Συνταγές: Παιχνίδι λιαστές ντομάτες στο σπίτι

Συλλογή κονσέρβες τουρσιά, σάλτσες και ντομάτα - τέλεια προετοιμασία για το χειμώνα που έρχεται, αλλά, εκμεταλλευόμενοι φθηνά λαχανικά εποχής, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε έναν άλλο τρόπο τη συγκομιδή των καρπών στο κρύο - να ξηραίνονται. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να τραντάξει τις ντομάτες στη δική σας κουζίνα.

Το μόνο μειονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ο χρόνος μαγειρέματος, αλλά κατά τα άλλα να προετοιμάσει αποξηραμένα ντομάτες - ένα ασήμαντο ζήτημα. Το μόνο που χρειαζόμαστε - οι ίδιοι οι ντομάτες, κατά προτίμηση μεσαίες ποικιλίες όπως η κρέμα και κεράσι.

Μετά το πλύσιμο τα φρούτα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα υδατώδες σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αποφλοιωμένες τομάτες μισά χώρα σε μια ψήσιμο φύλλο περγαμηνή-καλύπτονται, αλάτι, πασπαλίζουμε με λάδι και Στείλε ένα προθερμανθεί στην χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία (συνήθως από 60 έως 80 ° C) φούρνο για 6-8 ώρες.

Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει μέσα σε ένα ευρύ πλαίσιο, δεδομένου ότι επηρεάζεται άμεσα από τη συγκεκριμένη η δύναμη της σας φούρνο, καθώς και το μέγεθος των ίδιων και ντομάτα πάχος πολτού, με μια λέξη, είναι καλύτερα να δει μια φορά σε φωτογραφία. Έτοιμα ντομάτα μισά παραμένουν μαλακά, αλλά αποκτούν πλαστικότητα και μάσημα πιο δύσκολο.

Cool λιαστές ντομάτες και τοποθετήστε σε ένα καθαρό βάζο. Με Αποξηραμένα φρούτα μπορεί να στείλει σκελίδες σκόρδο, τσίλι, το δενδρολίβανο και θυμάρι κλωναράκια.

Τα περιεχόμενα των δοχείων Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σφίξτε το καπάκι. Έτσι είναι δυνατό να συγκομιδή ντομάτες σε όλους τους όγκους, και το βάζο θα σταθεί ήσυχα μέχρι την άνοιξη.