Λάδι ινδική συνταγή κοτόπουλου
τροφή / / December 19, 2019
Δεν είναι μόνο τα δημητριακά, αλλά και το πετρέλαιο πουλί δεν θα χαλάσει. Η απόδειξη της Layfhaker οδηγεί μια απλοποιημένη εκδοχή της αρχαίας ινδικής συνταγή του πετρελαίου κοτόπουλο, το οποίο θα σας βοηθήσει να αλλάξουν τη στάση τους προς αυτό το προϊόν βαρεθεί.
συστατικά
Για τη μαρινάδα:
- 3 Κοτόπουλο μηρού (χωρίς οστά και δέρμα)?
- ½ φλιτζάνι γιαούρτι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
- 2 κουταλιές πάστα τζίντζερ και το σκόρδο.
Για τη σάλτσα:
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- 1 μικρό κρεμμύδι?
- 2 γαρυφαλέλαιο?
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
- ½ σπόρους κουταλάκι μουστάρδα?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
- 2 κάρδαμο αποξηραμένα φρούτα?
- 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
- 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό.
Μεσαίου μεγέθους κρέας κομμένο σε κομμάτια μεγέθους περίπου ίσες. Ανακατεύουμε το πουλί με το γιαούρτι, τα μπαχαρικά και το τζίντζερ πάστα και το σκόρδο. Το τελευταίο μπορεί να γίνει προσωπικά, συνδυάζοντας το δύο συστατικών συνθλίβονται επιμελώς σε ίσες αναλογίες.
Αφήστε να μαριναριστεί το πουλί για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα γουδί τεμαχιστεί η σκελίδες, κύμινο και κάρδαμο. Αν δεν υπάρχει κονίαμα, μπαχαρικά, τυλίξτε ένα ύφασμα και να νικήσει τους και με τον πλάστη.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο με φυτικό σπόρους vsypte και μουστάρδα. Από τη στιγμή που αρχίζουν να κροτάλισμα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά στη σάλτσα, θερμάνετε τους περίπου μισό λεπτό για να ανοίξει το άρωμα, και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Όταν το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές, προσθέστε πάστα ντομάτας, διαλυθεί όλο το νερό και αφήστε το μίγμα να φθάσει το σημείο βρασμού. σάλτσα Βράζουμε 3-5 λεπτά, και στη συνέχεια να συνδεθεί με κοτόπουλο, προσθέτοντας μαρινάδα ολόκληρη γιαούρτι.
Μετά την εκ νέου βρασμό το κοτόπουλο μάγειρας περισσότερο πετρέλαιο για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών), αποκάλυψε ότι η περίσσεια υγρασία έχει εξατμιστεί και η σάλτσα έχει κορεσθεί.
Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, ζυμαρικά ή ένα απλό scones σιτάρι.