Juicy κεφτεδάκια βοείου κρέατος σε σάλτσα σε ένα μπολ
τροφή / / December 19, 2019
Ο πιο εύκολος και γρήγορος έκδοση του κλασικού κεφτεδάκια μαγείρεμα με σάλτσα, η οποία απαιτεί μόλις 20 λεπτά από το χρόνο και τηγάνι.
συστατικά
- 400 γρ ντομάτες σε άλμη?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- 400 g του κιμά βοείου κρέατος?
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κλωναράκι δεντρολίβανο?
- ⅔ φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί?
- πρέζα τσίλι νιφάδες?
- 4-5 φέτες μοτσαρέλα?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Έχοντας ήδη στο χέρι έτοιμο κιμά, Κεφτέδες μαγείρεμα θα διαρκέσει μερικά λεπτά. Συνδέστε τον κιμά, pyurirovany σκόρδο, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο φύλλα, ψίχουλα ψωμιού, μια χούφτα τριμμένο τυρί και μπούκοβο μαζί. Μην ξεχνάτε τη γενναιόδωρη πρέζα αλάτι.
Για την καλύτερη μορφοποιημένα γέμιση και διατηρούνται σε φόρμα, ενώ ψήσιμο, απωθούν μπολ του για 4-5 φορές, με τη δύναμη της ρίψης σε ένα μπολ. Η τεχνική αυτή απλά θα σας βοηθήσει να σπάσει τις ίνες του κρέατος και δέστε τα μεταξύ τους.
Χωρίστε το κρέας σε 8 τμήματα και να κυλήσει το καθένα σε μια μπάλα.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε αυτό πέρα από την υψηλή θερμότητα. Κεφτεδάκια θα πρέπει να καλύπτονται με ένα τραγανό ροδίσουν στο εξωτερικό, αλλά παραμένουν ωμά μέσα. Είναι αρκετά συνήθως 2-3 λεπτά.
Ντομάτες φλούδα και αδειάστε το περιεχόμενο του τηγανιού. Προσθέστε τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι. Όταν το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει εξατμισθεί, δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέτουμε περισσότερο αλάτι και πιπέρι.
Αφήστε κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά, στη συνέχεια, καθορίζει τις φέτες μοτσαρέλα, καλύπτουμε το ταψί με καπάκι και αφαιρέστε από τη θερμότητα, επιτρέποντας το τυρί να λιώσει.
Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πιάτα πλευρά: από μακαρόνια με πουρέ πατάτας.