Συνταγή ασυνήθιστο κρέμα γάλακτος ζωμό μπιζέλι

Τις περισσότερες φορές το παγωτό γίνεται με βάση το γάλα ή κρέμα γάλακτος. Αλλά αποδεικνύεται, η βάση για αυτή την λιχουδιά μπορεί να είναι ζωμό και τα ρεβίθια.

Μιχαήλ Panteleev

Videobloger ιδρυτής σχέδιο για vegan ζωή στη Ρωσία.

συστατικά:

• 300 ml ζωμού ρεβίθι?
• 10-20 g ζάχαρη?
• 5 ml χυμού λεμονιού?
• 1 g βανιλλίνης?
• μαρμελάδα ή μαρμελάδα (προαιρετικό).

προετοιμασία

Μουσκέψτε τα ρεβίθια για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, αφήνουμε να σιγοβράσει για ώρες στο ίδιο νερό και το στέλεχος. Σε αυτή τη συνταγή, είναι το κύριο συστατικό του ζωμού. Αυτό το ζωμό ονομάζεται akvafaboy. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή επιδορπίων και γλυκά. Akvafaby μοναδικότητα έγκειται στο γεγονός ότι, όταν το κτύπημα στο μίξερ, γίνεται παρόμοια με τα ασπράδια αυγών. Με παρατεταμένη μαστίγωμα λίγο λασπωμένο μετατρέπει το νερό σε χιόνι-λευκό αφράτο μάζα!

Από τη στιγμή που αυτό το καταπληκτικό Αρχίζει η διαδικασία, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Για γεύση, χρειαζόμαστε βανίλια σε σκόνη ή εκχύλισμα βανίλιας. Ο χυμός του λεμονιού θα δώσει εκφραστική οξύτητα, η οποία δίνει έμφαση στη γλυκύτητα της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο ή μαρμελάδα.

Κατά τη διάρκεια του αφρού ζωμό ρεβίθια, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, έτσι ώστε η γεύση του παγωτού περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας.

Πλήρως κρεμώδες με όλα τα συστατικά της μάζας, να στείλετε για μια ώρα και ένα μισό στην κατάψυξη και, αν θέλετε, γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα ή μούρα.

Το παγωτό είναι έτοιμο! Η γεύση έχει ένα πολύ απαλό, φωτεινό και ευάερο.

Πάρτε μια νέα γευστική εμπειρία και να καταπλήξει τους φίλους σας. Καλή όρεξη.