Τα κατεψυγμένα λαχανικά διαφέρουν από φρέσκα
τροφή / / December 19, 2019
Είμαι βέβαιος ότι έχετε ακούσει ή διαβάσει γι 'αυτό κατά τη διάρκεια των λαχανικών θερμικής επεξεργασίας, Τα φρούτα και τα μούρα χάνουν κάποια από τα θρεπτικά συστατικά τους (αυτό ισχύει τόσο υψηλής και χαμηλής θερμοκρασίες). Τι γίνεται όμως αν θέλετε να πιείτε ή να φάτε κομπόστα πίτες φρούτων με κεράσια, αγάπη που συλλέγονται στον κήπο της χώρας σας, για παράδειγμα, για το νέο έτος; Πώς να κάνουμε κάτι καλύτερο - για να αγοράσει φρέσκα λαχανικά ή τα μούρα δεν είναι στην εποχή, τη χρησιμοποίηση των δεσμευμένων ή;
Μερικοί προτιμούν να παγώσει όχι μόνο τα μούρα, αλλά και εκείνα τα λαχανικά και τα βότανα που μπορούν να βρεθούν στα καταστήματα όλο το χρόνο, έτσι πιστεύουν ότι σε εποχιακά λαχανικά, μείον τυχόν απορριμάτων - είναι καλύτερα να παγώσει και να έχει το δικό του κήπο με, μπορείτε να πάτε για φρέσκο, αλλά Σούπερ μάρκετ. Και έχουν δίκιο! Είναι καλύτερα να αγοράσετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και την εποχή και το πάγωμα αυτό, από το να αγοράσετε φρέσκα στο σούπερ μάρκετ.
Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που εισάγονται από άλλες μακρινές χώρες, σπασμένα πριν από τη στιγμή που φτάνουν στο απόγειο της χρησιμότητάς της. Και στη συνέχεια να χάσει άλλο ένα 50% των θρεπτικών συστατικών τους κατά τη διάρκεια αποστολής στο κατάστημα και στη συνέχεια να τις αποθηκεύσετε στα ράφια των σούπερ μάρκετ, και στη συνέχεια στο ψυγείο σας.
Τα φρούτα και τα λαχανικά που συλλέγονται σε μια εποχή, που συνήθως καταρρεύσει μόνο όταν είναι πλήρως ώριμα (ειδικά εκείνων που αναπτύσσονται στα κρεβάτια κήπο σας) και αμέσως καταψύχονται. Ως εκ τούτου, να διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, σε ορισμένα φρούτα και τα μούρα στη διαδικασία της κατάψυξης των περιεχομένων ορισμένων θρεπτικών ακόμη αυξάνει: πρόκειται για έναν μπρόκολο (βιταμίνη C και β-καροτένιο), βατόμουρα (πολυφαινόλες και ανθοκυανινών) Λάχανα και τις Βρυξέλλες.