Συνταγές: Κέικ σοκολάτας συστατικά μους 3
τροφή / / December 19, 2019
Αυτό το κέικ δεν είναι όπως κάθε ένας από τους προκατόχους του: μοιάζει η συνοχή είναι κάτι ανάμεσα σε ένα τρούφας και μους, και μια έντονη γεύση σοκολάτας ευχαριστήσουν κάθε γλυκό δόντι. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα αυτού του λιχουδιά είναι ότι προετοιμάζει όλα τα τρία συστατικά και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
συστατικά:
- 455 g μαύρης σοκολάτας?
- 225 g βούτυρο?
- 6 μεγάλα αυγά.
Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα επιλεγμένο πιάτο με κομμάτια βούτυρο.
Τοποθετήστε ένα δοχείο με τα συστατικά επί ζέοντος ύδατος έτσι ώστε το κάτω μέρος δεν αγγίζει την επιφάνεια του νερού. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τοποθετήστε το πάνω από νερό που βράζει. Συνεχίζοντας με σύρμα, τη θέρμανση τα αυγά σε ένα λουτρό νερού για ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, αφαιρείται το δοχείο με το μείγμα των αυγών από το υδατόλουτρο και κτύπησε μπλέντερ χέρι της για 5 λεπτά (μέγιστη χωρητικότητα).
Προσθέτοντας τα χτυπημένα αυγά στα τμήματα της μάζας σοκολάτας, κέικ θεμέλιο ανακατέψτε πολύ προσεκτικά για να κρατήσει τον αέρα στα περισσότερα. Αν και είναι αδύνατο να υπολογίσει σωστά: νοκ-άουτ λίγο αέρα περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο - η τούρτα θα είναι πιο πυκνό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα.
Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα σε ένα περγαμηνή-καλύπτονται και ελαιώδη μορφή (20 cm).
Τοποθετήστε σε μια φόρμα ψησίματος με ζεστό νερό (το νερό θα πρέπει να σχηματιστεί στο κάλυμμα 2 cm), και στη συνέχεια να στείλει το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά. Τα πρώτα 5 λεπτά, το κέικ ψήνεται χωρίς το αλουμινόχαρτο και υπηρέτησε για τα επόμενα 15 λεπτά.
Έτοιμο κέικ κρυώσουν τελείως, τουλάχιστον τέσσερις ώρες και στη συνέχεια απομακρύνεται προσεκτικά από το καλούπι, αφού περάσει γύρω από τις άκρες του ένα μαχαίρι κέικ βυθίζεται στο ζεστό νερό, και τα κόβουμε μακριά.