Άνοιξη συνταγή ζυμαρικών με λαχανικά

Ετοιμάστε ένα ελαφρύ γεύμα μπορεί να είναι ένα ελατήριο, έστω και αν ακόμη ελάχιστη ποικιλία λαχανικών στα ράφια των καταστημάτων. Αυτό το noodle η συνταγή - μια άμεση απόδειξη.

συστατικά

Για τα noodles:

• 150 g νωπού voshenok?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 1 μικρό καρότα?
• μια χούφτα κατεψυγμένα φασολάκια?
• 75 g του φαγόπυρου noodle soba?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ - με το γούστο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ?
• ψιλοκομμένα φιστίκια - ζωοτροφών.

Για τη μαρινάδα:

• ½ φλιτζάνι νερό?
• 2 κουταλιές ξίδι?
• μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.

προετοιμασία

Για να ξεκινήσετε να προσδιορίσει το είδος των noodles που θα χρησιμοποιήσετε. Πάει καλά ως soba και πιο συχνά το ρύζι φασόλια ή noodles, ramen noodles, καθώς και.

Πριν από το μαγείρεμα τα ζυμαρικά θα πρέπει να προετοιμάσουν τα λαχανικά και σάλτσα.

Μανιτάρια κομμένα σε φέτες μαγειρεύουν με κατεψυγμένα φασόλια για όσο διάστημα από το τηγάνι για να εξατμιστεί κάθε υπερβολική υγρασία, και το πράσινο λοβό δεν μαλακώνουν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, και πέρασε μέσα από μια σκελίδα σκόρδο Τύπου. Αμέσως αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά που δεν είναι καμένο το σκόρδο.

Καρότα και αγγούρι απόσχιση σε λεπτές λωρίδες. Μαρινάρετε μπορεί να είναι αναμεμιγμένο νερό σε μια επιθυμητή λαχανικά, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Ευχάριστο τραγανή οξύτητα λαχανικά τουρσί φρεσκάρετε το πιάτο.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα: σάλτσα σόγιας, το μέλι, φυτικό λάδι, λίγο τριμμένο τζίντζερ και χυμό λάιμ. Δοκιμάστε την πλήρωση και την ισορροπία με τις προτιμήσεις σας, εάν είναι απαραίτητο.

Στη συνέχεια, πηγαίνετε στο λαζάνια. Βράζουμε το για 2-3 λεπτά σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια να αναστρέψετε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνεχώς και προ τελευταία σύρμα. Τακτοποιήστε τα λαχανικά πάνω από τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε όλα με ψιλοκομμένα φιστίκια ή σουσάμι.

Μπορείτε εύκολα να προσαρμοστεί η συνταγή για την εποχή, συνδυάζοντας τη βάση του επιλεγμένου τύπου της noodles και ένα απλό ντύσιμο με την προσιτή λαχανικά και τα μανιτάρια. Αντικατάσταση μανιτάρια πλευρώτους μπορεί να γίνει κοινή μανιτάρια ή Shiitake πιο εξωτικά.

Δεν πάει καλά και βότανα, ιδιαίτερα τα πράσινα κρεμμύδια, φρέσκο ​​σπανάκι και το κόλιαντρο.