκό και πικάντικο, ξινό και αρωματική?
- κύμινο (Κύμινο) - αψιά, πικάντικη, με γεύση καρυδιού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα που θα βρείτε στην αγορά ή στο κατάστημα.
5. σκόρδο
Το σκόρδο έχει μια γεύση φωτεινό και έντονη μυρωδιά. Αυτός θα ικανοποιήσει τις καθημερινές σας απαιτήσεις του αλατιού. Ωστόσο, αν μετά το δείπνο που έχετε προγραμματίσει να επικοινωνεί ενεργά με τους άλλους, είναι καλύτερα να μην κάνουν κατάχρηση το φρέσκο σκόρδο. Να την αντικαταστήσει ή να λάβει αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη.
Ακόμα υπερβολικό; Μασήστε μαϊντανό κλαδάκι ή να πιείτε ένα ποτήρι γάλα - που εξουδετερώνουν αναπνοή.
6. αποξηραμένα λαχανικά
Φυσική γεύση αλμυρή είναι ντομάτες, σελινόριζα και γλυκιά πιπεριά. Για να γίνει η γεύση πιο έντονη, λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ξηρά μορφή. Όταν η ξήρανση έσωσε όχι μόνο το άρωμα και τη γεύση των λαχανικών, αλλά και τις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτά.
Τα αποξηραμένα λαχανικά πωλούνται σε καταστήματα, αλλά είναι απλό να κάνει και στο σπίτι: για 10-15 ώρες στο φούρνο σε θερμοκρασία 80-100 ° C.
Αποφεύγετε το αλάτι στην καθημερινή διατροφή τους; Ποια είναι τα κόλπα σας για να συμμορφωθούν με μια δίαιτα χωρίς αλάτι; Μοιραστείτε τις συμβουλές σας στα σχόλια.