ΣΥΝΤΑΓΕΣ: 4 ενισχύονται ανοσία μαρμελάδα με τζίντζερ, η οποία μπορεί να παρασκευάζονται στο σπίτι
τροφή / / December 19, 2019
Ένα κοινό συστατικό όλων αυτών των εμπλοκών - τζίντζερ. Είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση κρυολογήματα, μειώνει τη χοληστερόλη και βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και ευεργετικά αποτελέσματα για την πέψη.
Έκανα τις τέσσερις επιλογές διαιρώντας το συνολικό αριθμό των οκτώ συστατικών. Ήταν πολύ νόστιμο, ασυνήθιστο και μερικές φορές σοβαρά.
τζίντζερ μαρμελάδα
συστατικά:
- πιπερόριζα (καθαρισμένο) - 230 g?
- νερό - 6 φλιτζάνια?
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 0,5 φλιτζάνια?
- ζάχαρη - 4 φλιτζάνια?
- πηκτίνη - 1 πακέτο?
- μια πρέζα αλάτι.
προετοιμασία
Ginger τρίβεται στο πρόστιμο τρίφτης, και, τελικά, θα πρέπει να πάρετε 1,5 φλιτζάνια τριμμένο τζίντζερ. Απλώστε το σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το νερό, φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, χύστε σε ένα άλλο μπολ και πλένεται το τηγάνι. Επιστροφή ζωμό τζίντζερ (στο αποτέλεσμα πρέπει να είναι κάπου 3 φλιτζάνια), προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Το μίγμα έφθασε σε αναρροή, δίνει poburlit κυριολεκτικά 1 λεπτό και προσθέστε το πηκτίνη καλή ανάδευση για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Βράζουμε και πυροβολούν ακόμα και ένα λεπτό από τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για άλλα 5 λεπτά και δίνει τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρά.
Χύνει το τελικό μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα καπάκια κοντά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή σε ένα ντουλάπι, όπως το πρότυπο μαρμελάδα.
Κατά τη γνώμη μου, δεν μπορεί να υπάρξει, μόνο εξάπλωση στο ψωμί ή τηγανίτες. Γίνεται αρκετά απότομη και στυπτικό, έτσι ώστε το ιδανικό - ως συμπλήρωμα στο μαλακό τυρί (τυρί Adygei, όπως στην περίπτωση της τσίλι μαρμελάδα, Είναι μια εξαιρετική επιλογή).
Λεμόνι μαρμελάδα με τζίντζερ
συστατικά:
- λεμόνια (μέτρια) - 6-8 τεμ?.
- φρέσκο τζίντζερ ρίζα - 0,5 φλιτζάνια?
- πηκτίνη (ως πυκνωτικό, αλλά είναι δυνατόν ή όχι) - 1 φακελάκι?
- ζάχαρη - 6,5 φλιτζάνια?
- νερό - 2 φλιτζάνια.
προετοιμασία
Στην αρχική, όλα είναι πολύ δύσκολη και περίπλοκη, αλλά θα γίνει ευκολότερη, και επίσης εργαστεί. Πλένουμε τα λεμόνια και ρίχνουμε βραστό νερό, αφήστε το για 10 λεπτά μόνο για να φλούδα από την αριστερή πίκρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα κόβουμε σε τέταρτα και αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους. Φέτες περισσότερο λεπτώς αλέθει και επεξεργαστή τροφίμων. Το κιτρικό μίγμα τέθηκε σε ένα τηγάνι, προσθήκη σε αυτό τριμμένο ή ψιλοκομμένο τζίντζερ, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό, φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για περίπου 6 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πηκτίνη και ανακατεύετε καλά. Μετά τη ζάχαρη πηκτίνη πηγαίνει. Βράζουμε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά και να απενεργοποιήσετε. Δίνει ένα δροσερό, μπορείτε να αφαιρέσει τον αφρό και εμφιαλώνεται στις τράπεζες.
Δεν μπορείτε να προσθέσετε πηκτίνη, αλλά τότε θα πρέπει να μαγειρέψουν, θα είναι μεγαλύτερη (40 λεπτά). Είναι κρίμα ότι η ποσότητα της βιταμίνης C με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά, και αυτό θα ήταν ένα διπλό όφελος από την εμπλοκή. :)
Πορτοκαλί μαρμελάδα με τζίντζερ
συστατικά:
- πορτοκάλια - 11 τεμ?.
- νερό - 8 φλιτζάνια?
- ζάχαρη - 6 φλιτζάνια?
- φρέσκο μήκος της ρίζας τζίντζερ περίπου 10 cm?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
- πηκτίνη - 1 πακέτο.
προετοιμασία
Στην αρχική συνταγή, φέτες πορτοκαλιού με το δέρμα για να χύσει το νερό και το αφήνουμε για μια μέρα στο ψυγείο. Επίσης, αποφάσισε να επιταχύνει τη διαδικασία. Ι αποφλοιωμένες φλούδα πορτοκαλιού, κομμένα σε μικρά κομμάτια, μετά την απομάκρυνση τους σπόρους και το λευκό παχύ φιλμ. Πλημμυρισμένο με νερό, χυμό λεμονιού πρόσθετο, τριμμένο σε πρόστιμο τριμμένο τζίντζερ, τη ζάχαρη και πηκτίνη. Όλα τα ανακατεύετε καλά και μαγειρεμένα για περίπου μία ώρα. Αποδείχτηκε ότι δεν είναι τόσο παχιά, αλλά πολύ νόστιμο!
Έτοιμο μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τα καπάκια κοντά. Φυλάξτε στο ψυγείο ή σε ένα ντουλάπι της κουζίνας.
Μαρμελάδα μήλο με τζίντζερ και κανέλα
συστατικά:
- Μήλα - 1,5 kg?
- ζάχαρη - 1,3 kg?
- Νερό - 0.5 l?
- τζίντζερ ρίζα - 40 g?
- Λεμόνι - 1 τεμ?.
- Κανέλα - 1 ώρα. l.
προετοιμασία
Είμαι και πάλι λίγο απλοποιημένη, αλλά αυτή η μαρμελάδα δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Αφαιρέστε από το μήλο πυρήνα και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Έχετε θέσει σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας ξύσμα και το χυμό λεμονιού και το νερό σε ένα λεπτό τρίφτη τριμμένο τζίντζερ. Φέρεται σε βρασμό και σιγοβράστε μέχρι τότε, μέχρι τα μήλα είναι μαλακά. Στη συνέχεια, τα αλέθει ένα μπλέντερ, και πάλι αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα. Μαγειρεύουμε για άλλα 20-30 λεπτά ή μέχρι τη συνοχή που θα θέλατε να λάβετε. Έτοιμο μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται.
Υπενθυμίζουμε ότι το καυτό μαρμελάδα περισσότερο υγρό από ό, τι μετά την ψύξη. Για να ελέγξετε περισσότερο ή λιγότερο από την πραγματική πυκνότητα, είναι απαραίτητο να τεθεί το πιάτο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, στη συνέχεια να πάρει και να τον ρίξει μερικές σταγόνες της μαρμελάδας. Αν εξακολουθεί να ρέει όπως το νερό, τόσο πολύ λεπτό. Αν γίνει παχύρρευστο, όπως το μέλι, η μαρμελάδα μπορεί να απενεργοποιηθεί.
Απολαύστε την όρεξή σας και να μην αρρωσταίνουν!