Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο. 10 δροσερά συνταγές

1. Rolls του σκουός με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος σάλτσα

συστατικά

• 50 g βούτυρο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας?
• 550 ml γάλα?
• 80 g παρμεζάνα?
• 1 λεμόνι?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 3 κολοκυθάκια?
• 250 g βραστό κοτόπουλο?
• 200 g των μοτσαρέλα ή άλλα τυριά, η οποία είναι καλά λιώσει.

προετοιμασία

Σε ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για ένα λεπτό, μέχρις ότου το μίγμα αρχίσει να φούσκα.

Βαθμιαία χύστε το γάλα, ανάδευση του μίγματος συνεχώς. Όταν αρχίσει να βράζει, προστίθενται 50 g τριμμένο τυρί. Cook άλλο 2-3 λεπτά, έως ότου να πήξει το μείγμα. Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τη σάλτσα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού σάλτσα μέρος για το ψήσιμο. Φέτα τα κολοκυθάκια λεπτές, μακριές λωρίδες. Βάλτε σε έναν πίνακα ή πίνακα 2-3 σκουός λωρίδες κοντά έτσι ώστε μεγάλες πλευρές τους πήγε ελαφρώς ο ένας στον άλλο.

Λιπάνετε το προκύπτον κρέμα ορθογώνιο σάλτσα, Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τριμμένο μοτσαρέλα. Τυλίξτε το ρολό και το βάζουμε σε μορφή γεμίζει. Επαναλάβετε το ίδιο με τα άλλα συστατικά.

Ψεκάστε τα υπόλοιπα τριμμένο τυρί ρολά και να θέσει σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 30 λεπτά.

14 πολύ νόστιμο πιάτο κολοκύθι →

2. Ψημένα ratatouille με κολοκυθάκια και μπέικον

συστατικά

• 4 φέτες μπέικον?
• 1 κρεμμύδι?
• 3-4 μεγάλες ντομάτες?
• 70 g του πάστα ντομάτας?
• 60 ml ελαιολάδου?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα «Ιταλική βότανα»?
• 1 μελιτζάνα?
• 3-4 κολοκυθάκια?
• 1 πράσινη πιπεριά?
• 300 g σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Κόψτε το μπέικον σε μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι - μικρούς κύβους. Βάλτε αυτά τα συστατικά σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μπέικον δεν θα είναι τραγανή.

Προσθήκη ψιλοκομμένο μεγάλους κύβους ντομάτες, πάστα ντομάτας, λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και αρωματικές και ανακατεύουμε. Χύστε το ήμισυ αυτού του μίγματος σε μια μορφή για ψήσιμο.

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους, κολοκυθάκια - φέτες και τις πιπεριές - μικρές λωρίδες. Βάλτε τα μισά από τα λαχανικά σε ένα καλούπι και πασπαλίζουμε με το μισό τριμμένο τυρί.

Top διανέμουν το υπόλοιπο των τηγανητά λαχανικά μίγμα και το τριμμένο τυρί. Ratatouille Ψήστε 50-55 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 ° C.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκυθάκια: συνταγές και μυστικά από νόστιμα πιάτα →

3. κατσαρόλα αυγό με κολοκυθάκια, τυρί και μυρωδικά

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• 50 g βούτυρο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 4 αυγά?
• 100 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας ή άλλα στερεά?
• ¼ μαϊντανό?
• μερικά κλωναράκια βασιλικό?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένων μαντζουράνα ή περισσότερων υποκαταστημάτων του?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Καθαρίστε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Λιώνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά λάδι, βάλτε εκεί τα λαχανικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Fry, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε τα αυγά, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο βότανα και το αλάτι. Προσθέστε το ψητό λαχανικά και ανακατεύουμε.

Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα ταψί και βάλτε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 20-25 λεπτά. Ελέγξτε την προθυμία με μαχαίρι: πρέπει να βγει από τη μέση καθαρή κατσαρόλα.

Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά στο φούρνο: 10 συνταγές για να διαφοροποιήσουν το πρωινό →

4. Σκάφη κολοκυθάκια με κρέας και τυρί ρικότα

συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 250 γρ κιμά βοείου γαλοπούλας?
• 200 g του πάστα ντομάτας?
• 4 κολοκυθάκια?
• 250 g ricotta?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 100 g μοτσαρέλα?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό.

