Πλούσια Charlotte βιαστικά
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Η συνταγή είναι πολύ απλή και τα υλικά, αν δεν είναι στο χέρι, μπορούμε να βρείτε το πλησιέστερο κατάστημα.
Charlotte αγαπήθηκε από πολλούς. Ίσως γιατί είναι ένας από τους ευκολότερους κέικ.
Σύμφωνα με μια εκδοχή, η αρχική συνταγή αναπτύχθηκε από τον Βρετανό σεφ στη σύζυγο του βασιλιά Γεωργίου ΙΙΙ, Charlotte. Σε εκείνες τις ημέρες ήταν περισσότερο σαν ένα τιραμισού επιδόρπιο: φέτες κέικ σφουγγάρι εμποτισμένο με σιρόπι, στρώματα εξάπλωση, που εναλλάσσονται με μία πλήρωση των μήλων. Κατά τη διάρκεια του περασμένου αιώνα, η συνταγή έχει αλλάξει δραματικά, αλλά αυτό πίτα δεν είναι τόσο πολύ χάσει τη γεύση του, πόσο αγόρασε καινούργιο.
συστατικά
- 4 αυγά?
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
- αλεύρι 1 φλιτζάνι?
- ½ άλας κουταλάκι?
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- 3-4 μέσο μήλα.
προετοιμασία
Μετά το διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους. Σε ένα βαθύ μπολ, κτύπησε τα λευκά με ½ φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι πυκνά αφρό: αυτό θα κάνει τον αέρα κέικ.
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε με πρωτεΐνες.
Το προκύπτον μίγμα σε μικρές μερίδες Ανακατώστε στο κοσκινισμένο αλεύρι. Όλα τα ανακατεύετε καλά ώστε χωρίς τα κομμάτια. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να μοιάζει με κρέμα.
Προσθέστε τη σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε.
Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους ή φέτες, αφαίρεση του πυρήνα. Για Charlotte είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκληρά βαθμό όταν ψήνεται κομμάτια φρούτων δεν έχουν μετατραπεί σε χυλός.
Λαδώνουμε το ταψί λίγο φυτικό λάδι. Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος. Μετά προσθέστε τη ζύμη έτσι ώστε οι φέτες τελείως κλειστά.
Επαναλάβετε τη διαδικασία και να κάνει την επιφάνεια λεία μέλλον πίτα. Αν εξακολουθείτε να έχετε τα μήλα, τα βάζουμε στη ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 30-45 λεπτά.
Μόλις η κρούστα πιτών γυρίζει ανοιχτό καφέ, ελέγξτε την ετοιμότητά της, χρησιμοποιώντας έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα.
Όταν υπηρετούν πασπαλίζουμε με μηλόπιτα με ζάχαρη άχνη, γαρνίρετε με μούρα ή μια σέσουλα του παγωτού.
Δείτε επίσης:
- Τι να μαγειρέψουν από τα μήλα, αλλά Charlotte →
- 5 γρήγορες και πολύ νόστιμο κέικ για το τσάι →
- γιορτή Τσάρου: το κλασικό «τούρτα μέλι» με ξινή κρέμα →
- Ένα τριών στρώμα κέικ θαύμα της ιαπωνικής συνταγή →