Πώς να μαγειρέψουν σούπα λαχανικών από το γεγονός ότι υπάρχει στην κουζίνα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του νερού, για παράδειγμα σούπες ή χωρίς στιφάδο κρέας. Τα γεύματα θα γίνει πολύ πιο πλούσια και αρωματικά.
Από ό, τι μπορούμε να μαγειρέψουν σούπα λαχανικών
που χρειάζεστε για ένα καλό ζωμό:
- 1-2 βολβούς?
- 2-3 καρότα?
- 4-5 μίσχους του σέλινου με την πρασινάδα?
- Οποιαδήποτε πράσινη ακτίνα 1 (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους κλάδους της μαϊντανό, άνηθο, σχοινόπρασο, θυμάρι και άλλα χόρτα)?
- 3-5 σκελίδες σκόρδου?
- αλάτι - σε γεύση?
- 7-10 μπιζέλια του μαύρου πιπεριού?
- νερό - όπως απαιτείται.
Συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση από τα ακόλουθα προϊόντα:
- 2-3 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
- 1 στέλεχος πράσο με χόρτα?
- Ντομάτα 2-3 ή 1-2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
- 1 πάπρικα?
- περισσότερο από κάθε νωπά ή αποξηραμένα μανιτάρια.
Αν θέλετε, προσθέστε και άλλα λαχανικά που υπάρχουν στην κουζίνα. Μερικές φορές το ζωμό να ψηθεί ακόμα και από τα ανεπιθύμητα υπολείμματα λαχανικών, ή να τα προσθέσετε σε άλλα τρόφιμα.
Το κλάδεμα μπορεί να αποθηκευτεί σε καταψύκτης ειδικά για τέτοιες περιπτώσεις. Φυσικά, θα πρέπει να είναι καθαρό. Έτσι, πλύνετε σχολαστικά τα λαχανικά και βότανα, αν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσει για kozhurki ζωμό.
Πώς να μαγειρέψουν ζωμό λαχανικών
Πλένετε καλά τα λαχανικά και βότανα. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με το δέρμα και τα καρότα απλά τρίψτε καλά με μια βούρτσα.
Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Τα χόρτα μπορεί επίσης να τεμαχίσει χυδαία ή να αφήσει ολόκληρο το έντυπο.
YouTube καναλιών Εγχώρια Geek
Αν προσθέσετε σε ζωμό φρέσκα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να είναι προ-μουλιάσει σε ζεστό νερό για 20-30 λεπτά.
Βάλτε όλα παρασκευασμένα συστατικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και lavrushku και κάλυμμα με νερό. Θα πρέπει να τα καλύπτει πλήρως. Το λιγότερο νερό, τόσο περισσότερο συμπυκνωμένο θα ο ζωμός.
Φέρτε στο πρώτο υγρό φυσαλίδες σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια το μειώσει και ψήνουμε για 1-2 ώρες.
YouTube καναλιών Εγχώρια Geek
Βάλτε τα υλικά με μια τρυπητή κουτάλα ή διπλώνουν τα σε ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο. Λαχανικά και βότανα δεν είναι χρήσιμα για περισσότερο - έχουν ήδη δώσει όλες τις ζωμό γεύση και το άρωμά του.
YouTube καναλιών Εγχώρια Geek
Πώς να φυλάσσεται το ζωμό λαχανικών
Εάν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, ρίξτε το ζωμό ψύχεται σε ένα βάζο ή δοχείο με καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. εκεί να διατηρείται όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα.
Ο ζωμός μπορεί επίσης να είναι κατεψυγμένα σε ένα κατάλληλο δοχείο. Στην κατάψυξη αποθηκεύεται έως και 3 μήνες.
βλέπε επίσης🍅🥕🍆
- 11 πρωτότυπα πιάτα λαχανικών, τα οποία παρασκευάζονται χωρίς την ταλαιπωρία
- Πώς να μαγειρέψουν την τέλεια σούπα ζωμό κοτόπουλου και 4 στην βάση του
- 10 εύκολα σούπα λαχανικών, που δεν είναι κατώτερη από το κρέας
- 10 meatless σούπες που θέλουν να προετοιμαστούν όλο το χρόνο
- 8 πλούσιο, αρωματικά και γευστικά σούπες φακές