Συνταγή προσφορά και ελαφριά κρέμα
τροφή / / December 19, 2019
Γίνει σωστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα, όχι μόνο για την προετοιμασία του κέικ «Ναπολέων», αλλά και για πολλά άλλα γλυκά. Ωστόσο, είναι δυνατόν να βυθίσετε τα cookies ή να φάτε με τηγανίτες.
συστατικά
- 6 κρόκοι αυγών?
- 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη?
- 1 λίτρο ζεστό γάλα.
προετοιμασία
Χτυπάμε, νίκησε τους κρόκους των αυγών, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη. Αυστηρή χτυπήστε ελαφρά το βάρος μέχρι να γίνει άσπρο. Ανάδευση του μίγματος, το ρίχνουμε στο γάλα.
Ρίχνουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα δεν την υπερθέρμανση, αλλιώς οι κρόκοι γίνει αυγά.
Έτοιμο κρέμα θα πρέπει να καλύπτει το κουτάλι λεπτό στρώμα χωρίς να ρέει με αυτό ανεξάρτητα από το ποια θέση (κατακόρυφη ή οριζόντια) βρίσκεται.
Υπάρχουν και άλλες συνταγές για κρέμα: αλεύρι, βούτυρο, άμυλο. Αλλά που είναι λιγότερο εύκολο και νόστιμο, πιο χοντρές, πιο δύσκολο να προετοιμαστούν και πιο εύκολο να χαλάσουν.
Κρέμα, μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, κατάλληλη για όλα τα γλυκά πιάτα, καθώς και μια γλυκιά σάλτσα.