Συνταγή: Κρύα ντοματόσουπα γκασπάτσο

Στη ζέστη του καλοκαιριού σταθεί στην κουζίνα - δεν είναι μια ευχάριστη ασχολία. Αλλά το μεσημεριανό γεύμα είναι ακόμα μερικές φορές θέλουν μια νόστιμη σούπα και, κατά προτίμηση, σε αυτόν ήταν τόσο λίγο κόπο. Γκασπάτσο (κρύα ντοματόσουπα) - ένα μεγάλο πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε σε μόλις 15 λεπτά και να σταθεί στο φούρνο δεν πρέπει.

© φωτογραφία

γκαζπάτσο - ένα πιάτο ισπανική κουζίνα, καθώς και οι Ισπανοί γνωρίζουν πολλά για το καλό φαγητό και όμορφη ζωή.

συστατικά: 3 ντομάτα 1 αγγούρι, πράσινα κρεμμύδια, 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, σκόρδο σκελίδες 2, περίπου 600 ml χυμό ντομάτας, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1/3 φλιτζάνι ξύδι κόκκινο κρασί, 2 ασβέστη (ή ασβέστου), αλάτι και πιπέρι γεύση.

Προετοιμασία. Το μπολ επεξεργαστής ρίχνουμε λίγο χυμό ντομάτας (120 ml), βάλτε το γλυκό πιπέρι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαστίγιο λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε καθαρίστηκε αγγούρια και ντομάτες, κόβονται επίσης σε μεγάλα κομμάτια, και να δώσει πάλι αρκετές παλμούς. Ρίχνουμε υπόλοιπο χυμό ντομάτας, το ξύδι, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Και πάλι το μαστίγιο (3-4 παλμοί). Στο τέλος δοκιμή για να γεύση (αν όχι προσθέσετε περισσότερο αλάτι και πιπέρι χρειάζεται), προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τελικά αναδεύτηκε, δίνοντας έναν παλμό 1-2.

Σερβίρεται με κρύο κίτρου ή φέτες λεμονιού και ξηραίνεται grenochkami επιθυμητό.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για γκασπάτσο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κατσικίσιο τυρί και καλαμπόκι ή γαρίδες, κομμένο σε μικρά κομμάτια.