προετοιμασία

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το λάδι. Βάλτε το σε κύβους το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό. Χύστε σε τηγάνι γέμιση και ψήνουμε για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.

Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα από αυτούς, σχηματίζοντας μια βάρκα. Κάθε σκάφος Βάλτε το ανθότυρο και το αλάτι και το πιπέρι. Κορυφή με γέμιση κρέας και πασπαλίζουμε με τριμμένο μοτσαρέλα.

Ψήστε βάρκα στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τραγανό κολοκύθι «ελεύθερη» στο φούρνο →

5. Κατσαρόλα με κολοκυθάκια, το βόειο κρέας, το τυρί και το πιπέρι

συστατικά

• 3 κολοκυθάκια?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2 αυγά?
• 50 g παρμεζάνα?
• 200 γρ μοτσαρέλα?
• 100 g του cheddar τυρί?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 450 g του κιμά βοείου κρέατος?
• 1 κρεμμύδι?
• 400 g του πάστα ντομάτας?
• 1 πράσινη πιπεριά.

προετοιμασία

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μαζί με το δέρμα σε μεσαίες ή μεγάλες τρίφτη. Μεταφορά σε ένα σουρωτήρι, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα στύβουμε με τα χέρια σας για να απομακρυνθεί η περίσσεια του υγρού.

Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με αυγά, τριμμένο τυρί παρμεζάνα, τριμμένη μισή μοτσαρέλα και το μισό τριμμένο τυρί τσένταρ. Χύστε αυτό το μίγμα σε ένα ταψί, επίπεδο και ψήνουμε στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε βοδινό κρέας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε το ανακατεύουμε πάστα ντομάτας, και τοποθετήστε το μείγμα κρέατος στο ψημένο σκουός.

Ψεκάστε με μοτσαρέλα, cheddar και ψιλοκομμένο πιπέρι. Βάλτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές από την κλασική συνταγή →

6. Ψητά κολοκυθάκια με ντομάτα και καλαμπόκι

συστατικά

• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 2 κολοκυθάκια?
• 4-5 μεγάλες ντομάτες?
• 300 g νωπού ή κατεψυγμένου καλαμπόκι?
• 50 g από ψίχουλα ψωμιού?
• 30 g παρμεζάνα.

προετοιμασία

Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικά έλαια. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και ντομάτα φέτες. Βάλτε σε μορφή σκουός, στη συνέχεια, το καλαμπόκι και τις ντομάτες.

Αναμείξτε τα φρυγανιά και τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε αυτό το μείγμα των λαχανικών. Ψήστε στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. κάλυμμα φύλλο και βάλτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

10 πρωτότυπο σαλάτες με φρέσκια ντομάτα →

7. muffins αυγό γ ζαμπόν σε καλάθια των κολοκυθάκια

συστατικά

• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2 κολοκυθάκια?
• 100 g του ζαμπόν?
• 70 g του ντοματίνια?
• 8 αυγά?
• 120 g λιπαρής κρέμας?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• 100 g σκληρό τυρί.

προετοιμασία

Λαδώνουμε ένα ταψί με κέικ λάδι. Φέτα οι κολοκυθάκια μακρόστενες λωρίδες και κόβουμε στη μέση σταυρωτά. Βάλτε τα κολοκυθάκια και το κάτω τοίχωμα του κάθε διαμερίσματος σε σχήμα.

Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και τις ντομάτες - τέσσερα. Τοποθετούμε τα συστατικά ενός καλαθιού κολοκυθάκια.

Χτυπάμε τα αυγά, κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε αυτό το μίγμα σε ένα καλάθι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Muffins Ψήστε 30 λεπτά στους 200 ° C.

muffins Αυγό: συνταγή για όσους έχουν κουραστεί από τα αυγά →

8. Κατσαρόλα με κολοκυθάκια, ρύζι και τυρί

συστατικά

• 5-6 κολοκυθάκια?
• αλάτι - σε γεύση?
• 250 g ρυζιού?
• 240 g ξινή κρέμα?
• ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• 4 αυγά?
• 250 g σκληρό τυρί?
• ½ πράσινη ακτίνα κρεμμύδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθολική καρύκευμα?
• ένα κομμάτι βούτυρο.

