Όχι «Μιμόζα»: 4 ασυνήθιστο και απλή σαλάτα με ψάρι

Ένα νόστιμο συνδυασμός των λευκών ψαριών με αβοκάντο, σαρδέλες με φρέσκα λαχανικά, τόνο με φασόλια και τηγανητά πέστροφας με πατάτες και ραπανάκι... Οι σαλάτες μπορεί να είναι ένα σνακ και ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο - σε κάθε περίπτωση, το μόνο που διαφοροποιήσουν διατροφικές συνήθειες.

Ψάρια σαλάτα με αβοκάντο

συστατικά

• 300 γρ φιλέτο λευκών θαλάσσιο ψάρι?
• 150 ml του 20-τοις εκατό κρέμα?
• 50 g τριμμένη παρμεζάνα ή άλλων στερεών τυρί;
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
• ένα μικρό ματσάκι άνηθο και μαϊντανό?
• 1 αβοκάντο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

προετοιμασία

Κόψτε το μήκος φιλέτο σε μεγάλα λωρίδες. Βάλτε το σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά. Προετοιμάστε τα ψάρια, αφαιρέστε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και δροσερό.

Μέχρι το ψάρι μαγειρεύεται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Φέρτε την κρέμα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και συνεχίστε το βράσιμο για περίπου 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βότανα, αλάτι και πιπέρι και αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά.

Στο κύπελλο απλώστε τα ψάρια και λεπτές φέτες φλούδα αβοκάντο, προ πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Ρίξτε κρυώσει σάλτσα και γαρνιτούρα τους με ένα κλαδάκι μαϊντανό.

Ελληνική σαλάτα με σαρδέλες

συστατικά

Για τη σαλάτα:

• 3 μέτριες ντομάτες?
• 1 μεγάλο αγγούρι?
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι,
• 100 g της φέτας τυριού?
• 200-250 g βρασμένου ρεβίθι?
• 8-10 ψιλοκομμένο ελιές?
• 8-12 κονσέρβες σαρδέλας.

Για τη γέμιση:

• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 λιωμένο σκόρδο σκελίδα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη?
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

προετοιμασία

Οι ντομάτες και τα αγγούρια κομμένα σε μεγάλα και κρεμμύδι - μικρούς κύβους. Προσθέστε τα λαχανικά λεπτά τριμμένη φέτα, τα ρεβίθια και ελιές. Σε ένα χωριστό κύπελλο, χτυπήστε ελαφρά μαζί όλα τα συστατικά για τη γέμιση μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε στη σαλάτα και ανακατέψτε.

Χωρίστε τη σαλάτα σε τέσσερα τμήματα και Διακοσμήστε κάθε 2-3 σαρδέλες.

Σαλάτα με τόνο και λευκά φασόλια

συστατικά

• 1 κονσέρβα τόνου σε κονσέρβες (160-185 g)?
• 1 κονσέρβα κονσέρβες φασόλια (400-420 g)?
• 10 ντοματίνια?
• 4 στυλό πράσινα κρεμμύδια?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Αδειάστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα. Κόβουμε το ψάρι με ένα πιρούνι, κομμένο σε τέταρτα ντομάτες, κρεμμύδια CHOP μεσαίου μεγέθους. Ανακατέψτε αυτά και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ - σαλάτα είναι έτοιμη. Μπορεί να παρέχεται ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή η χρήση για την παρασκευή σάντουιτς και σάντουιτς.

Πατατοσαλάτα με πέστροφα

συστατικά

Για τη σαλάτα:

• 450 g μικρές πατάτες?
• 300γρ φιλέτο πέστροφα?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 50-100 g ενός μίγματος από σπανάκι και ρόκα?
• 1 αβοκάντο?
• 2 μέτρια ραπανάκια.

Για τη γέμιση:

• ⅔ φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• ¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές χρένο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

προετοιμασία

Βράζουμε τις πατάτες μπουφάν, αποστράγγισης και αφήστε να κρυώσει. Πέστροφα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και αφήστε το να κρυώσει, πάρα πολύ. Ψύχθηκε φλούδα πατάτας και κομμένα σε μέσο φέτες. Συνδυάστε το με χόρτα και φέτες αβοκάντο και ραπανάκι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Τακτοποιήστε σαλάτα σε πλάκες, κορυφή με αραιά πλανισμένη ψάρια και γενναιόδωρα ρίχνουμε σάλτσα πιάτο.

Ξέρετε άλλες ασυνήθιστες σαλάτες με τα ψάρια; Μοιραστείτε τις συνταγές σας στα σχόλια.