Συνταγή: Τρεις σάλτσα με κρέμα γάλακτος
τροφή / / December 19, 2019
Σάλτσες ποτέ αρκετή. Μπορούν να συμπληρώσουν, τονίζουν ή να αλλάξει εντελώς τη γεύση ενός τροφίμου ή επιμέρους στοιχείων του. Ξινή κρέμα γάλακτος, βάσει των οποίων θα συζητήσουμε σε αυτό το υλικό, θα γίνει ο πίνακας κέντρο μπουφέ, κάθεται άνετα μεταξύ βουνό των τσιπ, ή να σας αναγκάσει να φάει όλη την ώρα φρέσκα λαχανικά, καθώς είναι βολικό στη χρήση ως ντιπ και σάλτσες για σαλάτες.
Σάλτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια
συστατικά:
- 2 κρεμμύδια?
- 25 ml φυτικού ελαίου?
- 80 g της ξινή κρέμα?
- 120 g Κρέμα-τυρί;
- αλάτι, πιπέρι.
Αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περισσότερο από το χρόνο σας, λόγω του γεγονότος ότι βασίζεται σε κρεμμύδι, το οποίο θα πρέπει να είναι πριν από την προσθήκη καραμελωμένα.
Κόψτε το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα και αφήστε τα κρεμμύδια στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι μέχρι να γίνει κολλώδες και δεν θα αποκτήσει ένα χρώμα καραμέλας. Κρατήστε τα κρεμμύδια κομμάτι και ανακατεύουμε συνεχώς, μόλις φυσήξει λίγο νερό, αν χρειαστεί, ώστε να μην καεί.
Χτυπάμε το τυρί κρέμα με ξινή κρέμα, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε όλα με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Η σάλτσα είναι τέλεια όπως βουτιά για τα τσιπ και κράκερ.
Πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα
συστατικά:
- 180 g ξινή κρέμα?
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό και άνηθο?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ξερά κρεμμύδια?
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
- πρέζα τσίλι πιπέρι?
- καυτή σάλτσα - με το γούστο?
- 35 g σκληρού τυριού.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από τη λίστα.
Αλάτι τη σάλτσα να γεύση.
Σερβίρετε με τσιπς τορτίγια, να θέσει σε σάντουιτς, ρολά πίτα και taco.
ράντσο ντύσιμο
συστατικά:
- 115 g ξινή κρέμα?
- 60 ml γιαούρτι?
- 45 g του μαγιονέζα?
- χυμό λεμονιού - με το γούστο?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- άνηθο και μαϊντανό - σε γεύση.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και παραλείψτε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από τη λίστα.
Προσθέστε αλάτι για γεύση. Εάν η συνοχή φαίνεται πάρα πολύ υγρό, προσθέστε ένα μικρό μέρος του μείγματος των ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Για να μειώσετε το λίπος μαγιονέζα μπορεί να διαγραφεί εντελώς από τη συνταγή.
Σερβίρετε με λαχανικά ή να το χρησιμοποιήσετε ως μια εύκολη σάλτσα σαλάτας.