Πώς να παγώσει τα βότανα για το χειμώνα

Αποδεικνύεται ότι οι Πράσινοι μπορούν όχι μόνο να παγώσει, αλλά το τουρσί. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο περίπλοκη, και όχι το γεγονός ότι μπορείτε να πάρετε (αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε), αλλά με τη δέσμευση προβλήματα δεν θα πρέπει να είναι. Αν το κάνετε όλα σωστά, το χειμώνα μπορούν να απολαύσουν ζεστή σούπα με αρωματικά βότανα, σχεδόν όπως ένα κρεβάτι. ;)

πάγωμα

Η γιαγιά μου μόλις ψιλοκομμένα χόρτα, έγινε τοποθέτηση τσάντες ή μικρές τράπεζες και αποστέλλονται στην κατάψυξη. Αλλά οι τράπεζες πήραν πολύ χώρο και πακέτα έπρεπε συνεχώς να παιδεύεστε με κόμπους, έτσι ώστε αυτή τη φορά αποφάσισε να χρησιμοποιήσει ένα πιο βολικό τρόπο - τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη χόρτα roll, προ-ψιλοκομμένο της μαχαίρι.

Αυτά τα ρολά στη συνέχεια φορές στο πακέτο. Αν χρειάζεστε ένα πράσινο, που παίρνει από την κατάψυξη, διακόπτει τη σωστή ποσότητα... και τα πάντα. Το υπόλοιπο του ρολού σας και πάλι προσθέσετε έως και ένα πακέτο και να το στείλετε στην κατάψυξη. Το κύριο πράγμα - να μην συγχέουμε αυτό που χόρτα στην οποία το πακέτο είναι. Εδώ κόλιαντρο μπορεί να προσδιοριστεί από τη μυρωδιά, καθώς ακόμη και μετά την κατάψυξη δεν πηγαίνει μακριά!

διεργασίες καθαρισμού

Με αλάτισμα είναι λίγο πιο περίπλοκη. Η μητέρα μου στο νόμο απλά ανακατέψτε το αλάτι με το λιωμένο βότανα στην τράπεζα και την αποστέλλει στην κατάψυξη. Όταν ρώτησα ποιο είναι το αλάτι, είπε ότι είναι καλύτερα διατηρημένα γεύση και ακριβώς τόσο βολικό: πετιέται στη σούπα, και σχεδόν δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.

Άλλοι αλατισμένο χόρτα και μην το βάλετε στην κατάψυξη. Πρότυπο αναλογία του πράσινου με την ποσότητα του αλατιού: 100 γραμμάρια 20 γραμμάρια πράσινου άλατος. Αλάτισμα θα πρέπει να πλένουν τα χόρτα, ξηρό, το τρόχισμα και να αρχίσει να στοιβάζονται στρώματα στα παστεριωμένο βότανα βάζο και το αλάτι, στη συνέχεια, ένα καλά συμπιεσμένο στρώμα και επαναλάβετε ξανά. Ως αποτέλεσμα, οι πράσινοι θα πρέπει να αφήσει το χυμό. Τα σκληρά γεμάτο χόρτα, τόσο το καλύτερο και πλέον είναι αποθηκευμένα. Οι τράπεζες είναι κλειστές και αποθηκεύεται σε χώρο δροσερό.

Η παραλλαγή με το αλάτισμα δεν είχα πρακτική, οπότε το 100 τοις εκατό θετικό αποτέλεσμα δεν μπορεί να εγγυηθεί, αλλά να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε.

Γρήγορα, ενώ η αγορά εξακολουθεί να μυρίζει φρέσκα μυρωδικά και μια γιαγιά μπορεί να είναι σχεδόν μια δεκάρα για να αγοράσουν αρωματικά ματσάκι άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανό ή βασιλικό - το χειμώνα είναι σίγουρο ότι θα έρθει σε πρακτικό!