Παξιμάδι τούρτα τρία συστατικά

Από όλα τα κέικ καρύδι συνταγές, που τυχαίνει να συναντηθούν, αυτό θα είναι πιθανότατα ο ευκολότερος. Torta di Noci - το όνομα που δίνεται σε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι στην ηλιόλουστη Καλαβρία. Εμείς απλά το ονομάσουμε μια τούρτα τριών συστατικών, όπως για την παρασκευή του δεν απαιτεί τίποτα εκτός από τα αυγά, τη ζάχαρη και τους εαυτούς τους ξηρούς καρπούς.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μετατρέψει τους πυρήνες καρυδιών σε αλεύρι. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας συμβατικό αναμικτήρα υψηλής ταχύτητας ή άλεσης κρέατος.

Επόμενο αποκολληθούν τις πρωτεΐνες από τους κρόκους αυγών και χτυπά ελαφρά μέχρι λευκό με ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί λεμονιού ξύσμα ως αρώματα. Είναι προστίθεται απευθείας στα χτυπημένα κρόκους αυγών.

Πρωτεΐνες απάγω επίσης σε ένα στερεό αφρό ξεχωριστά.

Ανακατέψτε το αλεύρι περικόχλιο με κρόκο μέχρι μια παχιά, σε μορφή πάστας μάζα. Σε αυτό προστέθηκε κατά τμήματα εις τα κτυπημένα ασπράδια αυγών, ανακατεύοντας απαλά όλα τα συστατικά του αφρού να διατηρήσει μια βαθιά αναπνοή.

Spread κτύπημα σε επικαλυμμένη περγαμηνή και λαδωμένο μορφή (διάμετρος μας - 20 cm), και στη συνέχεια αφήστε το κέικ ψήνεται στους 180 βαθμούς περίπου μία ώρα. Δεδομένου ότι τα καρύδια καίγονται γρήγορα, τα τελευταία 10-15 λεπτά από το μαγείρεμα ένα κέικ, μπορεί να είναι αναγκαίο για την κάλυψη του λεπτού φύλλου μετάλλου στην επιφάνεια δεν είναι πολύ σκοτεινό.

Έτοιμο κέικ αφήστε να κρυώσει εντελώς - είναι ένα από εκείνα τα γλυκά που είναι ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα.

Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη.

συστατικά:

• 340 g (3 φλιτζάνια) ψίχα καρυδιών?
• 4 αυγά?
• 225 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) ζάχαρη?
• ξύσμα από ένα λεμόνι - κατόπιν αιτήματος.

προετοιμασία

1. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια με το αλεύρι.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε στο μίγμα της φλούδας λεμονιού.
3. ασπράδια αυγών μετατραπεί σε ένα στερεό αφρό.
4. Ανακατεύουμε τους κρόκους αυγών με ξηρούς καρπούς, και στη συνέχεια προσθέστε τμηματικά χτυπημένο ασπράδι αυγού, ανακατεύοντας απαλά.
5. Χωρίστε το μίγμα με τη μορφή προ-λιπαίνεται με λάδι και κάλυμμα περγαμηνή του. Ψήστε στους 180 βαθμούς για μία ώρα. Έτοιμο το κέικ κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρισμα.