ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ: "καφέ" Peter Hernou - Κωδικός barista

Το βιβλίο «καφέ» (Eng. επωνυμία «Latte art») Peter Hernou - αυτό barista κώδικα. μορφή βιβλίου δώρων με το κομψό φωτογραφίες του καφέ και τα εκχυλίσματα από αυτόν τον Κώδικα. Η πρώτη φορά στην αναθεώρηση πρακτική μου για το βιβλίο που τηρείται μέσα σε μια τέτοια περιγραφή σύντομη. Σε αυτό θα βρείτε οδηγίες βήμα προς βήμα, πώς να κάνει ένα συγκεκριμένο είδος ποτού καφέ ή μεγάλης izyasneny για το πώς, για παράδειγμα, να επιλέξουν μια μηχανή του καφέ. Το πιο πιθανό, θα βρείτε την έμπνευση εδώ, προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα τον καφέ και για πάντα να αλλάξει τη στάση. Μετά την ανάγνωση αυτού του βιβλίου δεν μπορείτε ακριβώς να έχουν ένα φλιτζάνι κακό αρωματικό καφέ, πιστέψτε με.

Αν δεν το κάνετε όπως ο καφές, τότε πιθανότατα, απλά ποτέ δεν δοκιμάσει πραγματικά καλό καφέ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτό το βιβλίο, είναι μόνο για τα ποτά που παρασκευάζονται με τη βοήθεια των ημι-αυτόματες μηχανές καφέ espresso. Ένα άλλο χαρακτηριστικό - την παροχή περιεχομένου σε τρεις γλώσσες (ρωσικά, αγγλικά και γαλλικά).

Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψει την ποικιλία του espresso. Ένα φλιτζάνι του ποτού αυτού - ένα υπέροχο άρωμα από κόκκους καφέ? κορεσμού, νοστιμάδα και σύνθετες γεύσεις ...

Καφές μούρο - μια αποθήκη αρωμάτων και γεύσεων. Για να γνωρίσετε την ποικιλομορφία και να τα απολαύσετε στο μέγιστο βαθμό τις απαραίτητες γνώσεις, την ευελιξία, την ικανότητα και δημιουργικότητα.

Αν δεν σας αρέσει ο καφές, τότε πιθανότατα θα nΑπλά ποτέ δεν δοκίμασε πραγματικά καλό καφέ.

Εδώ είναι η βήμα προς βήμα διαδικασία barista που δημιουργεί στην επιφάνεια του ένα φλιτζάνι καφέ σχέδια και εικόνες εργασίας. Μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά. Αυτά βήμα προς βήμα οδηγίες στο βιβλίο λίγες.

Και εδώ είναι το πώς ο τροχός καφέ - ειδικό πίνακα για την κατάταξη των γεύσεων που χρησιμοποιούνται στις γευσιγνωσίες.

Εκτός από τις νέες πληροφορίες και την έμπνευση, το βιβλίο δίνει πολλές συμβουλές για το πώς να το κάνουμε, δεν είναι απαραίτητο, και είναι επιθυμητό να:

1. Για παράδειγμα, θα ξέρετε ότι βραστό νερό επηρεάζει αρνητικά τη γεύση των λόγων καφέ. Έχει διακοπεί σχεδόν όλες τις αποχρώσεις και προσθέτει μια πικρή ποτό.
2. Και τι είναι σωστό espresso δεν χρειάζεται ζάχαρη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό προστίθενται για να καλύψουν τη γεύση βρασμένου καφέ ατελώς.
3. Hernou δεν συνιστάται να αφήσει τον καφέ με την πηγή θερμότητας, ότι δεν έχει μια πικρή γεύση, και συνιστά να χύσει τον καφέ σε προθερμασμένο θερμός, αν θέλετε να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του.
4. Είναι απολύτως κατανοητό, αλλά πολύ κακής πώλησης συμβουλές για το τι είναι καλύτερο να αγοράσετε κόκκους καφέ μέσα λίγες ημέρες (μέγιστη - δύο εβδομάδες) μετά το καβούρδισμα και άλεσμα καφέ μόλις πριν την χρήση.
5. «Αν θέλετε να βρείτε ένα καφέ της καλύτερης ποιότητας, θα πρέπει να αναφέρεται σε ένα μόνο καφέδες προέλευσης. Αυτή κόκκους καφέ που συλλέγεται από έναν φυτεία σε μία περιφέρεια ή μία καλλιέργεια και όχι ένα μίγμα από διαφορετικές χώρες, ή ακόμα και διαφορετικές ηπείρους (καφέ που αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ - είναι συχνά ένα μίγμα που πωλούνται με ένα ή τον άλλο εμπορικό σήμα). "

Ακριβώς κάτω μπορείτε να κατεβάσετε μερικά αποσπάσματα από το βιβλίο και να μάθουν περισσότερα γι 'αυτό. βιογραφικό μου - ένα μεγάλο βιβλίο δώρο για έναν φίλο, barista ή απλά kofelyuba. Κείμενο του βιβλίου είναι πολύ ατμοσφαιρικό, και οι φωτογραφίες είναι απλά υπέροχο καφέ, με λίγες εξαιρέσεις από λίγες προσωπικές φωτογραφίες Hernou, ειδικά στο γυμνό με τη μορφή της μέσης, πασπαλίζουμε με κόκκους καφέ. Δυστυχώς, οι φωτογραφίες της πατρότητας δεν έχει καθοριστεί.

"Καφές," Peter Hernou

Αγοράστε στο Amazon