Αποφασίσαμε να συλλέγει για εσάς τις νέες και νόστιμες συνταγές στη σχάρα. Ας ξεκινήσουμε με το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά θα συνεχιστεί!
Αυτή τη φορά αποφάσισε να μην εμφάνιση για μαρινάδες μπάρμπεκιου και συνταγές για ολόκληρα κομμάτια κρέατος που μπορεί να μαγειρευτεί στη σχάρα. Και το πρώτο που έχουμε είναι το βόειο κρέας.
συνταγή №1
Πολύ απλό, αλλά αν κρίνουμε από τα συστατικά είναι επίσης πολύ νόστιμο. Μαρινάδα που υπολογίζεται σε ένα κομμάτι του βοείου κρέατος βάρους περίπου 1 kg.
μαρινάδα: 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, 1/2 κουταλάκι θυμάρι.
Όλα τα συστατικά αλέθονται σε μια λεία πάστα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Daubed λεπτό στρώμα του κρέατος, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα κεραμικό πιάτο και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, το αλάτι και το κρέας πιπέρι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (ή μείγμα από πιπεριές) και να θέσει στη σχάρα.
Προετοιμασία μας στην επιθυμητή κατάσταση.
συνταγή №2
Μαρινάρισμα είναι ένα δύο μπριζόλες βάρους περίπου 700 g
μαρινάδα: 2/3 φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί, σάλτσα σόγιας, 2/3 φλιτζάνι, 6 μεγάλες σκελίδες σκόρδου (αποφλοιωμένες και θρυμματισμένο), 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα γυάλινο ή κεραμικό μπολ και τοποθετήστε το κρέας. Αποστολή στο ψυγείο για 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα (μια φορά θα πρέπει να μετατραπεί το κρέας).
Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα βγάλτε το κρέας από τη μαρινάδα και να του δώσετε να στεγνώσει. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για απόσταση 3 cm από τη φωτιά. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά κάθε πλευρά.
Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε μια ξύλινη σανίδα και να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Το κρέας είναι έτοιμη για υποβολή?)
συνταγή №3
Μαρινάδα που υπολογίζεται σε ένα κομμάτι του βοείου κρέατος βάρους περίπου 1 kg.
μαρινάδα:1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ξηρό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα, 2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι οξεία πιπέρι.
Προετοιμασία.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το κάλυμμα με ένα μίγμα και των δύο πλευρών της μπριζόλας. Καλύψτε και το πλοίο καπάκι σταθεί για 3 ώρες ψυγείο.
Grill σχάρες σύνεση γράσο με φυτικό λάδι και ψήνουμε το κρέας στην επιθυμητή κατάσταση. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε μια ξύλινη σανίδα και να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Αν και αυτό είναι το πρώτο «χελιδόνια» του πικ-νικ σεζόν. Θα προσπαθήσουμε να βρούμε και πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμες συνταγές για την σχάρα.
Εν τω μεταξύ, απολαύστε το γεύμα σας! επιθυμίες και τις συνταγές σας μπορεί να αφεθεί στα σχόλια σε αυτό το post.