Συνταγές: 5 γρήγορη και υγιεινή σαλάτα με καρπούζι
τροφή / / December 19, 2019
Ο πολτός καρπούζι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, PP, C, καροτίνη και το φολικό οξύ. Επίσης, υπάρχει μια ένωση του καλίου, ένα μεγάλο μέρος των ινών και υδατανθράκων. Σε γενικές γραμμές, δεν είναι ένα μούρο, αλλά ένα όνειρο. Και γι 'αυτό τώρα είναι η εποχή των καρπουζιών, αποφασίσαμε να προετοιμαστεί για σας μια επιλογή από τα πολύ ασυνήθιστο αλλά νόστιμες σαλάτες.
Σαλάτα με καρπούζι, αγγούρι και φέτα
συστατικά
- 4 φλιτζάνια καρπούζι?
- 2 φλιτζάνια αγγούρι?
- ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι?
- ⅓ φλιτζάνι φέτα?
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι?
- 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή χυμό λάιμ.
προετοιμασία
Καρπούζι καθαρίσει από τα οστά και κομμένο σε κύβους. Κόβουμε το τυρί. Κόψτε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια και το κρεμμύδι ημιδακτυλίων. Ανακατεύουμε το καρπούζι, κρεμμύδι, αγγούρι και τυρί σε ένα μπολ σαλάτας. Ξεχωριστά, αναμίξτε το μέλι και λεμόνι ή χυμό λάιμ για το ντύσιμο. Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα και ανακατεύουμε όλα καλά. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο μέλι ή χυμό.
Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και ρόκα
συστατικά
- 3 φλιτζάνια καρπούζι?
- ½ φλιτζάνι φέτα?
- 210 g ρόκα?
- ¼ κόκκινο κρεμμύδι?
- 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Ξεπλύνετε ρόκα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί. Σε ένα χωριστό κύπελλο, αναμίξτε μαζί όλα τα υλικά για τη γέμιση: ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καρπούζι καθαρίσετε τους σπόρους και κομμένο σε κύβους. Κόβουμε το τυρί. Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ημιδακτυλίων. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτα από καρπούζι, ρόκα, κρεμμύδι, φέτα, σαλάτα σάλτσα και ανακατεύουμε όλα καλά.
Σαλάτα με καρπούζι, ντομάτα και βασιλικό
συστατικά
- 2 Ντομάτα κίτρινο?
- 4 φλιτζάνια καρπούζι?
- 300 g των ντοματίνια?
- 1 ½ κουταλιές ελαιόλαδο?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη?
- θαλασσινό αλάτι?
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι?
- φρέσκο βασιλικό.
προετοιμασία
Στις μεγάλο πιάτο ορίσει ένα στρώμα από κίτρινο ντομάτα, κομμένο σε μικρές φέτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάζουν την κύβους καρπούζι και ντοματίνια μισά. Ρίχνουμε το προκύπτον κίτρινο μίγμα επί ντομάτες. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε το ελαιόλαδο και το ξίδι μηλίτη μήλων, σεζόν με σαλάτα τους. Αλάτι και πιπέρι. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Σαλάτα με καρπούζι, κοτόπουλο και καρύδια
συστατικά
- 120 g του μίγματος σαλάτας?
- 1 καρπούζι φλιτζάνι?
- ¼ παξιμάδια κύπελλο πεύκου (υποκατάστατο αμύγδαλα ή καρύδια)?
- ¼ φλιτζάνι φέτα?
- 1 φλιτζάνι του κοτόπουλου?
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ?
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- ½ κουταλάκι του σκόρδου?
- 3 φύλλα μέντας?
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Ομοιόμορφα κύπελλα χόρτα. Καρπούζι καθαρίσει από τα οστά και κομμένο σε κύβους. Κοτόπουλο φιλέτο φέτα και ψήνουμε στη σχάρα. Κόβουμε το τυρί. Στη συνέχεια, σε κάθε πιάτο θέσει ένα καρπούζι, κοτόπουλο και τυρί. Πασπαλίζουμε με καρύδια.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το μέλι, λεμόνι ή χυμό λάιμ, το σκόρδο ψιλοκομμένο, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και δυόσμο φύλλα, ανακατέψτε καλά. Περίοδος τη σαλάτα και σερβίρετε.
Caprese σαλάτα με καρπούζι
συστατικά
- 2 μεγάλες φέτες καρπούζι?
- ½ κιλό ντοματίνια?
- 120 g νωπού μοτσαρέλα?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- ½ άλας κουταλάκι?
- ½ κουταλάκι πιπέρι?
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
- μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού?
- βαλσαμικό ξύδι (για να γεύση).
προετοιμασία
Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι-σχάρα. Κάθε φέτα καρπούζι, κομμένα σε τέσσερα τρίγωνα, βούρτσα και τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο μέλι σε κάθε τρίγωνο και να το στείλετε στο γκριλ.
Έτοιμο το καρπούζι τρίγωνα σε ένα πιάτο. Βάλτε το καρπούζι τέσσερα ντοματίνια, μοτσαρέλα και βασιλικό. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και ξύδι μπαλσάμικο.