προετοιμασία

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα τρίφτη χοντρό, να στραφούν σε ένα σουρωτήρι και πασπαλίζουμε με αλάτι. Ανακατεύετε, αφήστε το για 10 λεπτά και συμπίεση χέρια λαχανικά για να απομακρυνθεί η περίσσεια του υγρού. ρύζι Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ανακατεύουμε 160 γρ κρέμα γάλακτος με ένα μέσο διάσπασης και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό για όσο διάστημα υπάρχουν σκουός, για να μην χάνουν χρόνο.

Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια, τα αυγά, ξινή κρέμα με μπέικιν πάουντερ, 180 γρ τριμμένο ρύζι τυριά, σχεδόν όλο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και τα καρυκεύματα. Μπορείτε να πάρετε άλλα καρυκεύματα ή μπαχαρικά με το γούστο σας.

Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε πάνω στο τυρί και λαχανικών μίγμα. Λιπάνετε το ξινή κρέμα από πάνω και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Ψήστε για 40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 ° C.

Πώς να μαγειρέψουν ένα τέλειο τηγανητό ρύζι με αυγό →

9. Λαζάνια με κολοκυθάκια, σπανάκι και μασκαρπόνε

συστατικά

• 400 g σπανάκι?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο?
• 250 g του μασκαρπόνε,
• 100 g σκληρό τυρί?
• 100 ml κτυπώντας κρέμα?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 9 φύλλα για λαζάνια?
• 3 κολοκυθάκια.

προετοιμασία

Βάλτε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε βραστό νερό και δροσερό. Σε θερμότητα η ελαιολεκάνη σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε σκόρδο ψιλοκομμένο για ένα λεπτό. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Προσθέστε το σκόρδο μασκαρπόνε, το σπανάκι, το μισό τριμμένο τυρί και μισή κρέμα. Περίοδος με μπαχαρικά, ανάδευσης και βγάζουμε από τη φωτιά.

Φέτα τα κολοκυθάκια λεπτές, μακριές λωρίδες. Απλώστε το ένα τρίτο της κρεμώδη γέμιση με τη μορφή για το ψήσιμο. Καλύψτε τρία φύλλα για λαζάνια και τον τόπο των κολοκυθάκια. Επαναλάβετε τα στρώματα δύο φορές περισσότερο.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο λαζάνια κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι: θα πρέπει να είναι εύκολο να διαπεράσει τα φύλλα λαζάνια.

Χρήσιμες λαζάνια με κολοκυθάκια και τυρί →

10. Καρυκεύματα μπισκότα με κολοκυθάκια, καρύδια και σταφίδες

συστατικά

• 120 g βούτυρο,
• 200 γρ καφέ ζάχαρη?
• 1 αυγό?
• 250 g αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• ⅛ γαρίφαλο κουταλάκι του γλυκού?
• 60 ml γάλα?
• 1 κολοκύθι?
• 60 γραμμάρια καρύδια?
• 70 γρ σταφίδες?
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.

προετοιμασία

Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι κρεμώδης. Προσθέστε το αυγό και χτυπάμε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι, σκόνη ψησίματος και μπαχαρικά και πασπαλίζουμε στο μίγμα ελαίου. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, σχάρα σε μέτρια τρίφτη και συμπίεση χέρια. Προσθέστε τα κολοκυθάκια κτύπημα, τεμαχισμένα καρύδια, σταφίδες και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά.

Καλύψτε το ψήσιμο περγαμηνή και κουταλάκι του γλυκού ζύμη βρισκόταν σε απόσταση 4-5 cm από το άλλο. ψήνω μπισκότα στους 180 ° C 12-14 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

βλέπε επίσης

• 11 καλύτεροι τρόποι για να μαγειρέψουν μελιτζάνα στο φούρνο →
• Πώς να μαγειρέψουν ζουμερά κρέατα στο φούρνο 7 τέλεια συνταγή →
• 10 δροσερό τρόπους για να μαγειρέψουν φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο και στο τηγάνι →