Η ιδέα για το δείπνο: ψάρια σε ένα τραγανό παναρισμένο
τροφή / / December 19, 2019
Εάν έχετε ένα καλό κομμάτι του φιλέτου οποιαδήποτε ανέξοδη λευκό ψάρι με μια αρκετά σφιχτή σάρκα, που μπορεί να είναι εύκολα και γρήγορα ψήνουμε μετά την κλασική συνταγή. Η προσθήκη τραγανή κρούστα ψωμιού - προσιτές μαγειρική τεχνική που θα συμβάλει στη διαφοροποίηση τη γεύση και την υφή των πιάτα με ψάρι.
συστατικά
- 500 g λευκού φιλέτα ψαριών?
- ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού,
- ½ αποξηραμένα βότανα κουταλάκι μίγμα Provence?
- ½ κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού?
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Αρχίστε με την προετοιμασία ψίχουλα. Για να μεγιστοποιηθεί η κρούστα ήταν τραγανή, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ψίχουλα Panko ψωμί, που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για αρτοποιίας στην ιαπωνική κουζίνα. Αγοράστε αυτά τα τσιπ μπορεί να είναι μπροστά με ασιατικά προϊόντα, και μπορεί να γίνει ανεξάρτητα τρίβονται ψίχα του ψωμιού σε ένα τρίφτη χοντρό, και στη συνέχεια, στους 150 βαθμούς Στεγνώστε το φούρνο σε 6-8 λεπτά.
Για τα προκύπτοντα ψίχουλα, προσθέστε αποξηραμένα βότανα, εσπεριδοειδή ξύσμα και μια πρέζα αλάτι.
Κομμάτια φιλέτα ψαριών στεγνώσει με χαρτί κουζίνας, το αλάτι και το πιπέρι και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια, τοποθετήστε στο έτοιμο ψησίματος.
Βάλτε το μυρωδάτο ψίχα του ψωμιού στην επιφάνεια των ψαριών και απαλά συμπιέζεται με τα δάχτυλά σας. φιλέτα Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αποστολής σε προθερμασμένο 200 βαθμός φούρνο 15-17 λεπτά.
Προετοιμάστε τα ψάρια πρέπει να εξυπηρετηθούν αμέσως, μέχρις ότου το μωρό είναι στεγνό και καθαρό.