Συνταγές: Γρήγορη σάλτσα ντομάτας

Λατρεύω συνταγές με σπιτική σάλτσα ντομάτας. Αλλά το γεγονός ότι έχουμε πωλούνται στα καταστήματα νόστιμο κλήση αρκετά δύσκολο. Σπιτική σάλτσα ντομάτας - είναι πολύ νόστιμο, αλλά ενοχλητικό. Μετά από Messing περίπου στην κουζίνα θα εκτιμήσουν τη γεύση του, εκτός εάν οι συγγενείς ή οι επισκέπτες, αλλά προφανώς δεν σας.

Αλλά τώρα υπάρχουν τόσα πολλά αρωματικά και γευστικά ντομάτες που αποφάσισα να πάρω την ευκαιρία και να βρει μια συνταγή για μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας. Δεν φασαρία - μόνο ευχάριστο άρωμα?)

Συνήθως, η σάλτσα ντομάτας είναι μαγειρεμένο με μπαχαρικά και ξύδι. Αλλά πρώτα θα πρέπει να καθαρίσετε το δέρμα από τις ντομάτες (το οποίο είναι αρκετά ενοχλητικό), ψιλοκόβουμε, άλεσμα σε ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα μισή ώρα, όχι λιγότερο. Τουλάχιστον που έχει πάντα η γιαγιά μου. Ναι, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά πήρε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μια τέτοια επιλογή απολύτως δεν ταιριάζουν.

Και στη συνταγή, που θέλω να μοιραστώ, δεν χρειάζεται να ασκήσει μεγάλη προσπάθεια. Το μόνο που χρειάζεται - είναι να ψήνουν τις ντομάτες στο φούρνο, αρκεί να ψήνονται, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια μπαχαρικά.

συστατικά: 1 kg της ντομάτας, φυτικό λάδι, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης 3, κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο, τσίμπημα τσίλι πιπεριές σε νιφάδες, γλυκάνισο γρανάζι 3 (προαιρετικό), 1 μεγάλο κρεμμύδι, σκόρδο σκελίδες 3, 1/8 φλιτζάνι βαλσάμικο ή ξύδι μήλου από γεύση.

Προετοιμασία. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε δύο μέρη. Απλώστε σε ένα ταψί, το στρωμένο χαρτί ψησίματος SOLITE vzbryzgivaete και φυτικά έλαια. Αποστολή στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 βαθμών Κελσίου).

Ενώ ψητά ντομάτες, φλούδα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και να το στείλετε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, κόλιανδρο, το σκόρδο και τις πιπεριές. Σκελίδες σκόρδο μπορεί είτε να συντρίψει ή να περάσει μέσα από chesnodavku. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να πυροβολήσει το τηγάνι από τη φωτιά. Αν το κάτω μέρος είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο ξύδι. Αφαίρεση φύλλα δάφνης, το σκόρδο (αν χρησιμοποιείται λόβια) και γλυκάνισο γρανάζι. Προσθήκη στις ντομάτες κατσαρόλα και έτοιμο να αλέσει ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Λειοτριβήθηκε τελικό πολτό μέσω ενός κοσκινού και βράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά, προσθέτοντας ξύδι εκεί. Προσπαθείτε να γευτείτε και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι για τη γεύση. Αυτό είναι όλο. Συνολικά, η προετοιμασία της σάλτσας θα σας μεταφέρει το μέγιστο 45 λεπτά χωρίς πολύ φασαρία με κατσαρόλες και τις τράπεζες. 1 κιλό ντομάτες πρέπει να πάρει περίπου δύο φλιτζάνια σάλτσα. Αν θέλετε, μπορείτε να στραφούν σε προετοιμασμένοι βάζα και αποστέλλεται στην αποθήκευση. Και είναι καλά διατηρούνται στο ψυγείο και στην κατάψυξη.

Αποφάσισα να βήμα πίσω λίγο από τη συνταγή και να αφαιρεθεί γλυκάνισο (δεν αρέσει η γεύση) και προσθέστε ένα ψημένο πιπέρι και ζάχαρη, γιατί χωρίς αυτήν, η σάλτσα φαινόταν πολύ όξινο. Ήταν πολύ νόστιμο!

Απολαύστε την όρεξή σας?)