Η ζωή hacking για τους τεμπέληδες: κέικ σοκολάτας σε ένα μπολ

Το πιο κουραστικό κατά το μαγείρεμα δεν μείνετε απευθείας στο φούρνο, και τακτικός καθαρισμός και το πλύσιμο δεν είναι σαφές από τη λήψη βρώμικα πιάτα. Για όλους εκείνους που θέλουν να ελαχιστοποιήσουν τις δυσάρεστες συνέπειες της μαγειρικής - τη συνταγή κέικ σοκολάτας, το οποίο παρασκευάζεται με τον ίδιο μπολ.

Μαστίγωμα ξηρά και υγρά συστατικά ξεχωριστά και στη συνέχεια σύνδεσή τους σε ένα ενιαίο ζύμη - η διαδικασία είναι κλασική και οικεία σε όλους εκείνους που συντάσσουν τακτικά αρτοσκευάσματα. Τις περισσότερες φορές, ένα ξεχωριστό υγρά συστατικά όπως το κτύπημα αυγών και την κρέμα κρίσιμης σημασίας στις συνταγές όπου τα συστατικά είναι η κύρια «ανύψωσης δύναμη» δοκιμή σαν χτυπημένη μέχρι παρατεταμένης κορυφές των πρωτεϊνών στο κλασική συνταγή «αγγελική μπισκότο». Σε αυτήν την συνταγή, η ζύμη γίνεται πλούσια λόγω της αφθονίας της σόδας, και ακριβέστερα του διοξειδίου του άνθρακα που θα παρέχει, μετά από αντίδραση με ξύδι, οπότε το κύριο καθήκον μας είναι ακριβώς το τέλειο μίγμα των συστατικών σε ομοιογένεια από ό, τι Εμείς θα κάνουμε.

Ο πρώτος για να πάει όλα τα συστατικά ξηρά σε ένα μπολ. Φυσικά, το αλεύρι και το κακάο, έχουμε προ-έλεγχο ασφαλείας.

Μετά από καλά συνδυάζουν όλα τα υλικά μαζί, χρησιμοποιώντας ένα φωτοστέφανο. Ενοχλείτε δεν έχουν λιγότερο από ένα λεπτό, γιατί είναι εξαιρετικά σημαντικό να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη κατανομή των σόδα στο μίγμα, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να αυξηθεί αποσπασματικά.

Τώρα πάμε σε υγρά, και μην διστάσετε να χύσει το γάλα και φυτικά έλαια, και στη συνέχεια με την προσθήκη των αυγών και μαλακό βούτυρο.

Το ζύμωμα είναι απαραίτητο να πάει στο βαρύ πυροβολικό και να αντικαταστήσει ένα ολοκληρωμένο μίξερ χτυπήστε ελαφρά 30 δευτερόλεπτα ζυμώνετε τη ζύμη στην ελάχιστη ταχύτητα, και στη συνέχεια άλλα 3 λεπτά, κτυπήστε στη υψηλή, περιστασιακά περνώντας κατά μήκος των τοίχων και κάτω μέρος του μπολ σπάτουλα.

Χύστε ζύμη σε 20-cm σχηματίζουν το ψήσιμο, προ-λαδωμένο καλύπτοντας πυθμένα της με περγαμηνής και λαδωμένο τοίχο. Ψήστε κέικ θα έχουν περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς. Ετοιμότητα ως συνήθως ράβδο ελέγχου, μια οδοντογλυφίδα ή ένα παιχνίδι.

Αφήστε δροσερό αέρα πρώτη κέικ με τη μορφή περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια απομακρύνθηκε και γύρισε ανάποδα, αφήνοντας δροσερό εντελώς.

Έτοιμο πίτα Σερβίρετε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, το κακάο ή ρίχνει ganache. Ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση θα πρέπει να βρώμικα ένα άλλο μπολ ...

συνταγή

συστατικά:

• αλεύρι - 1 ⅔ Τέχνης. (208 g)?
• σόδα - 1 ½ ώρες. l. (7,5 g)?
• Αλάτι - 1 ώρα. l.?
• σκόνη κακάο - ⅔ της Τέχνης. (78 g)?
• ζάχαρη - 1 ½ st. (300 g)?
• φυτικό έλαιο - ¼ Τέχνης. (60 ml)?
• βούτυρο - 60 g?
• Αυγά - 2 τεμ?.
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l. (15 ml)?
• γάλα - 1 ¼ Τέχνης. (310 mL).

προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Split μορφή 20 κάλυμμα περγαμηνή διαμέτρου cm και τα τοιχώματα του λιπαντικού ελαίου.
2. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τη σόδα, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
3. Στο μίγμα ξηρού προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα με φυτικό λάδι και ξύδι, χωρίσει ένα ζεύγος μεγάλα αυγά. Ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτο μίξερ 30 δευτερόλεπτα σε χαμηλή ταχύτητα, και στη συνέχεια ένα άλλο 3 λεπτά σε μέγιστη.
4. Χύστε το κτύπημα στο τηγάνι και βάλτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Προθυμία για να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.